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2016-02-15
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每年新年最让我最头痛的事情就是要到哪里去捞生。家人开出的条件 - 要好吃、不能贵、地点要方便，无奈今年的工作排到满满，让我没时间去上网找资料看看哪里有好吃的年菜。最后我决定到打从我孩提时代就已经是名牌的海外天大饭店，这么多年始终屹立不倒的，应该不会太差吧！我们选了六人 RM526++ 的新春套餐，每桌有赠送一盒精美蛋卷。取自海外天官网距离农历新年还有两个星期，周末晚餐时段只有大约四成的入座率，我想现在应该是办收工酒的比较多吧！和家人朋友的新年聚会大多数会在除夕那天开始。三文雪梨齐捞生这三文鱼捞生虽然卖相很普通，但味道调得刚刚好。一开始我还想说师傅怎么把雪梨条切得那么粗，后来吃了之后我才醒悟，原来切成粗条更能突显雪梨的清甜脆口！这顿时让我觉得海外天不愧是不靠卖相，而是靠内涵的老字号！配料当中花生碎的比例多了一些，如果可以和蔬果丝的比例平衡一些会更好。红烧鲜蟹肉烩花胶丝这个非常适合像我这种很爱喝鱼翅羹，又不想伤害鲨鱼的人。这羹汤里面有满满的蟹肉，就跟鱼翅羹的味道一样，但是用了花胶丝来取代鱼翅，环保之余还有软Q的口感。翡翠香松皇子鸭皇子鸭是体型较小的童子鸭，酥炸之后外皮带脆，但是肉质也变得干
最后我决定到打从我孩提时代就已经是名牌的海外天大饭店，这么多年始终屹立不倒的，应该不会太差吧！我们选了六人 RM526++ 的新春套餐，每桌有赠送一盒精美蛋卷。取自海外天官网距离农历新年还有两个星期，周末晚餐时段只有大约四成的入座率，我想现在应该是办收工酒的比较多吧！和家人朋友的新年聚会大多数会在除夕那天开始。
三文雪梨齐捞生这三文鱼捞生虽然卖相很普通，但味道调得刚刚好。一开始我还想说师傅怎么把雪梨条切得那么粗，后来吃了之后我才醒悟，原来切成粗条更能突显雪梨的清甜脆口！
这顿时让我觉得海外天不愧是不靠卖相，而是靠内涵的老字号！配料当中花生碎的比例多了一些，如果可以和蔬果丝的比例平衡一些会更好。
红烧鲜蟹肉烩花胶丝这个非常适合像我这种很爱喝鱼翅羹，又不想伤害鲨鱼的人。这羹汤里面有满满的蟹肉，就跟鱼翅羹的味道一样，但是用了花胶丝来取代鱼翅，环保之余还有软Q的口感。
翡翠香松皇子鸭皇子鸭是体型较小的童子鸭，酥炸之后外皮带脆，但是肉质也变得干硬，而且童子鸭有一股淡淡的骚味，不是每个人都接受得了的。
伴碟的有西芹和红萝卜炒鸭肉丁，卖相不怎么样，但是味道还不错，红萝卜和西芹有脆脆的口感，带一点鸭油的香气，突然间很想叫白饭一碗！
熊猫耳鲜竹蒸龙趸件看到熊猫耳这名字有点吓到，原来是因为白色的龙趸肉上面放一片黑木耳，黑白相间的颜色看起来就像熊猫的耳朵那样，只不过当天的摆盘没那么讲究，所以看不出来所谓的熊猫耳。
龙趸的肉新鲜结实，简单的清蒸就可以带出鱼鲜味。
豉油皇深海靓明虾豉油皇煎明虾，这种老风味很久都没有吃过了。豉油皇香得差点让我把虾壳都要吃进去了，深海明虾每一个都有我手掌一半大，虾肉很新鲜很弹牙。
杞子竹笙港时蔬一看到这道菜的卖相，我差点忘了自己身在海外天了，这里竟然有这么“清淡”的菜色？清淡归清淡，在吃过那么多重口味的美食之后，这道竹笙小白菜让大家有如逢甘露的感觉，都纷纷抢着吃呢！
我很喜欢竹笙那爽脆的口感，烹煮小白菜的上汤也很清甜。。。不过菜名当中明明有“杞子”两个字，说好的杞子呢？
盅仔腊味糯米饭吃到这里我已经开始饱了，还好糯米饭来的时候只有小小的半碗。这糯米饭煮得又香又软，配上腊味，一整个油亮油亮的，虽然已经很撑，但我还是把整碗给吃完了。罪过~罪过~
冰镇芦荟柚子冻这清爽的甜品得到我家人的一致赞赏。甜品里的柚子可不是我们中秋节吃的柚子哦~ 而是日韩餐厅里面常见的柚子茶。柚子的果皮带有一阵芳香，加上柠檬的酸甜和芦荟的爽脆，好喝又解腻！
这新年套餐有附赠港式蛋卷一盒，看起来这一盒蛋卷应该也不便宜哦！海外天果然是老字号，食物保持一贯的水准，虽然整体的卖相不怎么样，但是菜色的味道都很对味，比起很多时下的新餐厅那些只求花俏而没有内涵的菜色强多了！
By 阿七
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