在台中逢甲夜市异常火红的小吃之一 - 黄金贼
去到台湾要吃这道爆红小吃，可是要排上几十分钟而且还要领号码牌咧！
如今不必千里迢迢飞到台湾，即可享用得到这道火红的小吃
如今只需到Gurney Plaza的Basement，就可以见到黄金贼的踪迹
近来很多火红的台湾美食和饮料都纷纷登入本地，可是众多美食之中我对黄金贼最为感兴趣
因为平时吃多了本地乌贼，都是小型的，肉质也不够饱满和Q
然而，黄金贼却是使用顶级的阿根廷深海乌贼
铺抓阿根廷乌贼是有季节性的，并以7年为一个周期
阿根廷乌贼重达300克，肉质肥美细密且肌纤维很薄，吃起来异常QQ的更多大大只的黄金贼请参考：http://jazzlah.blogspot.sg/2013/04/gurney-plaza.html泰式酸辣酱【RM8.90】
一打开黄金贼盒子，可以看到经过酥炸依然鼓涨涨的黄金贼
底层还铺了一层的切丝包菜，分量是挺大的
可以当小吃亦可当正餐，如果搭一杯饮料的话还可以以配套价【RM10.80】购买
说到酸辣酱，可能本地人吃辣的程度高所以基本上不会有辣劲
不过小辣带甜依然是有的，最重要是外层脆皮不容易脱落
这样一口咬下去，才有外脆内Q的口感

更多大大只的黄金贼请参考：http://jazzlah.blogspot.sg/2013/04/gurney-plaza.html 法式蜂蜜芥末酱【RM8.90】
芥末（Mustard）的酸外搭蜂蜜的甜，个人觉得很多人不易接受Mustard的酸味
不过店家很聪明的加入了蜂蜜带出酸甜的口味，隐约还有微微沙拉的味道，相信还加入沙拉酱
说到整只的黄金贼，乌贼的头部是没塞炖饭的部位
完全可以吃到经过酥炸的乌贼外脆内Q的最真感觉

更多大大只的黄金贼请参考：http://jazzlah.blogspot.sg/2013/04/gurney-plaza.html 意式罗勒青酱【RM8.90】
一般意大利人都喜欢把罗勒青酱加在苗条或是三明治内
可是他们万万想不到在遥远的台湾和马来西亚竟然有人使用罗勒青酱加在黄金贼
单纯的沾了一口罗勒青酱来吃，味道并不会太出众，味道带甜不过香气十足
如果只想要欣赏黄金贼又不想酱汁味道盖过黄金贼，罗勒青酱是绝对适合的

更多大大只的黄金贼请参考：http://jazzlah.blogspot.sg/2013/04/gurney-plaza.html

兰亭小厨，一家藏身于热闹乔治市中，某条不起眼的小巷内
然而摆放该餐馆的当晚，晚餐时刻时顾客却源源不绝

问及老板Raymond的餐馆和一般的中餐馆有何不同之处呢？
他谦虚地说在于秉着合理价格和诚意美味的料理，自然可以锁定顾客的味蕾
然而我觉得，因为老板本身是一位15岁踏入厨房开始其厨师生涯，经过十余个年头的历练
不但让自己的厨艺一直往上挑战而且也从而学习到管理餐厅和厨房营运
让他在经营一家餐馆时不但可以监控整家餐厅的运作，也可以控制食物品质，从而给与顾客最好的

而且其餐厅服务素质也很好，服务员快速和殷勤的态度绝对是在无形中让顾客加分的地方
主攻粤菜的Raymond也集合了各式大排档煮炒的元素融合在其菜单内
他说数星期后就会就会启用新的菜单，因为要留住顾客，除了要保持一贯的水准也要不停的创新

新的菜单除了会保留热门的佳肴也会推出一系列新的菜式镇江香骨【RM12.80】
镇江香骨是江苏菜式，源于无锡、镇江一带，当然少不了使用闻名的镇江香醋入菜
然而这道料理流传和变化极广，台湾的高升排骨和一般餐厅吃到的糖醋排骨就是变化之一
这道料理的味道基本为甜源自冰糖、咸源自酱油和酸源自镇江香醋
入口时酸中带甜，细细品之，骨香在口中久久徘徊
当中少不了还有中菜常用的秘密武器 - 绍兴酒除掉排骨原有的腥味并把当中的肉味提升
还有八角的香气和甜酸咸味在口腔内结合一起，让每一口排骨都可以沉溺在美味中许久

药膳沙煲鸡【RM24.80】
中菜中最令人钦佩的地方就是药膳食疗，食疗在中医角度有医学概念
所谓“医食同疗”，以日常饮食作滋补强身、维持健康正是食疗最大功效，预防好过治疗
而药膳沙煲鸡就是食疗的一种，鸡只中塞入了7种药材包括当归、北芪等
整只鸡只色泽金黄透亮，皮红、肉白分明，食时肉嫩，骨嚼之酥脆，味香清雅而不腻
而且从看似浓郁的汤汁吃起来一点都不会过腻感觉，味道绝对是恰到好吃
尤其配白饭一同吃，不但开胃还有饱足感

鲍鱼仔豆腐扒时蔬【RM24.80】
肉质细嫩，鲜而不腻的鲍鱼是欧洲人称为“餐桌上的软黄金”
中医更认为鲍鱼是是一种补而不燥的海产，可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋
如果鲍鱼也非天价之海珍品，鲍鱼仔就是价格大众化的货色
而当珍贵的鲍鱼遇上平价的豆腐会产生怎么样的化学效应呢？
至少我满意两者的搭档，犹如千金爱上穷小子，依然可以拥有美丽的爱情般
毕竟鲍鱼尤其营养价值和珍贵之处，而这里的豆腐一口咬下去时有着满满的蛋香味，实在让人惊喜
而且外层看似坚挺的豆腐，内层却是非常滑嫩，搭配鲍鱼仔和酱汁，依然是送饭的绝佳菜肴

由于兰亭小厨晚餐时间多数为家庭式顾客、午餐时间则为上班族居多
午餐时段针对上班族推出了RM7.80的超值套餐，除了有现炒现煮的个人套餐（附送一杯饮料）
如果和一班同事前往单点的话还享有15%折扣（只限星期一至五，1130am-230pm时段）

基本上平时我是挺少会到访Air Itam找吃的，然而数个周末前造访了这家看起来比较简陋的西餐这家售卖西餐的老板原本是在车水路“青屋”售卖西餐不过后来碍于业主问题所以搬迁至Air Itam比较旺的区域延续其售卖西餐的精神老板没有进修西餐的课程，完全是自己热爱烹饪西餐以及向做Fine Dining的朋友学习凭着自己热爱西餐的小心意，以没有装饰、没有华丽外表并以平实的价钱和用心的料理招待每一位顾客更多关于Italian Kitchen图文美食：http://jazzlah.blogspot.sg/2013/11/little-kitchen-italian-air-itam.htmlGrilled Chicken with Ham & Cheese 【RM10】
滑嫩的鸡肉搭配甜甜并带姜味的酱汁，另外放了一片火腿和芝士
是连小孩子都喜欢的好滋味
整体感觉是挺不错的，合理的价钱也实在没有太多可以挑剔

更多关于Italian Kitchen图文美食：http://jazzlah.blogspot.sg/2013/11/little-kitchen-italian-air-itam.htmlChunky Chicken Meatball Bolognaise 【RM10】
一看到Meatball不知不觉就会联想那部Cloudy with a chance of meatballs的动画，看来我心内还是纯真的，呵呵~
不过原本疑惑Meatball就是肉丸嘛，为何这道意大利面会有Chunky这个字呢？
而且看起来好像和一般的肉丸没有很大差别，可是一口咬下去原来肉丸外层的脆口的，外脆内嫩不过略嫌干了些
而且这里的意大利面都是翻炒过的，这样味道才覆盖得均匀
最重要是味道还挺不错，意大利面条口感也恰到好处

更多关于Italian Kitchen图文美食：http://jazzlah.blogspot.sg/2013/11/little-kitchen-italian-air-itam.htmlGrilled Salmon with Lemon Butter Sauce【RM17】
特制的柠檬奶油汁浇上烤得鲜香的三文鱼排，味厚汁浓，但吃来口感不腻
虽然三文鱼烤得有点微焦的，入口时并无过浓的焦香气
但鲜嫩的鱼肉还有其酱汁中柠檬清新令人胃口大开
更多关于Italian Kitchen图文美食：http://jazzlah.blogspot.sg/2013/11/little-kitchen-italian-air-itam.html

曾经到过香港的你们不懂有没尝试过当地热门甜品Crumbs呢？
Crumbs于2009年成立的品牌，并于短短的3年内成功在香港这饮食竞争异常激烈的市场开设8家分店
而香港的Froyo旋风正是由Crumbs所引领，而香港的Crumbs天天都有一坨人挤在门口排队购买
而且Crumbs还曾经是香港知名饮食点评网站 - 香港開飯喇高居香港区榜首40周，是一个相当惊人的成绩
究竟是什么原因和什么吸引力让Crumbs可以绑着对饮食有相当要求的港人愿意排队等候呢？

更多关于Crumbs图文与美食：http://jazzlah.blogspot.sg/2013/11/crumbs-gurney-paragon.htmlGreen Tea Mousse & Lychee Panna Cotta【RM5.50/bottle】
慕斯是由鸡蛋和忌廉、砂糖所制成的乳脂状甜品，是于1960年代从某家法国餐厅出现
而随着时代变迁，慕斯不再搭配巧克力和水果而已，Crumbs的绿茶慕斯就是很棒的突破
以上这两款慕斯分别为招牌抹茶慕斯和木糠荔枝奶冻
相比两种口感，我更喜欢后者，因为我对抹茶一直不偏爱
木糠荔枝奶冻里面含有荔枝果肉，甜度适中
两个小瓶子还可以带回家，以后自己制作布丁的时候能用或者栽种一些小盆栽之类的 更多关于Crumbs图文与美食：http://jazzlah.blogspot.sg/2013/11/crumbs-gurney-paragon.html葡萄干英式松饼 Raisin Scones 【RM2.90/pcs；RM7.90/3pcs；RM14.90/6pcs】
一般上Scone这种英式松饼在贵价酒店才看到他们的踪迹
就算随着各种食物的平民化，要在一般的咖啡馆或者餐厅找到好吃的Scone也不容易
曾经在某餐厅吃下午茶时，Scone是其中一件甜点，可是吃起来干巴巴的，完全吞不下去
而Crumbs除了风靡全港的Froyo之外，还有其英式松饼绝对是相当有知名度
这里的Scone有巧克力、葡萄干味和芝士味
葡萄干味加入了美国加州的葡萄干，有浓郁的牛油香气又有果肉甜
芝士口味绝对是独有的味道，一般餐厅绝对找不到，其香浓带咸芝士味来自澳洲巴马臣芝士
而巧克力口味则是我最喜欢的口味，松软之余不会太干而且还有巧克力融合在一起

更多关于Crumbs图文与美食：http://jazzlah.blogspot.sg/2013/11/crumbs-gurney-paragon.html超级杯 Large Size 【RM12.90】（250gm，任选两种Topping）
对于抱着尝试的朋友可以选择最小型的滋味杯，而每追加一个Topping只需额外付取RM1.50
这里的Froyo比一般外面吃到的来得更奶味多一些而且非常丝滑绵密
初尝一口时觉得奶味和甜味的交融，可是吞下喉咙时Yogurt的酸味就逐渐浮现
负责人告诉我们Crumbs使用的Yogurt粉末是意大利顶级品牌，目前市面上属于最贵的Yogurt粉末
对于吃Froyo不喜欢吃太酸的朋友，Crumbs的Froyo绝对非常适合

更多关于Crumbs图文与美食：http://jazzlah.blogspot.sg/2013/11/crumbs-gurney-paragon.html

相信很多马来西亚人甚至槟城人尤其华裔
都不懂什么是Ais Tingkap吧？
其实如果有在机场领旅游小册子的话
不难发现古迹信托会为Ais Tingkap设计的册子有介绍这种饮品
很多外地人尤其马来和印裔同胞都很喜欢来这里享用一杯消暑Ais Tingkap
Ais Tingkap是一种从斯里兰卡的特别消暑饮品
这种饮品在斯里兰卡都随处可见
而80年前，来自斯里兰卡的Abdul Azeez带入这种饮品来到槟城
并开始经营和售卖Ais Tingkap至今
至今已经是第三代了，并由孙子Mohd Taufid接管

更多关于Ais Tingkap请看：http://jazzlah.blogspot.sg/2012/12/ais-tingkap-lebuh-tamil.html 还没前来之前我对Ais Tingkap很好奇
我没上网查看任何资料所以对其原料和制作过程很好奇
而刚好那天有顾客order十多包Ais Tingkap
所以有机会让我慢慢拍下每一个步骤
首先Taufid会加入糖浆然后再加入如图示的胖大海
胖大海有时在我们常喝的四果汤也有加入
不过相信很多人没看过胖大海真正摸样和功效吧？
更多关于Ais Tingkap制作过程请看：http://jazzlah.blogspot.sg/2012/12/ais-tingkap-lebuh-tamil.html 之后就会加入玫瑰露
还有加入我们童年都曾喝过可是又很好奇的“青蛙蛋”
其实青蛙蛋就是罗勒种子，也是我们熟知九层塔的种子又称兰香子
其实“青蛙蛋”虽小不过其功效非常巨大
每10克的青蛙蛋就相等于两个半莴苣的食物纤维哦!!
不但可以改善皮肤和便秘，还可以包覆易胖的糖类及抑制血糖上升
并且可以减少胆固醇、三酸甘油脂的吸收，还有丰富的ɑ－亚麻油酸DHA及EPA
所以小小一颗种子也有其功效非凡的作用咧~
更多关于Ais Tingkap制作过程请看：http://jazzlah.blogspot.sg/2012/12/ais-tingkap-lebuh-tamil.html Ais Tingkap【RM1.50（杯）；RM1.80（包）】
制作过程一点都不简单而且耗时的Ais Tingkap
没想到只是区区的RM1.50而已
这么一杯貌似平平无奇的饮料
如果没有品尝只略看外表，还以为只是马来人售卖的Ros Syrup而已
我和小晶顶着大太阳来到这里，那时小晶的脸已经黑一半了
当初她还很小看这么一杯饮料会有多神奇
当饮料上桌时，先是幽幽的玫瑰香味
第一口喝下去时，清凉程度可是从口腔通过喉咙直达胃部的咧
清凉程度和其滋味是完全无可言语的

更多关于Ais Tingkap制作过程请看：http://jazzlah.blogspot.sg/2012/12/ais-tingkap-lebuh-tamil.html