Asiatique是一间提供零味精混合式（澳式料理，法式烹调，亚洲食材）美食的半高级（semi fine dining）西式餐厅。厨房是开放式的，在外看得到年轻厨师们为我们准备佳 肴的用心。开放式厨房的概念确实是值得赞赏的，毕竟一般餐厅如果没有一定的信心及良好的摆设，是绝对不敢挑战开放式厨房的。厨房虽开放，但厨房里的气味并 没溜出来，仿佛中间仍然隔着一个透明玻璃。厨师们准备佳肴时并没发出太多或太吵的声音，所以并未影响到正在用餐的顾客们。欣赏年轻主厨兼老板和他一班年轻团队们的大胆创新，敢敢挑战混合美食这一种料理。也正因为这一份大胆创新，让Asiatique充满了无限的发展空间。只要店主能在顾客服务上多花点心思，相信Asiatique肯定能在槟城这充满了刁钻食客的环境下闯出属于自己的一片春天，并在高级餐厅行列占有一席之位。更多关于Asiatique，请浏览 http://bit.ly/1sRu0wp

在峇六拜及峇央峇汝一代上班的同学相信应该不会不知道这家平时午餐时间都超多顾客的咖啡店。BB饮食中心就坐落在峇央峇汝阳光广场旁，Suntech商业大楼后的店屋里。没有资料显示及不曾向老板询问过BB究竟代表什么，不过小狮个人觉得应该就是峇央峇汝（Bayan Baru)的英文缩写。没记错的话BB饮食中心里总共有（排名不分先后）11个摊档（早/午市），有烧腊饭、福建吓面/卤面、云吞面、西式早餐、特色板面、炒粿条/炒饭、古巨鸡炖汤、槟城卤肉、猪肠粉/薄饼、槟城亚叁叻沙（Assam Laksa）及经济饭（杂饭）。夜市则有口碑还不错的来来肉骨茶。小狮不敢说BB饮食中心里的美食都是全槟数一数二的美食，但小狮敢肯定的是这里的所有美食都相当有水准，而且算是槟城南部难得那么多有水准的美食齐聚一地的饮食中心。在常点的几道美食中，小狮最爱炒粿条/炒饭,接着便是云吞面、叻沙及特色板面。这里的炒粿条/炒饭不是用碳炒，也没有太多额外配料，但小狮就是喜欢它够传统之余，水准也拿捏得很好，不会说偶尔好吃，偶尔不好吃。由一位大姐及大叔经营的炒粿条/炒饭有着平民式的价格，而且上菜速度还算快，不会让您在有限的用餐时间里等太久。接下来便是小妮子及小狮也喜爱的云吞面。其实这里的云吞面卖相普通，不过就是不知怎么特别吸引人，而且也是ＢＢ饮食中心里其中一个生意特别好的摊档。配料有染色叉烧、猪肉云吞、菜心和青辣椒，偶尔还会吃到猪油渣。小狮想可能就是这猪油渣作祟，让卖相普通的云吞面也能那么诱人。

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小狮当天错过的情节是店家Mr Choong带大家到Markus楼上参观。楼上基本上有用餐的地方，灯光相比根楼下也比较明亮。不懂是不是店家特地设计成这样，让楼下灯光显得比较浪漫，而楼上则显得比较明亮。楼上除了有用餐的地方，也有店家自家的温控酒窖，收藏了很多新旧葡萄酒，喜欢品酒或者喝葡萄酒的同学可以直接向店家查询他们当季的葡萄酒清单。听说楼上也有私人用餐地方，需要有自己单独空间用餐或者庆祝的同学同样也可以事先和店家预约他们楼上的Private Room。想要看看Markus楼上究竟长什么样子，可以参考以下其他博客的链接。Markus在2014年10月29日正式营业，餐厅以主厨Markus Lee命名。和其他传统意大利餐厅不一样的地方是Markus是以摩登方式烹煮并呈现的意大利餐（和Fusion概念不一样），希望能够让顾客了解并尝试到更不一样的创意意大利美食。菜单更是每个季度更换，午餐套餐则每周更换，所以顾客们几乎每次光顾都会有新东西尝试。当然如果您尝试了他们家的某道美食而从此爱上那道料理，过后想点可是又已经不在菜单里的话，可以和他们沟通，只要当时厨房有相关的材料，主厨都会尽量满足大家的美食要求。他们家的面包和面食都是由他们自己烘焙和准备，同样也是每个星期更换口味及呈现方式。值得一提的是Markus也很照顾素食者一族，在他们的菜单里有一页是素食者（vegetarian/不是vegan)的专有菜单，午餐套餐里也有素食选择。和小狮一样也是在槟城土生土长的主厨Markus曾经到过世界各地的高级餐厅进修及工作，如德国的Juan Amador Restaurant（米芝莲三星）、新加坡的Notably Garibaldi餐厅及吉隆坡JW Marriort酒店的Shook餐厅等。在外面的花花世界混过后还想回乡大展拳脚的Markus值得小狮给他一个赞。

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大约晚上七点抵达佑记，果然像网上所说的，一过了六点佑记的人潮就不曾停下来过。幸好我们刚到达的时候有顾客吃完准备离开，小狮不需要多等便有座位。和一般华人咖啡店一样，店家并不会替您找座位，所以得靠您自己多留意看哪边客人差不多要吃完结帐。来到佑记用餐的顾客们一般吃完就离开，并不会多做逗留，所以即使站着等座位相信应该不会等太久。找到座位后，店家便会过来点餐。一般肉骨茶的点菜方式是和店家说您的肉骨茶要哪些配料、几碗白饭和几人份的热茶。和槟城肉骨茶不一样的地方是，佑记的肉骨茶配料并不是全放在同一个煲里，而是以小碗方式分开放的。如果您点了两种配料，哪端上的就是两个小碗的配料和一些汤，而店家还会跟着顾客人数额外奉上几碗肉骨茶汤。当天小狮和小妮子点了猪肉丸、猪排骨、三层肉和油菜、一个份的中国茶和一碗白饭 (总计RM33）。在正式上菜前，服务员会先端上一碗浸在热水里消毒的餐具和茶杯、茶壶、辣椒、酱清和酱油。过不久服务员便会端上之前和店家点的肉骨茶配料、肉骨茶汤和白饭等。如果您也和小狮一样吃肉骨茶的时候喜欢把蒜头碎配着白饭吃，那您需要自己到店里的一个桌上自己拿蒜头碎，而且您要拿多少都任您拿

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根据网上的资料，金沙园生肉面从1999年营业至今总共开了三家分店。可能小狮之前功课并没有做得很充足，所以并没在网上发现哪家分店的最受好评。当天开车前就直接让Waze带路，也没多加注意Waze是把我们带到哪家分店。结果，Waze把我们带到了位于Lintas的分店，也就是之前ＮＴＶ７爱食客到访的分店。心想既然是爱食客到访的分店，估计这家分店的点评应该不会差到那里去。如果您靠近餐厅打烊时间光顾，就必须要面临有很多美食的卖完的情况。好在当天金沙园的生肉面还没卖完，至少还吃得到生肉面，只是无法吃到其他金沙园的著名小食如酿豆腐和冬菇鸡脚。根据网上得到的资料，相比跟汤面，金沙园的干捞面比较受欢迎。干捞面的意思也就是干捞面食为自己一碗，而生肉料和汤为则盛在另外一碗。当天小狮点了一碗猪杂生肉干捞米粉面（RM6.50) 而小妮子点了只有猪肉片和吊片猪肉丸的干捞米粉面(RM6.50)。由于过后小狮想到别处打包Oldtown白咖啡，所以并没有点任何饮料。经过长时间熬煮的猪肉高汤喝起来特别鲜甜，再配上一般猪肉面的另外一个灵魂配料，也就是店家独家酿制的辣椒，单是喝汤也已经是个味觉享受。新鲜细嫩的猪肉片和其他猪肉配料都很新鲜，至少对肉腥味特别敏感的小妮子也吃得很开心。吃完后小狮总算明白为何金沙园生肉面能够登上亚庇代表美食，也是几乎每位游客必然到来打卡的美食站之一。

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