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招牌菜
随着年龄的增长，身边的人特别是那些疼爱自己的长辈们一个一个的离去，有的是因为意外，但更多的是因为健康问题。新年前夕，外子就因为健康问题而入院，更让我意识到健康的重要性。据2013年英国医学杂志《Lancet》研究报告显示，马来西亚是亚洲肥胖症患者（obesity）最多的国家。相比全球30%的患病率，将近45%的大马男人和49%的大马女人都是超重或肥胖人士。肥胖症可以导致糖尿病、高血压、心脏病甚至癌症等慢性疾病。因此，想要健康生活，营养均衡的饮食是不可或缺的一环。许多人都有一种错觉，美味的食物都不太健康，健康的食物都不太美味。但是谁说“美味”和“健康”是鱼与熊掌不能兼得？向来注重均衡饮食的本土殿堂级名厨Chef Wan（原名Datuk Redzuawan Ismail）与一样注重健康生活的有机连锁店BMS Organics思源，积极地推动健康饮食运动，同时解开大家对健康饮食的误解。一直以来都蛮喜欢BMS Organics思源的食物，这次有幸参加BMS Organics思源在双威金字塔分店举办的独家博客发布会。为了配合这次的发布会和BMS Organics思源极力推动的“周一无肉”运动，Chef Wan精心设计了3道采用各种有机食材烹调的本地佳肴，其中包括有机椰浆饭、有机豆奶咖喱面及亚叁拉沙粉丝汤。他除了亲身下厨示范如何利用这些有机食材烹煮美食之外，也与现场的博客们分享其烹调心得。BMS Organics的营养师Cammie风趣幽默的Chef Wan，让我们精神为之一振。相关视频，请见博文：http://kakalinawak.blogspot.my/2016/03/bms-organics-chef-wan-healthy-can-now-be-yummy.html亚叁拉沙粉丝汤有机豆奶咖喱面在Chef Wan的烹饪示范和分享后，我点了有机椰浆饭作为我的午饭。有机椰浆饭椰浆饭是马来西亚人民喜爱的美食之一。香港著名美食家蔡澜曾如此形容椰浆饭：“别小看那一撮辣酱，它是整包饭的灵魂。试一口，太甜、太咸或太辣，都是致命伤。发现味道不佳的话，那包饭就甭吃了。”有机椰浆饭本身口感粗糙干涩的糙米与椰油炊煮后，却有种类似精白米的湿润口感。以新鲜高良姜作出的仁当美味之余，更可防止自由基。作为配料的咖哩是以豆奶取代椰浆，并与咖哩香料、有机黄豆制作的豆包和马铃薯一起烹煮。天衣无缝的搭配，不但美味且吃起来心理无罪恶感，吃得放心又安心。杏仁奶咔咔丽娜一直以来惧怕杏仁奶，其特殊的香气让我不敢恭维。BMS Organics售卖的杏仁奶不但没有难入口的味道，口感顺滑，让我喝得爱不释口！大推！杏仁奶BMS OrganicsBMS Organics思源是马来西亚纪录大全里最大的有机连锁店，它提供了一系列有机及环保的产品，包括个人护理和护肤品、保健品、食品、饮料以及其他生活用品。它也是《2014年星洲企业卓越奖》、《2014年MRCA品牌成就奖》和《2016年亚太国际诚信企业金剑奖》的赢家。更多有关BMS Organics思源的资讯，请浏览：BMS Organics思源网站：www.bmsorganics.comBMS Organics思源面子书专页：BMS Organics特爱这张合照！源自Chef Wan的Instagram @chefwan58博文来源：http://kakalinawak.blogspot.my/2016/03/bms-organics-chef-wan-healthy-can-now-be-yummy.html
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