【檳城最Top必吃】古早味的魅力!排長龍也一定要吃!
2016-06-08
古早味,檳城,penang,傳統,老字號
提到檳城有哪些老字號美食,真的一天都數不完!雖然越來越多新派美食進軍檳城,不過傳了一代又一代的傳統古早味美食依然是很多人心目中無法磨滅的回憶。有的人說,去檳城當然要找最傳統、最原始的風味啦!不管是老店抑或是街邊小吃,是吃貨都會欲罷不能啊! (以下餐廳排名不分先後)

1. Siam Road炭炒炒粿條

 Siam Road,阿伯炒粿條
當你問檳城人哪裡有好吃的炒粿條,十個有九個會說,當然是Siam Road的阿伯炒粿條啦!吃過的朋友會以“一流”來形容這盤炒粿條,就算要排長龍等上一個小時也甘願!這個檔口是在添香經濟飯店外,晚上7點開始營業。老闆是使用火炭來炒,不但鍋氣十足,而且那陣陣的香氣實在讓人難以抗拒!粿條內有蝦、豆芽、雞蛋、蛤還有臘腸,再加上大塊豬油渣,簡直是沒得彈啊!

2. 70's Ice

Photos credit to: 70's ice Facebook
檳城人小時候的童年小吃,色彩繽紛的冰丸,不知你吃過嗎?位於Armenian Street壁畫街有個小檔口70's Ice專賣冰丸,吸引不少外地遊客前往買冰丸,有時還要排長龍呢!70's Ice的特別之處就是,老闆用刨冰器將冰塊攪碎,然後用手搓成像雪球般的冰塊,再淋上不同口味的糖漿。口味蠻多選擇,有玫瑰、橙汁、芒果、黑加侖、荔枝等。大熱天來一粒古早味冰丸,冰冰涼涼的超爽啊!

3. 姐妹咖哩面

相信大家對姐妹咖哩面不會陌生吧?位於檳城亞依淡巴剎橋頭的這檔咖哩面由一對姐妹花經營,雖然已年邁,這些年來依然風雨無阻地在檔口蹲坐賣咖哩面。咖哩面是以火炭來煮湯,古早味十足。色​​澤紅彤彤的麵條有著濃郁的椰漿味,吃了一碗還想再吃!麵條不但好吃,還夾雜著濃濃的人情味呢!

4. 吳發成潮州菜館

吳發成潮州菜館是檳城的老字號,集合了檳城人的打邊爐的美好回憶。該店歷史悠久,3代傳承的傳統潮州火鍋深得檳城人的歡心。這裡每到傍晚就開始見人潮,大節日時更是座無虛席。以燒炭長時間來熬湯,味道特別濃郁清甜。所用的食材新鮮,有各種肉片、海鮮、蔬菜等。老闆特製的招牌辣椒和油炸大蒜,更是讓人讚不絕口!

5. 權記鴨粥粿汁< /font>

權記鴨粥粿汁被譽為汕頭街四大天王之一,在當地無人不曉。鴨粥粿汁是汕頭街響噹噹的其中一道美食,深受當地人及遊客的青睞。這裡的粿汁特別是在與有加入鴨肉和鴨血,配料還有豬內臟、雞蛋、豬肉、雞肉和豆腐等,非常豐富。湯汁香濃鮮甜,鴨肉柔嫩夠味,來到汕頭街一定要吃!除了粿汁之外,他們還有賣鹵粥。

6. Apong Guan

Apong Guan是什麼?就是檳城很受歡迎的曼煎糕!檳城人熟悉的Apong Guan,已經營業超過四十年,至今生意依然那麼好。曼煎糕主要的材料有麵粉加入雞蛋,還有最後撒上糖和花生碎。加上香蕉片和玉米粒,熱騰騰的吃進口會讓你好吃到尖叫!
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