从网页上的到的资料:
老板邹汉忠受访时表示,每天清晨4时他和太太就起床开工制料,所以每天提供约20种自制炸料和酿料,而炸料是在现场现炸现卖,让食客嚐到最新鲜香脆的炸料。该鱼旦粉经营至今已有20馀年,老板娘朱丽容获其家公祖传秘方配制酿料,采用豆腐鱼制作酿料,同时清汤、咖喱及叻沙汤底都是自家新鲜配制,吃起来味道特别鲜美。朱氏表示,为使汤底香甜,她在每天大清早4时便起身摸黑制做3种汤底以及做酿料,以便应付广大顾客的需求量。
他透露,这个档口共有超过10个人帮忙,大家齐心合力,吸引了不少国内外的食客,连日本、德国、韩国人也曾光顾;也有本地食客一口气买下300块炸料,证明了他的炸料新鲜又爽脆。
Date of Visit: Sep 23, 2012
Spending per head: Approximately RM6(午餐)
Other Ratings:
Taste
5 | Environment
2 | Service
3 | Clean
3 | Value for Money
5
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