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2013-03-08
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每次来到茨厂街,一定不会忘记到颂记吃上一碗美味的牛肉面~这家少说都有5、60年历史的牛肉面店已经迈入第三代图片中的帅哥就是少东,还亲自下厨滚面条呢!马来西亚的牛肉面很有自己的特色,面和牛肉基本上是分开的,和台湾的红烧牛肉面又不同!面条很细,就像云吞面的面条,上面铺了一层厚厚的肉碎,里面有牛肉和猪肉碎,两种肉碎加在一起,风味更佳!另外的牛肉汤更精彩了,里面有牛杂,有牛肉丸、八分熟的粉嫩牛肉片和牛肚汤比较清淡,牛肉和牛肚则清甜有嚼劲,难得的是,没什么骚味!傍晚店外还会卖粥,老板说菜谱是从对面一家老字号路边摊买过来的,所以味道很好尤其是他们的滑鸡,真是皮滑肉嫩,吃了一口还要一口,一下子就吞进肚子里!更多食评:http://ilovemsiafood.wordpress.com/
这家少说都有5、60年历史的牛肉面店已经迈入第三代 图片中的帅哥就是少东,还亲自下厨滚面条呢! 马来西亚的牛肉面很有自己的特色,面和牛肉基本上是分开的,和台湾的红烧牛肉面又不同! 面条很细,就像云吞面的面条,上面铺了一层厚厚的肉碎,里面有牛肉和猪肉碎,两种肉碎加在一起,风味更佳! 另外的牛肉汤更精彩了,里面有牛杂,有牛肉丸、八分熟的粉嫩牛肉片和牛肚
汤比较清淡,牛肉和牛肚则清甜有嚼劲,难得的是,没什么骚味! 傍晚店外还会卖粥,老板说菜谱是从对面一家老字号路边摊买过来的,所以味道很好
尤其是他们的滑鸡,真是皮滑肉嫩,吃了一口还要一口,一下子就吞进肚子里!
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