“烧鸡翼~我自小喜欢吃!”烧鸡翼虽然是家庭BBQ派对上最常见的菜色,但很多时候都未必能烤得好吃啊!烤鸡翅虽然看似简单,但要烤得好吃其实还得有一定的功力,腌制后的鸡翅一经熏烤便可逼出鸡皮底下的脂肪,油光满面的样子真的让人看了垂涎欲滴!
多多人美食茶餐室虽然有着许多美食,但决不能错过的非这家烧鸡翼档口,一个晚上可卖出上百支的鸡翼呢!这里的鸡翼特别使用独门秘方腌制,经过炭烤就特别入味,搭配有点酸的辣椒酱却有画龙点睛的效果。此外,这里还开放预定烧鸡腿、烧大虾和烧童子鸡等BBQ料理。
(图:lewboonkit)
洪记是许多食客到Kepong为食街找吃时必吃的美食,尽管已经拥有超过40年的历史,但始他们的烧鸡翼味道却始终如一,不咸不淡古早味依旧!除了用炭火烤制,老板还会利用风扇加强火势,热气沸腾的样子让鸡翅看起来美味无比,让在一旁的人都看得心痒痒,恨不得马上可以吃。
(图:peynee,emiypang.91)
黄亚华小食店位于Jalan Alor美食街,驰名的烧鸡翼让不少本地食客和外国游客慕名而来。这里的烧鸡翼是店家以独家秘方制作,涂满蜜汁的鸡翼用炭火烤过以后变得又香又脆,皮脆肉滑的滋味让人难以忘怀。
(图:woodywumusic, michael_soh)
雪隆区另一家值得一试的烧鸡翼就是在Taman Sri Sinar。比起黄亚华的鸡翅,他们的鸡翅看起来油光满面,用烤的方式将鸡翅的脂肪完全逼出,一上桌便可闻到烤过的鸡皮香气!
(图:baktui)
肥佬蟹海鲜楼在PJ一带是出了名需要排队的餐厅,不仅经营了超过30年,更是许多食饕的聚集地。来到这里除了吃新鲜肥美的螃蟹,记得一定要点一盘他们的烧鸡翅(其实是炸鸡翅)!炸过的鸡翅呈深棕色,所以看起来特别像烤过一样,口感外脆内嫩,还带有焦香味呢!
(图:wonderfulling123)
Ampang的Suzi’s Corner是个露天的西式Mamak档,这里除了有足以媲美高级餐厅的扒类料理以外,他们的烧鸡翼也不容错过!他们的烤鸡翅的方式偏西式,所以在烤之前并没有下太多腌料,搭配店内的独门酱料就已经非常够味!
(图:astoneng, lindainaus)
7)亚华烧鸡翼@Peel Road为食街
Cheras的Peel Road为食街无人不晓,坐落于皇后茶室的前方,AEON BIG的对面。 这里的美食应有尽有,分别包括啤律椰浆饭、营记牛肉大铺面和胡须佬猪肉粉。其中的这档亚华烧鸡翼也很受食客欢迎之一的美食,以炭火烧烤的鸡翼超级诱人,让人吃了还想再吃呢!
(图:nicolewcy88)
地址:96, Jalan Peel, Kuala Lumpur, Cheras, 50400
地址:96, Jalan Peel, Kuala Lumpur, Cheras, 50400
8)阿龙烧鸡翼@Sri Rampai
阿龙的烧鸡翼被誉为全Setapak最好吃的,位置就在Sri Rampai华联洗肾中心前面。所谓“慢工出细活”,老板的每一支烧鸡翼都非常用心在烤,尽管需要等1至2小时以上才吃得到,还是有许多食客愿意等待,可见他的烧鸡翼非浪得虚名。
(图:nerolim6171, meygeelee)
地址: 32-36, Jalan 45/26, Taman Sri Rampai, 53300 Setapak KL. (就在华联洗肾中心外面,Sri Rampai 移民局的后面那条街)
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