唐人厝是一家由3间老屋“合成”的
并“分裂”为14个不同的感觉的空间
再综合Cafe、Fine Dining、Casual Dining、Pub和画廊
每个“空间”都有属于自己的名称比如Kopi C Espresso、BTB & Restaurant
Beach St. Bakery、Vine & Single、14 Chairs、Courtyard Cafe & Burger Bar
Canteen & Bar 还有一些画廊空间等
相信无论是早晨、午后、晚餐时间抑或接近午夜
不同的时段踏入唐人厝
你都可以感受到不一样的氛围还有老屋给予的情感
唐人厝不但让艺术界多了一个赏心悦目的地方
也让乔治市多了一个可以聚集的地点

more about China House refer to:
http://jazzlah.blogspot.com/2012/07/yummychina-house.htmlGrilled Chicken with Cumin & Lime, Brown Rice, Date, Pistachio
& Coriander Salad, Spiced Almond, Pumpkin Seed & Bitter Chocolate Sauce
【RM42】
个人觉得这道香料搭配酸酐烘烤的鸡肉很赞
外脆可是肉依然多汁，不会烘得干巴巴的
而糙米还加入了一些腰豆、花籽等
配在一起吃很有地中海风格
原以为酱汁是黑巧克力汁会很难吃
没想到搭配起来还真不赖的
三者的搭配变得互补原有的不足
是个很赞的一道菜肴

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http://jazzlah.blogspot.com/2012/07/yummychina-house.htmlSeafood Thermidor of Slipper Lobster, Kings Prawn & Seabass
Roasted Pumpkin with Fennel & Cumin, Braised Green Peas & Basil,
Harrisa Yoghurt【RM52】
好长的名字，看得我们眼花缭乱
而且还忽略了最后的Harissa Yoghurt
所以还以为上桌的会是一道海鲜餐
但没想到是龙虾肉、虾和鱼肉混合Harissa Yoghurt再烘焙一番
并有南瓜和青豆作为配菜
其实Harissa Yoghurt黏腻程度和芝士差不多
不过却没芝士那么肥腻
个人觉得味道还挺不错的
入口时还有香料和橄榄油单薄香味

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韩式部队锅【价钱未定，供2~3人享用】
在韩国吃过正宗部队锅的我对自在饭店的韩式部队锅特别感兴趣
自在版本的韩式部队锅当然比起正宗部队锅来得少辣少酸
主要顾客是一家大小，自然不可以弄得像正宗部队锅那么酸辣
不过老板也尽量把这部队锅弄得接近原味，甚至还向韩式餐馆的老板取经
坦白说，吃部队锅对我来说是一种享受，堪比吃火锅那么爽
因为吃部队锅不但料多而且和三五知己一起吃，吃得汗流浃背依然可以直呼痛快
早期的部队锅是没加入方便面的，经过时代改良才加入的

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http://jazzlah.blogspot.com/2013/05/paya-terubong.htmlUlala【RM8（小）；RM12（大）】
其实是原味炒拉拉，不过老板另外给这道菜取了个逗趣名字叫乌拉拉（Ulala）
处理拉拉是需要将贝壳中的海泥都去除，吃起来才不会有泥味
通常炒拉拉都会搭配咸辣的豆瓣酱汁翻炒，这样为了去除贝壳中残余的泥味
自在饭店的炒拉拉炒得异常入味并重口味，或许不喜太咸的人可能会不太适应
不过个人觉得搭配白饭一起吃就非常送饭咧~

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http://jazzlah.blogspot.com/2013/05/paya-terubong.html咸鱼酱爆猪脚 【RM 20（小）；RM40（大）】
猪脚中含有丰富的胶原蛋白，对增强皮肤的弹性，韧性和延缓皮肤衰老的很有效
不过猪脚有种异味，通常烹调猪脚的方式以重口味材料为主
要完全去除猪脚的异味和烹调美味的猪脚也并非简单
一般上都需要经过腌制、油烧、焯烫、控干水粉、焖煮等
厨师会使用特制鱼酱烹调并搭配马铃薯焖煮，好让猪脚吃起来酥软
不过要吃此道菜就要看运气囖，因为这是自在饭店不定时供应的佳肴

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http://jazzlah.blogspot.com/2013/05/paya-terubong.html

基本上Gangnam Style BBQ原本也有提供韩国烧烤BBQ，碍于宣传不足似乎没有很多人知道
就算我们拜访了两次，依然没有发现他们家有在做韩国烧烤BBQ
不过在两次拜访后的一星期多后收到他们的Line和WeChat Message宣传他们家的Buffet和韩国烤肉
个人觉得他们蛮聪明的，给Groupon做促销不但达到宣传效益，也在顾客预定时记录下的手机号码当作未来宣传用途
Gangnam Style BBQ的前身即是Korean Palace，和Krystal Point的Korean Palace同属一老板
Gangnam Style BBQ位于Tanjung Tokong，Precinct 10的斜对面而已，CK家具店的楼上
自从江南大叔爆红后，韩国人似乎对这位大叔感到非常骄傲
当五花肉放在热烫烫的烤炉之上，肉的魂就会飘出来而且还有滋滋声称为伴奏
如果你和我一样都是食肉兽，这就是一幅让你猛吞口水的图片
大约3个月前我稍微研究一下槟城的韩国餐厅，其实并不过而且可说几乎都是韩国人开的
而韩国餐除了是因为近年来韩风猛吹的因素，令许多人突然爱上韩国餐
另外一个原因就是泡菜锅的酸辣、各种配菜的无限量供应还有看到就猛吞口水的韩国烤肉都是马来西亚人的菜

more BBQ choices & Photo refer to: http://jazzlah.blogspot.com/2014/05/gangnam-style-korean-bbq-buffet-tanjung.htmlPa Jun（韩式煎葱饼）
葱饼不是饼，看似煎蛋但又不能完全说是煎蛋
韩式煎葱饼的原料分别有鸡蛋、面粉、葱、海鲜，但是Gangnam Style BBQ没那么大手笔所以以蟹柳取代海鲜
吃起来有种亦蛋亦面粉糕的感觉，基本上没有加入调味料，所以都是青葱和蛋最原始的味道
当然也可以沾酱汁吃，而酱汁是使用酱油、醋、香油和芝麻调制

more BBQ choices & Photo refer to: http://jazzlah.blogspot.com/2014/05/gangnam-style-korean-bbq-buffet-tanjung.htmlKimchi Jjigae 泡菜锅
红透透的泡菜锅其实只是卖相，实际上不会太辣，酸味也恰到好处
泡菜锅加入了很多泡菜、大红大青的巨辣椒、青葱、大洋葱片、豆腐、猪肉块还有很多冬粉!
平时去一般韩国餐厅，叫了一客泡菜锅配两碗白饭，基本上两个人吃也可以很饱了
我们中午来享用这道似乎不怎么妥当，如果冷天来吃肯定超温暖和享受的~

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料理界有一句话说，“日本料理是用眼睛吃的”
因为料理界曾评价日本饮食最重外观，中国饮食最重口味
所以日菜最讲究食品的色形美、餐厅格局布置还有餐具的摆设，比如犹如艺术的怀石料理
不过日菜对日本人来说是日常传统饮食，是在明治时代末期（1868年-1912年）所形成
日式料理不但是本地，也是全世界最受欢迎并公认重原味精神和外观细腻的料理
之前推荐过龙柏酒店（Lone Pine Hotel）旗下的The Bungalow
这次就来窥视旗下另一家富有高档气息，供应精致的日式料理的Matsu
Matsu在日语意指“松树”，相当符合其酒店Lone Pine（松树）的名称

更多Matsu美食请看：http://jazzlah.blogspot.com/2013/01/matsu-lone-pine-hotel.htmlSake【RM32】
三文鱼在日菜之中扮演寿司和刺身的搭戏主角
注重外观和摆设的日菜，虽然只是单一三文鱼刺身不过师傅呈现得非常华丽
一片片厚厚的三文鱼，不但新鲜肥美而且为了不破坏其鲜味
师傅随着纹路并选择最滑嫩的背脊部位而完美的把三文鱼一片片俐落的切下来
然后再冰鲜处理刺身，伴随海洋的清新气息，最大程度的保持了鱼肉的鲜味
100克三文鱼只有低于150卡路里，绝对是健康天然食品
难怪许多女生都爱吃三文鱼刺身，因为吃一堆也毫无罪恶感

更多Matsu美食请看：http://jazzlah.blogspot.com/2013/01/matsu-lone-pine-hotel.htmlMatsu Bento【RM68】
很多时候我们上日本餐厅都不太敢单点因为每一样加起来都可不便宜咧
所以很多时候都会叫划算大份的Bento
然而，Matsu的单点其实还挺贵的，不过看到这份Bento后我以为起码都RM8-90吧？
可是没想到只需区区RM68++，就可以拥有这份集合寿司、照烧三文鱼、刺身、天妇罗、Kinoko蘑菇还有一份味增汤
最重要是新鲜食材、精致的摆设、合理的价钱，很难抗拒这么丰富的Bento
不过只限促销期间而已，要享用就要趁早囖~

更多Matsu美食请看：http://jazzlah.blogspot.com/2013/01/matsu-lone-pine-hotel.html

清汤乌冬面 【RM4】
EK说，由于附近的Vistana Hotel有许多日本韩国的旅客
很多日韩旅客都会找吃找到这里，为了迎合日韩口味而最近新加入这乌冬面
用料十足的乌冬面外表看起来实在有够“素”的
先喝了一口清汤，发觉汤头清甜，虽然没有一般猪大骨熬制的浓郁味道
不过味道适中，清甜之余不会淡而无味，甜味完全是由玉蜀黍的清甜所散发

更多香云素食？请看：http://jazzlah.blogspot.com/2013/08/bukit-jambul.html芹菜炒面【RM1.50】
这也是超赞推荐的炒面，不过只限喜欢吃芹菜、香菜的朋友而已
使用芹菜和香菜翻炒过的面条
不加入晒油或酱油，除了清香的芹菜味也不会有过于浓郁的咸味
这是EK外母自创的，不过依然有一些在我国漂泊的菲律宾人士
他们都说和他们家乡炒面很相似，一解他们的思乡情愁

更多香云素食？请看：http://jazzlah.blogspot.com/2013/08/bukit-jambul.html福建面 【RM3】
槟城嘛，怎么可以少得了福建面呢？
最令我惊讶的是乍看之下，这碗福建面的确不像是素食的
汤头方面少了虾味熬煮显然失色不少，不过却是我吃过最好吃的、味道最接近的素食福建面
EK说其实很多外国的素食者来旅行
都会来这里品尝福建面，不但可以完成“来槟城必尝福建面”的任务
又可以保持依然是素食者的使命

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