现今社会不断提倡健康的生活，女人们更是得多加注意保养和进补，除了外在的努力之外，“吃”也是很重要的哦。
外食难以达到养生的标准？那就自己动手下厨吧！多种「麻油创意料理食谱」推荐给你，只要麻油选得好用得妙，不管是谁都能煮出一桌好菜肴！
麻油绿豆糕 Sesame Oil Mung Beans Shortbread
材料：
绿豆 80g
红豆馅 160g
麦芽糖 3汤匙
麻油 2汤匙
做法：
1. 绿豆倒入沸水中煮至糊状。
2. 加入麦芽糖和麻油拌至均匀后备用。
3. 将红豆馅分别搓成8颗圆球。
4. 用绿豆泥把红豆馅包裹起来搓圆。
5. 接着摁入摸具内，倒出后放入烤箱烘烤8分钟便可享用。
无肉汉堡 Veggie Burger
材料：
汉堡 1个
甜菜根渣 30g
菠菜渣 30g
黄豆渣 50g
红萝卜渣 50g
调味料：
鸡蛋 一颗
素蚝油 1汤匙
酱油 1汤匙
胡椒粉 ½ 茶匙
麻油 2汤匙
做法：
1. 甜菜根，红萝卜，菠菜和黄豆分别搅碎成渣，再放入一个碗内。
2. 之后倒入所有调味料搅拌均匀，分成3份搓成圆球。
3. 倒入少许油，将菜饼以小火煎至熟透后即可起锅。
4. 把汉堡切半，加入准备好的配料叠成汉堡即可享用。
材料：
姜蓉蒸凤丝糯米饭 Chicken Floss Ginger Steamed Glutinous Rice
材料：
糯米 1碗 （需提前浸泡）
鸡腿 2只
红枣 3 粒
荷叶 1片
鸡肉松 30g
调味料：
麻油 2 汤匙
蚝油 1汤匙
做法：
1. 鸡肉切块，倒入碗内用麻油和蚝油搅均。
2. 将提前浸泡好的糯米和红枣倒入拌匀。
3. 所有材料放入荷叶中包好，放入锅蒸45分钟。
4. 最后加入鸡肉松即可。
材料：
姜母麻油封鸭腿 Sesame Oil Duck Confit
材料：
鸭腿 2 -3 只
老姜 50g
葱头 50g
蒜瓣 30g
八角 1个
桂皮 1 个
青葱 适量
麻油 250ml
酱汁材料：
黄糖 100g
红枣皇 6颗
盐 一茶匙
麻油 一汤匙
做法：
1. 老姜切片；葱头切块，之后放入装有鸭腿的碗里。
2. 放入八角、桂皮、蒜瓣和青葱，倒入麻油后，入锅蒸45分钟。
3. 黄糖倒入锅内煮溶，接着倒入红枣、盐和麻油，煮成酱汁。
4. 蒸好的鸭腿，放到锅内煎至表面金黄色。
5. 最后加上配菜淋上酱汁即可。
材料：
唐酒红苋菜 Ginger Wine Fry Red Spinach
材料：
红苋菜 500g
松菇 50g
姜丝 15g
枸杞8g
蒜蓉 适量
调味料：
花雕酒 3汤匙
麻油 1汤匙
盐 少许
糖 1/2 茶匙
做法：
1. 用花雕酒浸泡枸杞备用。
2. 热锅倒入麻油，炒香蒜蓉后倒入松菇翻炒。
3. 接着放入洗好的红苋菜、盐、糖和枸杞花雕酒拌炒。
4. 将所有的食材快速炒匀便可出锅。
陈皮木瓜生鱼粥 Chenpi Papaya with Murrel Fish Porridge
材料：
白米 1碗
生鱼 200g
木瓜 350g
陈皮 1片
姜丝 5g
枸杞 5g
调味料：
麻油1汤匙
白胡椒粉 ½茶匙
盐 ½茶匙
做法：
1. 生鱼肉切片后备用。
2. 白米洗净后倒入1比12的水，煮至米饭软烂成粥。
3. 木瓜切块后加入锅中，陈皮提前浸泡后切丝一并加入。
4. 小火煮45分钟后，加入枸杞、姜丝和所有调味料，最后放入生鱼片即可。
莲藕草羊煲 Herbal Lotus Root Simmered Lamb
材料：
羊腩450g
莲藕 200g
青葱80g
姜片 20g
北芪 5g
枸杞 5g
当归 2片
鸡心枣 6颗
调味料：
麻油2汤匙
老抽 ½汤匙
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
做法：
1. 羊腩切块；莲藕洗净切块备用。
2. 煮一锅热水，放入羊腩灼水后过清水清洗。
3. 先放入姜、羊肉、莲藕，接着连同其他材料一起倒入。
4. 最后加入所有的调味料，在气压锅内焖煮45分钟即可。
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麻油姜丝煎牛蒡肉饼 Pan Fried Burdock Meatloaf
材料：
鸡肉碎 300g
牛蒡 150g
红萝卜 80g
姜丝 50g
青葱 20g
调味料：
麻油 2汤匙
糖 2茶匙
生抽 1汤匙
胡椒粉 1/2茶匙
做法：
1. 牛蒡和红萝卜切细粒；青葱切粒备用。
2. 将牛蒡粒、红萝卜粒和青葱粒加入道鸡肉碎中。
3. 倒入1汤匙麻油和所有的调味料搅拌均匀，并分成8颗搓圆。
4. 热锅后倒入1汤匙的麻油炒香姜丝。
5. 肉饼放入锅中煎熟透即可。
双姜焖鸭 Sour Ginger Duck Stew
材料：
鸭 1只
酸姜 50g
仔姜 50g
蒜蓉 适量
小葱头 6颗
调味料：
麻油 2汤匙
生抽 2汤匙
冰糖 80g
白胡椒粒 5g
做法：
1. 将鸭清洗后切块，加入1汤匙生抽抹匀。
2. 热锅倒入麻油，加入姜片炒香。
3. 之后放入鸭肉、蒜蓉、仔姜、小葱头和捣碎的白胡椒粒炒匀。
4. 倒入适量的水，加入酸姜、生抽和冰糖，焖煮45分钟即可。
红麴麻油鸡腿 Red Yeast Rice Chicken Drumsticks
材料：
鸡腿 6只
老姜片 5g
青葱段 5g
蒜蓉 5g
芫荽 适量
调味料：
红麴 1汤匙
麻油 4汤匙
生抽 1汤匙
米酒 适量
糖 2茶匙
盐 ½茶匙
做法：
1. 热锅爆香老姜片，加入鸡腿、蒜蓉和青葱段，翻炒均匀。
2. 接着放入红麴、米酒和适量的水，拌匀一下。
3. 之后倒入麻油、生抽、糖和盐调味。
4. 大火煮滚后，转至小火焖煮20分钟，最后加入芫荽即可。
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