边走边玩!日本京都伏见稻荷大社10大必吃美食!
2017-03-10

位于京都伏见稻荷大社以「千本鸟居」闻名,每年都吸引无数日本国内外游客到访,更连续3年在全球最大旅游网站的调查中,获得「最受外国人欢迎的日本景点」第1!小编特別整理了伏见稻荷大社的精读版简介,还有不能错过的美食~准备到京都自游行的你出发前必读!


伏见稻荷大社是全日本3万间稻荷神社的总本社,主要祀奉「稻荷神」。衪是掌管农业与商业的神明,自古以来都有络绎不绝的信众到此祈求五谷丰收、生意兴隆、家宅平安等。伏见稻荷大社所在的稻荷山,亦是稻荷大神的镇座之地,至今已达1300多年。


伏见稻荷大社的楼门是日本神社的楼门中规模最大的,於1589年由丰臣秀吉下令建造。穿过楼门后就是於室町时代建造的正殿,上面有著很多精美而讲究的装饰,每样装饰各有涵意,是日本的重要文物。


不同于其他神社内的「狛犬」,稻荷神社内的都是狐狸,究竟是为什么呢?那是因为稻荷神的使者就是狐狸,亦被尊称为「白狐」。

千岛本居

伏见稻荷大社内最引人注目、最具特色的就是「千本鸟居」,而社内大大小小的鸟居总数甚至超过1万个。游览「千本鸟居」时,会经过不少小神社或茶寮等休憩处,亦能欣赏四季不同的景色。对于外国游客来说,置身於数千个鸟居之下,绝对是既神秘又梦幻的体验。


以狐狸为造型的绘马--在绘马背面写上愿望,在绘马正面可随意发挥创意,绘画狐狸的表情。



重轻石--先对着灯笼许愿,许愿后拿起灯笼上的圆形石头,如果手感比想像中轻,愿望就能实现。

伏见稻荷大社10大美食推荐 

1.宝玉堂 Hogyokudo

这家煎饼店制作「稻荷煎饼」超过80年,味道实而不华且质素稳定。起初店里只卖简单的「稻荷煎饼」,后来店家想做一样可当伴手礼的产品,结果就创作出以狐狸为造型的「狐狸煎饼」。时至今日,店家仍然坚持人手制作所有煎饼,高峰日子更可以1天烧出约1,000块手工煎饼。

2.道八 Dohachi

创业约70年的知名食店,一直深受当地人喜爱,亦曾被不少媒体采访报导。店内充满怀旧气息,提供以「京乌冬」为主的丼饭和荞麦面。名物「稻荷乌冬」的汤头带点甜味,与入口滑顺弹牙的面条可谓绝配。另外全年供应蕨饼、馅蜜和蜜豆,即日式什锦甜凉粉)等各式甜品。

3.参道茶屋Fushimi Inari Sandochaya

位于伏见稲荷大社的入口位置,在寒冷的日子会供应暖暖的甜酒,天气炎热时则供应雪榚夹心脆饼和刨冰等,而且价格相宜。另外店主为了让客人品嚐到美味的京都抹茶,会采用各种不同的抹茶来制作适合的餐点。店内最具人气的名物稻荷甜酒是以神话故事为构思,用大大的烧年榚像盖子般盖著甜酒,既有特色又饱肚。

4.京豆庵 Kyozuan

这里主打用豆腐制作的日式甜品,特別推荐伏见稻荷店限定,选用宇治抹茶制作的双重口味豆腐软雪榚。使用大量黄豆制成的豆腐雪榚,豆味浓郁又健康,上面加配抹茶雪榚,两者搭起来非常合适。这款软雪榚还有个特色,就是把它倒过来拿,雪糕都不会往下掉,所以很多人吃之前都会把它倒过来拍拍照。

5.祢ざめ家 Nezameya

创业於1592年,店内最受欢迎的有麻雀串烧(冬季限定)、烧鹌鹑(全年供应)和鳗鱼丼,都使用了代代相传的自家秘制醬汁烹制。餐牌中当然少不了其他京都名物,如腐皮壽司、鲭鱼壽司、炸腐皮乌冬、鲱鱼荞麦等。

6.けんどん屋 Kendonya

从京阪伏見稻荷站歩行5分钟,就能抵达这家乌冬店。该店最拿手的手打烏冬是用自家品牌的小麥粉制造,採用讚岐烏冬的做法,手打出极粗身的面条,超有彈性的口感深受好评。除了乌冬,亦有供应丼饭、定食、季节限定的乌冬面等。

7.懐石カフェ 蛙吉 Akichi

在轻松随意的Cafe环境中享受怀石料理,是【蛙吉】的最大卖点。店内以古董店为装潢概念,到处都有青蛙的装饰。不少食家都推荐该店的甜品,尤其是使用京都伏见的酒糟制作而成的蛋糕吟香,香气扑鼻、甜度适中;以宇治抹茶为材料制成的抹茶布丁。该店午饭时段经常爆满,建议到访前先提前订座。

8.まるもち家 伏见稲荷本店 Marumochiya Fushimiinari Main Store

这是一家主打年榚的和菓子店,驰名的年榚小吃(Marumochi)有红豆茸馅、日式凉粉配咸甜醬馅等口味。师傅会一边翻转圆滚滚的年糕,一边将年糕表面烤至金黄色,做到外面香脆内里软糯Q弹,与馅料搭配起来风味绝佳,一口的大小亦很适合边吃边逛。除了年榚,也有售卖刨冰和热红豆沙等季节限定美食。

9.稲福 Inafuku

他们最有名的料理就是烤麻雀及烤鹌鹑,使用了每天新鲜秘制的醬油口味醬汁烧制。醬汁先以鹌鹑骨熬煮,加上味醂、酒、「Kizara」(砂糖的一种),及葛粉令醬汁更浓稠。烹调时边烧边涂上满满的醬汁,最后撒上山椒提味。据说当初人们食用麻雀是为了祈求五谷丰收,时至今日烤麻雀已经成为稻荷的知名美食。

10.ラー麺 阳はまた昇る Hiwa Mata Noboru

2012年开业的【阳はまた昇る】在众多拉面店中脱颖而出,成为该区的人气拉面店,更在2015年搬迁往现时较大的店舖继续经营。店舖入口有英文及中文餐牌,亦令这里颇受外国游客欢迎及好评。这里的招牌菜是鸡猪骨拉面,汤头有浓郁的鸡和猪骨鲜味,入口顺滑不油腻。日式炸鸡是另一道人气菜品,更有拉面+日式炸鸡+白饭套餐,登完稻荷山后需要补充体力的话必吃!
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