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Splendid Greens Recipe 风果年华食谱
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From Oriental Cuisine 美味风采 Submit
Mix all these vegetables and enjoy the crunchy texture and awesome taste of greens. It'll be a good plate of healthy vegetables that you need!
用不同的蔬菜来煮这道菜，不但拥有鲜艳的颜色，各式的蔬菜说配搭出来的味道，清甜而美味。
用不同的蔬菜来煮这道菜，不但拥有鲜艳的颜色，各式的蔬菜说配搭出来的味道，清甜而美味。
Novice
15 mins
A:
1⁄4 each of green, yellow & red capsicum / 青、黄及红灯笼椒各1⁄4粒（切片）
50g each of water chestnut, lotus root, asparagus & celery / 马蹄肉、莲藕、芦笋、西芹 各50克
B:
some macadamia nut(blanch in oil till golden brown) / 夏威夷果适量（用温油泡香）
1⁄4 each of green, yellow & red capsicum / 青、黄及红灯笼椒各1⁄4粒（切片）
50g each of water chestnut, lotus root, asparagus & celery / 马蹄肉、莲藕、芦笋、西芹 各50克
B:
some macadamia nut(blanch in oil till golden brown) / 夏威夷果适量（用温油泡香）
Seasoning
1⁄2 tsp vegetarian stock granule / 调味素 1⁄2茶匙
1⁄2 tsp salt / 盐 1⁄2茶匙
1⁄2 tsp sugar / 糖 1⁄2茶匙
1 tsp vegetarian oyster sauce / 素蚝油 1茶匙
1⁄2 tsp salt / 盐 1⁄2茶匙
1⁄2 tsp sugar / 糖 1⁄2茶匙
1 tsp vegetarian oyster sauce / 素蚝油 1茶匙
Method
1. Cut all ingredients into pieces and then blanch in boiling water briefly, drain.(pic 1-2)
把所有材料处理好，切块，然后放入滚水中川烫一下，捞起沥干备用。（图1-2）
2. Heat 1 1⁄2 tbsp oil in wok, add in all ingredients together with seasoning, stir-fry for about 2 minutes, dish out, top with macadamia nuts.(pic 3-6)
烧热锅，下11⁄2汤匙油，把所有材料和调味料一起倒入炒一下，大约2分钟即可盛碟，撒上夏威夷果上桌。 （图3-6）
把所有材料处理好，切块，然后放入滚水中川烫一下，捞起沥干备用。（图1-2）
2. Heat 1 1⁄2 tbsp oil in wok, add in all ingredients together with seasoning, stir-fry for about 2 minutes, dish out, top with macadamia nuts.(pic 3-6)
烧热锅，下11⁄2汤匙油，把所有材料和调味料一起倒入炒一下，大约2分钟即可盛碟，撒上夏威夷果上桌。 （图3-6）
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