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BY盐小粒
今天给大家介绍一家来吉隆坡必打卡的椰浆饭餐厅。其实很多人接受不了马来西亚的当地食物，但是还别说，吃多了习惯了还觉得挺好吃的，盐小粒现在每个礼拜周末都在家门口吃个椰浆饭配拉茶，早餐标配，就跟在北京吃馄饨油条似的，所以来马来西亚吃椰浆饭就是必备的了。

我一直以为这东西做不出什么花样来，但是吃了几家不同的餐厅后我发现，看着是一样的，吃起来味道真是有差别，辣酱有不同，鸡腿有不同，配料有不同，总之一个饭能做出很多花样。
光看这排队的人就知道有多出名了，不仅有游客，还有很多当地人在这里吃，附近非常不好停车，所以直接停Starling Mall里就可以了，路边除非运气非常好，不然基本找不到的。


这家店专门做椰浆饭的，能把某样东西做的特别好也是不容易，关键是还受到明星甚至政客的欢迎，看墙上贴满了明星的照片，还有老马，竟然还有前首相，之前吃过一些前首相光顾过的餐厅，他们现在都把照片摘了，这家店还没摘哈哈。
不过话说椰浆饭的马来文拼音是Nasi Lemak，Nasi是饭，Lemak 是脂肪，指的是椰浆，所以可见这个饭是有多胖人了，还真不能老吃，有人说之所以马来妹都是身宽体胖的胖子就是因为他们酷爱椰浆饭呵呵~~~黄澄澄的米饭由人造黄油、椰奶和生姜烹制而成，质地松软，口感醇厚，与鲜嫩可口的巴东鸡和凤尾鱼辣椒酱相得益彰，有时候会在蒸煮过程中把打了个结的班兰叶放入饭里，以增加它的香味，所以很多餐厅上边会写着Banana Leaf。

拉茶（Teh Tarik）也是刚来到马来西亚必点的，有点像港式奶茶但是盐小粒觉得更甜一些没那么苦，反正也是个长胖的东西就是了。

好啦今天就介绍到这里啦，下次盐小粒再介绍些吉隆坡美食和商场和亲子娱乐给大家啦~~拜拜~~~

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BY盐小粒
说了好久好久的海底捞在大家等待了几个月后终于开业啦，这是第一家登陆马来西亚的海底捞，开在吉隆坡Sunway Pyramid商场的G层。海底捞之前在新加坡开了好几家店都比较火爆，所以可以预估这次在吉隆坡刚开业时也很火爆，于是去之前打算先订位，结果是服务员告知4月和5月已经全部订满，6月份的是5月1号开始预定。。。这也太火了吧，好在可以walk in，所以盐小粒决定开车20多公里亲自来海底捞排队帮大家打探一下，并且要看看到底有多火。
Sunway Pyramid是南城最大的商场了，隔壁还有Sunway Lagoon，集水上乐园和动物园一体的游乐园，整个区域也是以华人为主，所以海底捞开在这里的话想象一下都是特别火了。
星期一早上应该是一个礼拜人最少的了，10.50am到海底捞，门口等的人并不多，但是拿号时发现已经是74号，现在刚叫到10号，等到快11.30am时服务员说上午的号全部派完，下午2点开始派4点以后的号。。。然后我发现1.30pm时已经有很多人排队等待拿号，2pm开始派号，2.30pm已经派完今天的号。。。
好在这家海底捞开在大商场里，等待的时候可以逛街，不然真不知道怎么打发时间了，就比如盐小粒今天10.50am拿到号，2.50pm才吃上。。。整整4小时啊！！！
和国内一样，等着的时候可以门口吃东西什么的，叠千纸鹤抵现金（但是我不会叠），做指甲，但是大部分还是去逛街了，所以门口并没有太多人。对了做指甲的话一定要早拿号，不然也是要4.5个小时以后了。等着的时候顺便了解了一下，现在因为是试营业所以服务员比较少，就没有全部开放，所以看到里边很多空位但是并不让顾客进去，这个是服务员的解释，但是是不是为了营造火爆气氛也不一定，所以等正式营业时再看看啦，我想到时候应该不会要等这么久了。
餐厅整体看来和国内差不多，小孩娱乐的地方有点太小了，做指甲的区域还不错，但是餐厅的最大缺点是里边没有洗手间，这点真的非常不好，因为用餐时还要出来去商场的洗手间，要知道国内海底捞洗手间都是你洗完手有专人帮你递纸巾的。
吉隆坡和新加坡海底捞的特色是有叻沙和猪肚汤的汤底，盐小粒在北京就超爱吃猪肚鸡，可惜今天沽清了，所以点了叻沙和辣汤和清汤的汤底。可能是试营业的原因或者货源还没有联系好吧，很多菜品都是沽清，没有我最爱的鸭血，也没有面筋，但是大部分的菜品还是很全的，尤其最喜欢的小料芝麻酱，韭菜花，豆腐乳特别齐全。
服务是和国内同步的，就是那种热情到让你觉得不好意思，真是不知道老板怎么在这么短时间内把马来西亚的服务员培训成这样的水平的，关键是我发现，海底捞这些马来西亚华人服务员的中文都说的超级好，完全听不出马来西亚口音，我一开始真以为是中国过来的呢。
据说下一家会开在Pavilion，我可是不会再去了，回国吃不排队的吧哈哈
顺便提一下，在海底捞下边一层LG1有来自台湾的网红奶茶老虎堂，吃完海底捞可以过来买，其实我是觉得味道和鹿角巷大同小异啦。
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BY盐小粒


在吉隆坡这么久从来没吃到过特别好吃的港式茶餐厅，吃过几家觉得还可以，但是不到说想多来几次的地步，今天终于找到这么一家，绝对是下次还会来的餐厅。
餐厅的位置在市中心，所以街道很窄很堵，车只能停路边，我还不确定会不会被贴条，但是我是抱着侥幸心理停这了。。其实应该周围找找停车场的，但是太阳太晒真是一步都懒得走。。。
餐厅门口非常不起眼，一开始以为关门了，门口很冷清，看起来也很破，连续四个门脸都是他家，如果只是路过可能不会被外表吸引而进去吃。不过推开门一进去，霍，里边巨热闹，第一反应就是真是来对地方了，全是Local来聚餐的，今天遇上了老年人的同学聚会，而且全是老太太！！
餐厅的装饰和摆桌很地道，连服务员的态度都很像香港大妈，就是一种爱答不理的样子哈哈哈。菜单上都没有价格，只有一排排的菜，第一次来会看蒙，而且图片也比较少，属于简易型，所以我只点了比较经典的烧鸭，干炒牛河，另外随便点了一个茄子。
烧鸭是半只，已经很大了，吃到嘴里绝对可以说是外酥里嫩，外皮特别特别酥脆，是吃起来可以听到嘎嘣嘎嘣声音的那种！这道隆重推荐，绝对是必点！！
干炒牛河味道不错但是比起香港茶餐厅就差了一点点，不过我突然想起来这道不是干炒牛河，是干炒河，所以不是牛肉，但是我个人还是喜欢牛肉，所以这道菜并不惊喜。
茄子炒鱼丸的味道中规中矩，但是在吉隆坡来说是不错的，茄子和蒜泥是绝配，喜欢茄子的朋友可以一吃。
结账时发现价格是非常的便宜，半只鸭子只要RM30，另外两个是RM15，已经很久没有吃到几十块的账单了！
总的来说这家店比香港是有差距，但是在吉隆坡真的可以说是数一数二的好吃了，只是我吃过的这些比较哈哈。如果有好吃的港式茶餐厅欢迎给我留言推荐给我喔~~~越Local越小的店越好，这样才比较正宗嘛~~~
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LADURÉE在法国非常出名，可以说是甜品界中的LV，尤其是以马卡龙为招牌，光是颜色就能吸引无数少女的眼光了！LADURÉE创建于1862年，不仅是甜品好吃，连包装也是特别可爱和小清新，据说他们都会请专业服装设计师来设计他们的包装，难怪还没吃呢就被她的外表吸引了，所以看到没，不管是甜品还是化妆品，对于外貌协会都是值得一试的！
现在LADURÉE甜品来到吉隆坡啦，唯一一家分店位于Pavilion三层，爱马仕隔壁，老远就能看到在大厅的就餐区。
吉隆坡的LADURÉE人非常少，绝对不是蜂拥而至的那种，我都怀疑是不是店在角落所以很多人没有注意到，店内座位很少，大部分在外边。
这家店马卡龙种类还是很多的，每一个颜色都代表着不同的口味，而且都是女生们喜欢的淡色，每年的特定季节，LADURÉE还会推出特别限定的口味。今天盐小粒只试了覆盆子和开心果口味，嗯嗯虽然都想吃但是也要控制。
马卡龙真的是够酥，几乎不需要牙齿，只要嘴唇轻轻一抿就融化，就是传说中的入口即化~~夹心层柔韧而有弹性很像棉花糖的口感，最里层夹着新鲜的酱料。
店内还有很多马卡龙的周边产品，LADURÉE最著名的马卡龙钥匙链这边竟然也有！不用去遥远的法国买了，还有同样非常出名的便当包，满墙的展示可以挑花眼，绝对有适合你的那款少女包，这家店绝对值得女生来~~
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今天给大家介绍一家家喻户晓的餐厅--莆田。莆田被誉为新加坡第一中餐品牌，已经创立17年了，最近几年还进驻了中国，现在在中国，印尼，马来西亚，新加坡一共有50多家分店，对传统烹饪精髓的传承和对原味莆田菜的追求，更是获得了米其林一星餐厅的荣誉，在新加坡也是大大小小的奖项拿过好多，据说是福建人移民新加坡后，想念家乡美食而创办了这个餐厅。

餐厅推荐的莆田菜，莆田10最，是每桌必点而且第一次来一定要尝的。

百秒黄花鱼，号称来自中国大黄花鱼之乡福建宁德，以明火只用100秒的时间就闷熟一条鱼，其中并没有添加过多的调味剂，只是用盐腌渍，再加生姜等佐料，这种方法烹调能锁住鱼肉本身的鲜美，而只有100秒的时间竟然又能将各种配料融入鱼肉中，完全没有腥味，肉质滑嫩，入口即化，不过对于鱼本身来说，刺还是多了一些，所以吃的时候要小心。

黄金荷叶包，喷香的葱香肉丝条加入炸制金黄的酥脆荷叶包，味道超级棒，就算单吃荷叶包都会忍不住多吃几个，再加上肉配在一起吃，更有中国汉堡的感觉，这道是绝对推荐一定要点的。

扁肉汤，乍一看以为馄饨，其实并不同，扁肉的制作已经有百年历史，它的精髓就在于它的皮像纸一样薄，工序非常复杂。

首先在选肉上，主厨专门选择了富含纤维的后腿的优质瘦肉，这样在手工制作中会产生弹性质地；

第二是打，使用由荔枝树制成的特殊木制树桩和由龙眼木制成的木槌，主厨巧妙的将肉沿着静脉捣烂，以保持内部水分，每秒重复三次，慢慢将新鲜食物变成精致而有光泽的肉酱，一共需要捣烂12,000次，来获得比纸张更薄的皮;


第三是擀，将晒干的红薯粉撒在肉糊上，用手轻轻捣碎，直到肉糊均匀揉捏，使用五个擀面杖，每个擀面杖有不同的长度，从而完善最后皮的质地，所以一共需要一个半小时的时间才能制作出一张3米长，7米宽的皮;

第四是晒，将整个扁肉皮挂在竹竿上晒，这个过程也是很麻烦啊，万一有个风什么的就完了;

最后就可以切成小片包啦，看看，上桌前需要那么多精心的步骤，这道扁肉汤是不是很值得一试！

莆田卤面，餐厅自豪的称它为征服大马人味蕾的面，卖出超过30万碗！数小时文火慢炖，猪大骨与猪肉精华完全融化成浓白卤汁，再加上12种新鲜食材，汤浓料足，每一口面与汤都饱满精华。

莆田荔枝肉，味道是菠萝古老肉的感觉，真的有大颗荔枝在，但是如果不喜欢这种水果和肉炒在一起的朋友就不用尝试了，因为本来我也满怀期待的点了这道10最，但是有点失望。

这道不算莆田10最不过我也认为味道很好。海蜇一直是我的最爱，喜欢的童鞋一定要点喔。

最后再顺便提一下莆田的年夜饭，因为是中餐厅自然全都会推出年夜饭啦，发几张照片有需要的童鞋可以定喔~~我也没试过所以不保证质量哈哈，因为去年吃了某餐厅的年夜饭，平时吃还是很好吃的，年夜饭由于人手不够，菜的质量下降了，服务质量也下降了，希望莆田不会~~~

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