小编记忆中的客家面是颜色偏白,面条上铺满肉末和青葱末,没有其他特别的佐料。不过,随着饮食文化不断改变,客家面也能与叉烧、鱼饼等并存,形成不同的美食风味。一碗看似平凡的客家面,要煮得好吃非常讲究功夫,能让你不断地一口接一口吃上瘾的客家面,有哪几家呢?以下是在雪隆区不容错过的客家面,还没尝过的朋友一定要去试一试了,包你吃了过后大喊“Hao Hao Sik” (好好吃)!
(以下餐厅排名不分先后) Toast & Roast是八打灵再也一带其中不能错过的客家面,吃过的食客都竖起拇指赞好呢。来这里吃客家面,就一定要配叉烧吃,因为该店卖的叉烧实在让人欲罢不能。光是卖相就已经让人口水不停流,咬下去肉质松软,非常香。客家面也不输叉烧,QQ的非常弹牙,淋上满满邪恶感的猪油渣入口,一个字,爽! (图源自:sonianll,kellymiin) 客家面,也称大埔面 ,而这家春记大埔面在吉隆坡半山芭是不容错过的老字号,经营了超过80年之久。该店老板依然坚持传统的打面方法,乃是真材实料的手工面。客家面上淋上独特的肉末和肉汁,叉烧和青葱,还有云吞汤助阵,简单的卖相,入口即变无人能抵挡的美食。
一提到Aman Suria 响当当的客家面,当然就会想起芙蓉驰名美食店啦。这家餐厅坐落于Sunway Mas商业中心,食客一窝蜂地冲进来,目标都是一致的,就是要吃叉烧客家面!该店的叉烧出了名好吃,而且重点是入口即化,把每一位食客的味蕾都彻底征服。客家面则弹性十足,搭配绝顶的叉烧一起吃,简直就是人间美味。
彰哥客家面是Pandan Indah的老字号,拥有逾10年历史,是雪隆区其中不能错过的客家面之一。一碗传统的客家面,虽只有简单的配料,不过却非常美味。面条是自制的,特别Q弹,食客可以根据喜好选择粗面或细面。还有客家面的好拍档,猪肉丸汤也是很赞,肯定能满足你的味蕾。
(以下餐厅排名不分先后) Toast & Roast是八打灵再也一带其中不能错过的客家面,吃过的食客都竖起拇指赞好呢。来这里吃客家面,就一定要配叉烧吃,因为该店卖的叉烧实在让人欲罢不能。光是卖相就已经让人口水不停流,咬下去肉质松软,非常香。客家面也不输叉烧,QQ的非常弹牙,淋上满满邪恶感的猪油渣入口,一个字,爽! (图源自:sonianll,kellymiin) 客家面,也称大埔面 ,而这家春记大埔面在吉隆坡半山芭是不容错过的老字号,经营了超过80年之久。该店老板依然坚持传统的打面方法,乃是真材实料的手工面。客家面上淋上独特的肉末和肉汁,叉烧和青葱,还有云吞汤助阵,简单的卖相,入口即变无人能抵挡的美食。