想念讓人回味的古早味嗎？過去數十年到現在，這些街頭美食依然保持他們原有的味道，讓顧客們都回味無窮！想到檳城來個美食之旅嗎？這些老店除了是旅遊景點外，還是美食經典啊！所以請有心理準備要排長龍哦！不過好吃的美食，再長的隊也無所謂！快，今天就來個古早味之旅吧！ (以下餐廳排名不分先後）

1.亞依淡巴殺叻沙

這間位於極樂寺附近的Assam Laksa已經傳到第二代了，他們賣的都是原汁原味的亞參叻沙。第一次品嚐這亞參叻沙，它的甜和酸會讓你胃口大增，而且一碗絕對不夠吃的！亞參叻沙的湯頭是店主採用了許多新鮮沙丁魚慢火熬煮而成的，再配上香菜和洋蔥！當香噴噴的亞參叻沙擺在面前時，你就會忍不住想連碗也吃掉！

2. 炒粿條 @ 興發茶室

在檳城裡有“小紅帽”炒粿條，頭上頂著一個紅色的帽子阿姨是主廚也是老闆娘，更是店裡的招牌！不過在還沒吃她的炒粿條之前，你可要先忍受她的火爆脾氣，千萬不要一直問哦，要不然後果自負！它的美味之一是老闆娘用炭火把粿條炒到很夠“鍋氣”，還有值得一提就是炒粿條裡的超Q大蝦！

3. 亞參叻沙@新關仔角小販

想一次過享受所有檳城美食嗎？你一定要前往新關仔角美食中心了，還可以一邊吃美食，一邊看海（雖然海邊都有段小距離，不過吃飽後可以步行看海哦）。這裡的檔口吸引了世界各地的遊客的到來，只因有不同的可口美食！尤其是73號亞參叻沙檔口，老闆用香料和魚熬煮出來的湯底，蝦膏淋在麵條上，那種酸酸辣辣的味道，讓人垂涎三尺！

4. 三條路 888 福建蝦麵

來到檳城沒吃過福建面，你可別說來過檳城。福建面可是檳城的美食代表之一，可是KL人稱它為蝦麵。福建面的湯是以蝦殼、蝦頭、還有豬骨及辣椒熬煮而成的。一碗完美的福建面要配上蕹菜、豬肉片、蝦和雞蛋等配料。 888福建面的特色是任顧客選擇加料，如燒肉、魚丸、豬內臟或排骨等。除了福建面之外，這裡還有賣cendol和炒蠔煎！

5. 牛幹冬街雲吞面

牛幹冬街(Lebuh Chulia)是一條很神奇的街，白天是一條五金街，到了晚上就變成了繁忙的美食街！而這檔雲吞面是其中一檔美食，是由王老太太和她的兒子媳婦一齊經營。這個雲吞面有獨特的醬料之外，還有天天新鮮準備的雲吞！再加上他們的面不會有“鹼水味”，讓食客更加想一口“吸”完整盤面！

6. 亞龍炒粿條

這裡的炒粿條不止有新鮮的大蝦和血蛤，還添加了賴尿蝦（蝦姑肉）！沒錯，這就是阿龍炒粿條的特色！這不是一般能吃到的炒粿條，不但用料豐富，而且也要配合老闆的一流炒法，把這個炒粿條炒到很有“鍋氣”！所以來這裡的顧客都不會吃少過一碟！

7. 金龍大路後滷麵 @ 裕發美食中心

“阿賢人情味”也介紹過的金龍滷麵，可想而知這檔滷麵的知名度有多高吧？滷麵也是檳城的代表性食物之一。所謂的滷面就是以豬骨和香料一起熬成的滷汁，最後加上蛋白攪拌均勻後，就是一鍋香濃美味的滷汁了。配上黃面、米粉和滷製品如滷蛋，鹵豬肉和鹵豬皮，讓整碗滷麵更上一層樓。食客可以添加辣椒醬來提升滷麵味道。賣相黑溜溜的，不過味道可是一流的啊！

8.權記鴨粥粿汁

這家權記鴨粥粿汁是當地人稱為汕頭街四天王小吃之一！這碗鴨粥粿汁裡的配料都是用鹵的，配料有鴨、豬內臟、雞蛋、豬肉、雞肉和豆腐等。這家粿汁是用米製成的，再配上熬煮數小時的滷汁，不但順口而且口味十分濃郁！除了粿汁之外，他們還有賣鹵粥。一定要早一點去品嚐這個，不然遲了就賣光了！

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