普通汤底NO!普通食材NO!雪隆区9家最具特色的火锅店
5 Days Ago
KL人聚餐时最爱吃火锅了,一群人围在一起涮肉片、喝啤酒、吹水聊天,氛围既热闹又和谐,根本不用怕会冷场啦!火锅吃多了就会开始追寻新创意,普通的汤底口味比如Tom Yam或清汤已经不足以满足你的话,不如到以下这9家位于雪隆区的火锅店尝鲜吧—— 每一家都非常具有特色,真的很不一样哦!


点火心窝在PJ的名气可不小,曾经接受本地电视台美食节目的采访,在网络上给予好评的食客们也不少。这里的招牌乌鸡药材汤底呈现出乳白色泽,可见完全下足了料,味道很清甜,加入火锅料后味道会越变越浓郁哦。这里的手打丸全是店家自制,多种新奇口味包括咸蛋黄猪肉丸、鹌鹑蛋鸡肉丸、香菇猪肉丸等等都是食客们的最爱,弹牙多汁的口感让人欲罢不能。这里还有超独特的咸蛋汤底,将点心馅料加以改良后制成火锅汤底又是另一番风味,值得一试!
 

冬瓜火锅已可说是非常少见,将一整个冬瓜盅放进锅内所打造出的‘锅中锅’火锅吃法则更加稀奇了!位于Puchong的老妈子养生冬瓜盅火锅人气极旺,每到周末便会大排长龙,人人都是冲着冬瓜盅火锅而来的哦。将食材放入冬瓜盅内涮煮,食材能更好地吸收冬瓜的精华,吃起来加倍鲜甜!店家还会为每桌准备刀子,方便食客们将冬瓜切来吃,所以说锅里的冬瓜盅绝对不只是噱头而已—— 既好吃又养生,同时毫不浪费食材,极力推荐给大家!


相信大家对于Tom Yam汤底已经见惯不怪,但你有试过咖喱汤底的火锅吗?位于Sri Petaling的这家渔家味火锅屋就是以咖喱鱼头汤底作为主打,香辣却不腻的口感让人越吃越过瘾!这道咖喱鱼头汤底本身就有豆卜、茄子、羊角豆等配料,里头还有新鲜的石斑鱼哦,用料可说是非常实在。另外,亚参辣沙汤底也很值得推荐,味道够酸够浓,加入酿蟹盖、虾鱼卵滑、爆浆丸等店家主打的特色火锅料后,味道会变得更鲜甜美味,大家不要错过咯。
 

宝宝火锅是Kepong最受欢迎的火锅店之一,主打真材实料的猪骨煲,店家秘制的浓郁猪骨汤底让人回味无穷,传统瓦煲更为打边炉这件事增添了不一样的feel。这里提供多种火锅食材供食客们选择,当中包括店家极力推荐的新鲜手打丸—— 鲜虾丸、 冬菇猪肉丸、鱼丸和 猪肉丸都是必点食材,还有香脆的炸鱼皮也是不容错过的哦!




椰子是全马首家推出创新椰子汤底的火锅店,不仅曾接受本地著名美食节目的采访,食客们的赞美声也是不断,回头率极高。加入了椰汁的火锅汤底喝起来味道清甜无比,相比普通的鸡汤底多了一股香气!除了鸡汤底,椰子所提供的其他火锅汤底包括红烧牛肉汤、绍兴海鲜汤、野松露蘑菇汤等等也全都加了椰汁哦。至于食材方面,特级肥牛片、牛肉丸、梅菜猪肉丸和黑松露丸都很值得推荐,竹筒虾滑也很新鲜弹牙。吃完火锅后再来一球浓郁的椰子冰淇淋作为甜点,简直完美!


台风台式火锅的名气在这几家火锅店当中不算是最高的,但渐渐建立起来的口碑足见这家餐厅的实力的魅力。酸菜白肉锅是这家火锅餐厅的招牌主打,味道清甜又很养生,微微的酸劲更是格外开胃。大家一定得尝尝这里的养生丸系列,里头包括金瓜丸、猪筋丸和香芋丸;还有不能错过充满惊喜的台风爆丸系列,馅汁在嘴里喷出来的那一刻真的超过瘾的,只不过要小心烫嘴哦。除了酸菜白肉锅之外,香茅酒香锅和番茄奶香锅也很具特色,大家可以试试。


火锅不一定仅局限于中式,泰式火锅也一样很不错哒!Soi 19 Thai Steamboat & BBQ 的招牌Jim Jum小火锅其实是泰国非常传统的料理,使用陶锅加上碳火透出浓浓的道地特色,使用猪骨加上泰式香料和九层塔所熬煮出来的汤底香气十足,十分开胃。泰式火锅通常都会搭配海鲜和猪肉,将蛋液和猪肉混合后再下锅涮的独特吃法更能增加猪肉的嫩滑度,真的很赞哦。再来一杯冰冰凉凉的泰国啤酒,真让人忍不住想说一句:Aroi Mak Mak啊!(图:Soi 19 Thai Steamboat & BBQ


两披索靓锅主打平价又丰富的火锅料理,提倡‘就算一个人也能吃火锅’的概念。这家火锅店提供多种锅类和汤底供食客选择,比如台式沙茶锅、牛奶海鲜锅、蒙古药膳锅等等都是比较奇特且少见的汤底口味,经典原味锅也拥有很多忠实粉,可说是各有各的魅力哦!这家火锅店的用料新鲜,价格还很实惠,因此长期吸引大批食客上门排队朝圣,如果你还没尝过的话可别说小编bojio咯!


御龙阁私房火锅是一家隐藏在世外桃源里的火锅店,这里的环境清幽,还有湖景可以欣赏,可说是美食美景全包了!这里的招牌火锅汤底有的是川弓白芷松鱼头汤、越式健怡酸汤、潮式梅子鱼头汤和黑松露杂菌汤,光听名字就觉得不普通了,味道也是很特出哦。这里的汤底强调无添加味精,所以绝对更健康。除了各种比较普遍的手打丸、鱼滑、肉片等等,御龙阁私房火锅还提供一些比较高级的火锅料,像是鲍鱼和阿拉斯加长脚蟹都能在这里吃得到。

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