Foh San Restaurant

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吃了那么多油炸还有很多肉类的点心，在结束这个丰富的早餐之前来个芒果布丁好了。这个芒果布丁的之感吃下去真的很有弹性。芒果味道又香有浓郁，很好吃。吃了过后还有芒果的余香

Foh San (富山) Restaurant is the most popular Dim Sum maker in Ipoh. It is a must to go when you head to Ipoh and now it is easily spotted with the big mansion and looking at many people queeing to get a bite of it.. Siew mai is where standard filling is a combination of ingredients, consisting primarily of seasoned ground pork, whole and chopped shrimp in small bits. The siew mai is big and juicy for this time.Taste: 4/5

说实在， 富山茶楼很出名没错。每一个要去怡保的朋友都说一定要去 富山茶楼尝他们的点心。无可否认，曾经 富山茶楼的点心很棒！但近这几年，也许开始出名后，他们不再如此用心地在准备食物。所以水准开始跌了。怡保朋友都不去 富山茶楼，他们说那是给游客去的。那building很美，服务也不错，只是食物有点差了。

其实这里有很多的食物选择，而我个人就比较喜欢吃这里的臘味砵仔飯。臘味的香味完全是封锁在饭的里面，当我吃起那饭的味道真的不错而且臘味也很入味，所以不妨来这里试试。

富山茶楼的蛋塔也是非常的美味。它是外皮多层的类型，吃起来比较有层次感，也比较脆口。他们的蛋塔外皮非常的薄，轻轻一碰就要碎掉了，入口即化。配上他们浓浓蛋香的蛋塔内陷。真的是非常的美味。

非常喜欢富山的水饺。他们的水饺的虾子非常的大只，而且新鲜肥美。水饺皮也非常的薄，可是夹起来的时候水饺也不会破掉。虾绞里面还有葱花，吃起来不会只吃到肉味，有葱的调和，感觉非常的清爽。

富山在怡保超级著名外地的人都爱来这里吃他们的点心。他们的店面异常的大 可是每天还是客似云来的，天还没亮就已经闪着灯火了。要找个位子也难。喜欢他们的港式猪肠粉，口感是非常的顺滑，入口即化，里面的食材分量也非常的大。他们的港式猪肠粉还会放两条菜心呢。美观又好吃。

富山的食物应有尽有，这天我又新品尝了这里的香港猪肠粉。这里的香港猪肠粉在煮好后会被排放在碟子上，然后再加上两条青菜作为点缀，卖相已经给了80分。吃下去时，感觉到叉烧和虾肉也很新鲜，再加10分，热乎乎的猪肠粉也是由适量的面粉做成，所以面粉味不会太重，吃下去真的是100分！

这里的才是可真的是多样化，那天我又尝试了一道新菜式叫做臘味砵仔飯。在这道菜式里面包含了3種臘味，也就是臘腸、臘鴨和“潤”腸；這些臘味入口味道濃郁甘香，掺着一碗饭在锅上以温火烹煮，盖子一揭开时，真的是会让人垂涎三尺！只不过由于腊鸭的味道偏苦，所以小孩子都会尽数挑完出来给我吃，这可苦了我啊！

富山可说是应有尽有，各式各样的食材都能创作出来。。。那天我又新尝了一道菜，叫做酱鸭猪肠粉。其实制作过程应该会很简单，就是把酱鸭淋在港式猪肠粉上。erm，这可谈不上很好吃，不过就感觉很新鲜，因为一般的港式猪肠粉都只是普遍式地淋上点酱油或是芝麻，酱鸭猪肠粉还真是第一次尝试。不过如果它可以把味道在跳的均匀点可能会更好，因为是在有太咸了一点。

据说富山茶楼的老板时常都出国找寻中国美食的秘方，那天我又无意中发觉原来这里有卖桂花糕（时常都能在古装剧里听到）。这里的桂花糕都很limited，超过9点就已经没有机会买到了。吃下去确实是有淡淡的桂花香（跟古装剧里的描述有些相似），但是很好奇的是，为什么必须是热的？还没有吃之前，还想说吃下去冷冰冰像jelly的话肯定很不错吧？结果一咬下去就失望了。。。*希望老板能考虑制作冷冻版的桂花糕，到时我铁定会捧场的！

富山时常都很创新，我也是最近才发觉到原来它连香港出名食物香浓双皮奶都有！所谓的双皮奶其实就好像豆腐花酱，不过味道当然有所不同。。。一口吃下去，哇，奶味真的有够重！不过不是每个人都顶得住那么重口味吧？哈哈。。不过这道食品还真的有蛮适合小孩子，就像sushi king里的那碗豆腐酱，都很受小孩子欢迎呢。只不过它一定要保存温热，不然冷却了的味道应该会很难顶（至少我会不喜欢）

这个黄金芒果露的名字很好听，但其实就是一块布丁，加上一层特制的芒果汁，第一次吃时，是因为它的卖相真的有很好，感觉吃了可以透心凉。。。一口吃下去时，才发觉到，yerr。。原来是布丁来的。。。本来本身对补丁也没有很抗拒啦，但是上面那层特制芒果汁真的太甜了，甜到让人觉得很腻！结果吃几口就急着要喝水，如果把芒果汁稍微调淡味点，或许会更可口吧！

这里的虾饺看起来可真开胃呀，外面那层皮金莹剔透，里面的虾也很大只，可是处理手法视乎还有待改进，因为我发觉到虾的排泄物竟然还残留在虾上面，这样让人多倒胃口呀！而且我个人还认为太大只的虾没什么口感，一口咬下去，我只吃到肉的味道，虾味视乎都没有了,所以并不是说食物大件就一定很好吃

在一次尝试了这里的蛋挞，这里的蛋挞模型很大，蛋黄也散发阵阵蛋香，看起来确实很美味，美中不足的是，皮视乎有些过硬，与想象中入口即融好像有点出入。而且可能出炉时间过久，不热的蛋挞吃起来总觉得像过期香饼。