用米浆放在纱布上蒸熟，然后卷起，就是我们所喜欢吃的猪肠粉。最早源自广东和香港，然后慢慢传到大马。港式猪肠粉里面加了一些馅料，如鲜虾、叉烧和油炸鬼（油条加猪肠粉，就是香港所谓的炸兩），经过那么多年后，星马一带已经改良了原有的猪肠粉。 吉隆坡食客喜欢吃猪肠粉淋上甜酱，槟城食客则喜欢猪肠粉淋上虾膏酱，而怡保食客喜欢淋上香浓的香菇酱和拌上辣椒酱，还有吸引众多食客的是安顺猪肠粉！除了淋上各种不同的酱料外，咖哩汤汁也是很讨喜的。现在就为你介绍PJ和吉隆坡十大必吃的猪肠粉！ （以下餐厅排名不分先后）

1. 金莲记猪肠粉 @ 茨厂街

这档猪肠粉已经在吉隆坡茨厂街经营有数十年了，猪肠粉淋上甜酱和辣椒酱，简单的配搭，但让人回味无穷。第一代的摊主已经退休了，现在传至摊主的女儿，又是一位猪肠粉专家。这档猪肠粉不是很显眼，但你可以试着寻找位于角落的”金莲记”老招牌，就在Hong Leong Bank对面和Hon Kee Porridge的旁边。如果你是猪肠粉的粉丝，记得要在中午前到达，因为好料通常很早就卖完！

2. 咖哩猪肠粉 @ 半山芭为食街

这档猪肠粉位于吉隆坡半山芭，它的主打是咖哩猪肠粉和咖哩猪皮，都是摊主独家家传秘方。看到那香浓的咖哩汤汁，已经让人无法自拔了。咖哩猪皮是多么的Q和多汁，配上炸虾米和香烤芝麻，瞬间征服了大家的味蕾。

3. 猪肠粉 @ P.J. Section 14

摊主从早上7点就开始营业了，但居然到早上9点前就卖完了！食客们都为这摊猪肠粉而疯狂，自制的猪肠粉，那QQ的口感，里面藏了新鲜的虾肉，淋上甜酱和辣椒酱，然后撒上芝麻，真是完美的搭配！食客可以配上酸青辣椒，味道更上一层楼。

4. 3A 酿豆腐 & 猪肠粉 @ P.J. Section 19

3A 酿豆腐 & 猪肠粉从2003年开始经营至今，他们是有清真认证的，所以如果看到穆斯林在此用餐，不要觉得意外哦。除了酿豆腐，这里的猪肠粉也是一流的，你可选择搭配猪肠粉的酱汁，比如甜酱、咖哩汁和槟城虾膏酱等，加上香脆可口的炸葱和芝麻，而且价廉物美，真令人垂涎欲滴！

5. 奇味安顺吧尾猪肠粉 @ 大城堡夜市

在吉隆坡也能吃到有名的安顺猪肠粉，白皙光滑的蒸猪肠粉，包上菜脯、虾米、炸葱和烤香的芝麻等，蒸熟后香味扑鼻，让人吃了一口接一口，停不了口！

6. 猪肠粉 @ Restoran Hup Soon

这里的猪肠粉又滑嫩又Q的，可以搭配新鲜的酿豆腐，配上甜而不腻的甜酱，让你胃口大开，最后放上一些香烤的芝麻和炸香葱，混合在一起，真的是秀色可餐。

7. 槟城猪肠粉 @ 海天茶餐室

在吉隆坡比较少机会可以吃到槟城的猪肠粉，但现在你可以大饱口福了，因为这里的猪肠粉配上虾膏酱、辣椒酱和甜酱，然后撒上烤芝麻和炸香葱，真是槟城的正宗口味呢！

8. 猪肠粉 @ 叶合记客家海鲜酿豆腐

这家在吉隆坡的客家餐厅售卖各种各样的酿豆腐。此外，他们的猪肠粉也是有名的，因为酱料和一般的不同，淋上自制酱料和撒上炸虾米，风味独特。吃一口猪肠粉，咸甜度刚刚好，真是一级棒！

9. 能量酿豆腐猪肠粉生锅

如果你经过这里，不妨到此一试这里的猪肠粉和酿豆腐。这里的猪肠粉不止滑嫩，还很Q呢。你可自己选择自己喜欢的酱汁，如甜酱或是咖哩汁，也可搭配辣椒酱。此外，你可以另外加一些酿豆腐，如茄子酿肉、鱼丸和炸腐竹等。酿豆腐配着猪肠粉和酱汁一起吃，可让人食欲大增！

10. 咖哩猪肠粉 @ 928 Nice to Eat Food Centre

正如其他猪肠粉一样，这里可以吃到滑嫩细腻和有弹性的猪肠粉。淋上摊主自制的甜酱，不会太咸也不会太甜，加上自制的酿豆腐，吃了让人心满意足。 更多好吃的中餐 雪隆区最美味的拉面

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