新竹园中泰海鲜大排档内做的是泰式煮炒生意，衔接在外的摊档也有几档。其中一档是卖东炎、鱼头米粉和海鲜粥的，也就是我们今天的晚餐。鱼头米粉汤，石斑鱼吃起来味道新鲜，肉质咬起来厚及滑。呈白色的汤底，味道也很好喝，值得一试。东炎汤很好喝，酸度恰好，一块块的肉燥猜想是放了较多的玉米粉，黏度有较高，肉吃起来不会马上散开，咬起来却也不硬。很好吃的一碗东炎金旦面汤。
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招牌菜