I Mum Mum Pan Mee

營業中

休息中

网上听到关于I Mum Mum创办人的故事，版本有所不同。其中来自Malaysia Best网页报导的，I Mum Mum的创办人为朱炳纶，1982年生，这可谓非常年轻有为。小时候朱就在父母开设的华人传统Kopitiam里帮忙。1999年，17岁的他进入了槟城的香格里拉酒店当起厨房学徒。2001年，接触及学习到板面制作技巧是缘于他在他Uncle开设的沙巴板面摊档帮忙。之后他在父母的Kopitiam里设立了第一个自己的板面摊档，并经营了几年。由于某缘由，他结束了板面摊档的生意，并转战到吉隆坡，和朋友合股开了家餐厅，也加强了他学厨的经验。同年，朱决定回到槟城重新开启自己的板面事业，并和妻子在五条路开设了一间板面专卖店，名为“I Mum Mum”。如今“I Mum Mum”板面专卖店的分行陆续开了好几家。炸肉板面吃起来Q弹爽口，和撒了白芝麻的炸肉搅拌吃起来，味道带甜甜的，非常好吃。炸肉肉质没炸死，起用的是五花肉，薄薄的给轻裹上一层炸外衣，里面三层肉的曲线分明，吃到了不同层次的肉质。非常美味的一盘炸肉板面。