绝世好蕉!雪隆8家必吃炸香蕉!
2015-04-04
炸香蕉(Pisang Goreng)大概是大马最平常又最美味的街边小吃了,不管是路边的小贩,又或者一些华人的茶室,都可以轻易找得到。炸香蕉的主要材料很简单,就是香蕉和面粉糊。香蕉一定要够新鲜,而且品种要够甜,炸出来的香蕉才会又香又甜,而面粉糊也是关键,使用品质较佳的面粉,才能炸出香脆可口的炸香蕉,有些华人摊贩还会混入米制的面粉,让口感更加酥脆!
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现在就一起来看看KL和PJ一带有什么非吃不可的绝世好蕉!(以下餐厅排名不分先后)

1. Brickfields炸香蕉

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位于小印度中环美食中心前面的这档路边摊可以说是KL地区最有名、也最老字号的的炸香蕉档口,已经营业了超过三十年之久。每到午餐时间,这个档口总是被一群忠实顾客所团团包围,大家都在等他们现场新鲜油炸的炸香蕉出炉。他们坚持只使用香蕉王(Pisang Raja)品种来制作炸香蕉,因为这种顶级香蕉不只比较大,味道也比较香甜,很适合用来油炸。

2. SS2炸香蕉

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在SS2一带应该无人不晓的知名炸香蕉餐车,就停在Nasi Kandar Pelita餐厅前面的大树下,最近他们还在1 Utama购物商场开了另一家分店呢,可见这里受欢迎的程度。这里最好卖的就是炸香蕉和炸年糕,其他油炸食品还有香蕉爆米花、香蕉球、鱼丸、咖喱角、芋头糕和木薯糕等等,应有尽有。这里和小印度的炸香蕉档口一样,用的香蕉品种都是香蕉王,保证好吃!

3. 宽记驰名Imbi炸年糕

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座落在Imbi美新茶餐室的宽记以炸香蕉和炸年糕闻名,这里的所有食物,包括年糕、马铃薯、芋头、香蕉和芝麻球都是用一个非常巨大的锅子来油炸,保证新鲜热辣。这里的炸香蕉实在好吃,外皮薄而脆,里面的香蕉又软又甜,让人回味。这里的炸年糕也是一流,一片马铃薯和一片芋头之间夹了一层年糕,一下锅油炸,中间的年糕就会融化,吃起来又脆又软,好好吃!

4. Azmi炸香蕉 @ Shah Alam

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来到Shah Alam,只要随便问路人哪里有好吃的炸香蕉,很多人都会告诉你是位于Shah Alam KTM站附近的Azmi档口!这里几乎每天都大排长龙,全部都在等Azmi新鲜油炸香脆可口的Pisang Awak炸香蕉。Pisang Awak比一般的香蕉来得小,但味道很甜,特别受马来同胞的欢迎,而且5个才卖RM1,在这个GST的年代简直便宜到笑!除了Pisang Awak,这里还有卖Pisang Nangka和Pisang Tandok炸香蕉哦。

5. Seapark炸香蕉

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从1970年代营业至今,这家位于Seapark的摊贩应该是PJ地区历史最久的炸香蕉档口,超过40年历史!这里提供约九种不同的油炸食品,包括炸年糕、炸虾饼、炸豆腐和咖喱角等等。这里的招牌炸香蕉也是使用香蕉王,面粉糊则混合了米制的面粉和一般的面粉,让炸香蕉的外皮更加酥脆,而这里的炸年糕用的是自制的年糕,吃起来更香更柔软!

6. OUG炸香蕉

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华联花园(Taman OUG)也隐藏着一档老字号炸香蕉档口,就摆在99茶餐室旁边,已经经营了三十余年,至今风雨不改,还是在路边默默的卖着几款简单的油炸食品。很多熟客从外地特地驱车前来OUG,只为了吃他们香脆无比的炸香蕉和炸年糕。这里的炸香蕉使用品质优良的香蕉,裹上面粉糊,然后下锅油炸至金黄色,吃起来外脆内软,简直就是人间极品!

7. The Gorpis @ Kota Damansara

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源自印尼的起司炸香蕉最近在雪隆一带开始流行起来,而Gorpis就是其中一家很受欢迎的起司炸香蕉摊贩,地点就在Tune Hotel旁边的停车场,靠近The Strand Mall。起司炸香蕉的美味之处在于炸香蕉一炸好,立刻撒上起司碎片,由于炸香蕉还是热的,所以起司会融化在炸香蕉上,让炸香蕉吃起来充满浓郁的起司味。除了起司,还有草莓或巧克力口味可以选哦。从下午1点半开始营业,通常到下午5点便卖完,生意超好!

8. 海天茶餐室炸香蕉 @ Taman Paramount

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位于Taman Paramount的海天茶餐室以槟城小吃闻名,很多人来这里都是为了吃这里的亚叁叻沙、虾酱猪肠粉、炒粿条和虾面等。吃了这些槟城美食后,不要忘了打包一些炸香蕉当下午茶,一条才RM1。这里的油炸食品都是现场新鲜油炸的,以确保食物入口还是热的,而且口感香脆。这里的炸香蕉和炸年糕都很受顾客欢迎哦。 今天就到这些档口品尝美味无比的炸香蕉! 请点击这里查看本文的英文版。
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