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雪隆区十大让人回味无穷的叉烧!
叉烧,在我看来,代表了粤菜的巅峰,因为实在太美味、太好吃了!最好吃的叉烧通常用的是三层肉,肥油和瘦肉均匀分布,然后将肉切成条状,先用酱汁腌制,再使用烤炉烧烤至皮脆肉嫩而多汁。有些餐厅,像是明记和苏记, -
雪隆区六大必吃客家面
一碗看似简单的客家面,但煮法一点也不简单和马虎。标准的客家面,面条都是使用鸡蛋和面粉做成,不但要把面条煮至爽口弹牙,而且做面条也要花上一些功夫。一碗客家面需要搭配佐料才会更完美,比如加上蔬菜(如小白菜 -
雪隆区5家必吃瓦煲老鼠粉
大家对于老鼠粉这个名称应该不会感到陌生吧?老鼠粉又称银针粉或米台目,是一种客家粉条,由米浆蒸成凝块,再从洞眼(目)中搓出粉条。众所周知的煮法就是透过瓦煲加热,让老鼠粉看起来更加诱人。若想要让老鼠粉更顺