【Sitiawan独特福州美食】实兆远超过10种必尝美食!
2017-05-12
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位于霹雳的实兆远(Sitiawan)有西马“小福州”之称,甘文阁(Kampung Koh)是福州人的发源地,想当年福州人在林称美与柳依美牧师等人的带领下从中国南下来到甘文阁定居,因此甘文阁被当地人称为“牧师楼”。福州人把他们的文化与独特的传统饮食带进这个小镇,福州美食如福州饼、福州面线、还有驰名海外的甘文阁辣椒酱,全都是实兆远的代表性美食与特产。

来看看实兆远必去必买必吃的有哪些?

1. Kampung Koh甘文阁辣椒酱

甘文阁辣椒酱
到Sitiawan当然要买辣椒酱啦!Kampung Koh辣椒酱闻名全马,甚至还卖到海外。这独特的辣椒酱蒜味浓,不管是配什么食物都一样好吃。小编就喜欢吃烧肉、或点心时,沾上此辣椒酱一起吃,实在很棒!Sitiawan每户人家或餐厅都必备此辣椒酱,可见它已经是实兆远人生活中不能缺少的物品。(Photo by:丁秀萍&我来到,我吃,我分享

2. 福州光饼

曾家福州光饼
地点:曾家福州光饼

没吃过福州光饼的话,你真的白来Sitiawan了。眼看店家以手工搓面团,再把一片片光饼放入炭炉烘烤,一点儿都不马虎,是一项非常考功夫的传统制作。每天都是现做现卖,烘烤出来的光饼很脆,芝麻香浓,内陷的洋葱与猪油在口里徘徊,非常滋味。(注意:其实光饼可以存放一至两个月,放入冰箱冷藏后,要食用时才放进烤面包机翻烤就行了,味道还是很香脆的。切记不要烤太久。)
曾家福州光饼
除了光饼,你也可以在此买一些土产回家哦。像是福州火把(麻花饼/辫子饼)、面线、豆沙饼、加央角等。(Photo by:Yan Chyi Teow)

3. 福州红酒面线

福州红酒面线
地点:丽都海鲜酒家

红酒面线是福州人很有名的传统美食之一,也俗称红糟鸡面线。据悉用作烹煮面线的的红酒不是普通的红酒,而是用中国福州的红曲米(红米)酿成的。没吃过红酒面线的,不妨到这家丽都海鲜酒家试下,这里还有提供红酒焖猪脚哦。(Photo by:maym3i&vanessaqi)

4. 福州枕头包

福州枕头包
地点:依西酒家

枕头包是福州传统小吃,此类手工包已经买少见少,所以来到实兆远千万不要错过。坐落于大街Maybank建筑隔壁的老店依西酒家,卖的枕头包有花生,豆沙和加央三种口味。每天下午三点出炉,这时候店里就挤满人潮,大家都等着热腾腾的枕头包喝下午茶呢。除了枕头包,其他的包子也是保留着古早味,一定要试哦。(Photo by:太平分享站)

三条路福州包
地点:三条路福州包

另外,当地人也非常推荐的枕头包是位于实兆远的三条路(靠近Klinik Desa Pekan Gurney)。踏入店内映入眼帘全都是一层层的枕头包,非常吸睛。枕头包馅料丰富,同样有花生,红豆和加央口味。据悉这里已经营业了30余年历史,想吃古早味记得去尝一尝。如果找不到三条路福州包,可以向当地人问路哦。(Photo by: Jayden Lee )

5. 福州酸辣鱼鳔汤

福州酸辣鱼鳔汤
地点:丽都海鲜酒家

酸辣鱼鳔汤是福州人逢年过节必吃的年菜之一,在实兆远也相当普遍。喝过此汤的朋友,都会一致说:“好开胃” !鱼鳔肉质嫩滑,汤味酸酸辣辣的,喜欢酸辣汤的会立马爱上哦。很多餐馆皆有提供这道菜,所以不用怕吃不到!(Photo by: Ahping_2011)

6. 福州豆沙饼

福州豆沙饼
地点:三友斋饼家

除了光饼,福州豆沙饼也是不容错过的道地美食。拥有逾70年历史的三友斋饼家,是传承三代的老字号饼家。该店依然采用传统手工制作豆沙饼,内陷有红豆沙与绿豆沙供选择、豆沙饼胜在够香脆,口感一流。由于生意很好,为了不让顾客失望,店家贴心地研发可冷藏的豆沙饼呢。(Photo by: Ah Wa )

7. 福州面食 – 蛋燕、干捞面、卤面

福州豆沙饼
去到Kampung Koh甘文阁巴刹外面就可以看到这个大树下面档,卖的福州面食人人赞好。价钱亲民,最重要还是好吃啊!必吃卤面和蛋燕!还有其他面食包括有干捞面、Asam叻沙和清汤面。
福州面食
干捞面
这里的干捞面条是属于细扁型的,吃进口可以Feel到软软的,加上黑酱汁还有叉烧,简简单单的干捞面(kampua mee)也可以很美味。

卤面
这里卤面的特色是可以加入叻沙汁,就是Sitiawan人口中的卤辣面啦。这样的吃法,相信只有在当地可以吃到哦!

蛋燕
蛋燕(福州译音"Long Yen"),是福州人常吃的面食。它看起来与板面相似,不过口感来得更滑更有弹性。蛋燕是由木薯粉与鸡蛋制成,切成条状后的面条弹性十足。汤头鲜甜,搭配一点叉烧和芽菜,再洒上少许葱花,让人吃得忘我!

8. 煎蕊

煎蕊, James Cendol
地点:James Cendol

位于印度庙Maha Mariamman前面的煎蕊档口在Sitiawan人气极高,据悉就连霹雳苏丹也喜欢吃哦。浓郁的椰香,QQ的煎蕊,还有红豆,热天吃超凉爽还能解暑。这里也有卖添加糯米的Cendol哦。(Photo by:Benjamin Ong& James Cendol Sitiawan )  

9. 番薯丸

9. 福州番薯丸
地点:海天地海鲜

福州番薯丸是传统福州菜,大多数福州人家都会自制。将番薯搓成圆形,像汤圆一样小巧可爱,再塞入满满的丰富的馅料,如有肉碎、虾米、香菇、洋葱等。通常会与福州面食一起吃,感觉特别美妙。(Photo by: mylovelybluesky )

10. 海鲜饭店

乡村海鲜饭店
地点:乡村海鲜饭店

晚餐不懂哪里吃?不妨来这家位于福清洋(Kampung Cina)靠海边的乡村海鲜饭店。该饭店口碑不错,菜肴选择颇多,食客可以吃到不同的福州菜还有新鲜的海鲜。这里的福州蚵仔煎炸得香脆无比,大人小孩都很爱吃的菜肴之一。(Photo by: Karen Lee )



~必游景点~

1. 品仙祠大伯公庙和欢音堂

品仙祠大伯公庙和欢音堂
位于霹雳州曼绒县郊外巴西班让(Pasir Panjang)的品仙祠大伯公庙和欢音堂,拥有全马最大的大伯公像。大伯公石雕神像金身雄伟壮观,高 48尺,让人叹为观止。此庙宇已有百年历史,每年吸引不少游客前往参观。除了大伯公神像,还有天后娘娘、观音、九天玄女、虎爷等神像在此助阵。(Photo by:ping0428, michan88, tanmy820)

2. 实兆远红树林 Taman Paya Bakau

实兆远红树林, Taman Paya Bakau
如果你向往大自然美妙的生态环境,不妨到实兆远红树林走走。在这里可以静静地享受大自然风光,除了可歇一歇脚,还能在这里垂钓哦。偶尔来这种幽美境地松懈心情也很不错。(Photo by:sam_yswong& sharifahfauziah)

3. 玛莉娜岛 Marina Island

玛莉娜岛, Marina Island
坐落于Teluk Muroh的玛莉娜岛是个人工岛,这里宜人的景色看了让人心旷神怡。你会看到有很多大大小小的游艇停泊在码头广场(Jetty Complex)。很多人爱来这里欣赏日落,这个周末不妨计划来这里度假。(Photo by:abbyaziz5zal & da_backstreetglutton)

4. 直落峇迪海滩 Teluk Batik

直落峇迪海滩 , Teluk Batik
想要更贴近大海的话,就来Teluk Batik 海滩尽情玩吧。在白沙滩上步行玩乐,遥望那一望无际的大海,是多么地悠哉游哉啊。(Photo by:kevin.pook & perfect_imperfection1614)

5. 海龟保育中心Segari Turtle Sanctuary

海龟保育中心,Segari Turtle Sanctuary
来到实兆远,别忘了到霹雳班台(Pantai Remis)看海龟。位于班台有一所海龟保育中心(Segari Turtle Hatchery),开放予大众参观。中心内设有几项设施包括海龟孵化区、海龟养殖区和海龟博物馆等,让民众更认识并了解保护海龟的所有知识。(Photo by:Farrah Anuar)

6. 实兆远垦场博物馆 Sitiawan Settlement Museum

海龟保育中心,Segari Turtle Sanctuary
一起走进博物馆,回顾福州人开垦实兆远的历史点滴。墙上挂着很多陈年旧照片,每张照片的背后都有它的故事。想发掘更多关于福州人南下的历史,那你就一定要来参观了。(Photo by: amyjoyooi)

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