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2014-01-15
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素来以向宾客完美呈现粤式飨馔的天鼎香于2012年投入营业，至今只有1年多经验不过秉着他们不断创新和进步，相隔一年后我看到服务素质更好的天鼎香除了打造传统京味与粤菜交相融合的别致风味更加入了更多本地元素的中式料理这次他们推出了新的菜单，绝对可以让本地食客不但可以享受到粤菜，更可以找到熟悉的家乡味More Food, Photo & Review：http://jazzlah.blogspot.com/2013/10/tian-ding-xiang-gurney-plaza.html香酥鸭【RM38.80/半只】虽然对两吃北京鸭很回味不过还是选择没试过的香酥鸭香酥鸭子，顾名思义，又香又酥，整鸭色炙为栗褐色服务员会预先把鸭肉撕开，可以选择使用面皮搭配黄瓜、葱段包裹然后沾甜面酱吃，吃起来酥香不油腻也可以直接夹起鸭肉丝直接品尝最原汁原味的鸭肉其实早在没冰箱的年代，为了让食物保存更久一些，通常都是用炸得，香酥鸭就是一例More Food, Photo & Review：http://jazzlah.blogspot.com/2013/10/tian-ding-xiang-gurney-plaza.
不过秉着他们不断创新和进步，相隔一年后我看到服务素质更好的天鼎香
除了打造传统京味与粤菜交相融合的别致风味更加入了更多本地元素的中式料理
这次他们推出了新的菜单，绝对可以让本地食客不但可以享受到粤菜，更可以找到熟悉的家乡味
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香酥鸭【RM38.80/半只】虽然对两吃北京鸭很回味不过还是选择没试过的香酥鸭
香酥鸭子，顾名思义，又香又酥，整鸭色炙为栗褐色
服务员会预先把鸭肉撕开，可以选择使用面皮搭配黄瓜、葱段包裹然后沾甜面酱吃，吃起来酥香不油腻
也可以直接夹起鸭肉丝直接品尝最原汁原味的鸭肉
其实早在没冰箱的年代，为了让食物保存更久一些，通常都是用炸得，香酥鸭就是一例
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番茄香炒蛋 【RM12.80】番茄香炒蛋是最受老百姓欢迎的家常菜之一
尤其我和小晶小两口而已，最爱烹调这种简单料理
当然，天鼎香烹调的番茄香炒蛋来得滑嫩香，味道更为酸香可口
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茄子虾米豆腐【RM12.80】追加一道家常小菜，茄子、虾米和豆腐都是属于比较平价的材料
可是三者结合一起同样可以是打动味蕾的家常菜
炸得金黄的豆腐看似平平无奇，一口咬下去是蛋香味直扑口腔内
豆腐的蛋香、茄子的甜香外加虾米的咸香简直就是三重香味的交响曲
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