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这一档牛腩面是我爸介绍给我的,很难得,平时都是我带他老人家去吃好料,这次却是角色对调了。 也不知道我爸是怎么发现这个地方的,也许就是胡乱逛的时候,被店里飘散出来牛肉香吸引了,而且小小的店面坐满了人,人多的肯定就不会错了吧! 墙上的餐牌清楚列明牛肉不同部位的价格,一看就知道是港式牛腩面的风格。老饕们固然知道牛坑腩、牛爽腩等等部位的特色和差别,像我们这种初级食客,来碗基本的牛腩面就好啦! 牛腩面 - (小)RM9,(大)RM10 庸记牛腩面的大厨是在香港学艺的,回国之后为了迎合本地食客对重口味的偏爱,所以把汤头稍微改良,就成了现在这个浓郁版的牛腩面了。 先尝一口汤,这个黑得像肉骨茶的汤头,有浓浓的药材味,和牛肉的鲜味相得益彰,谁都抢不了谁的风头。牛肉够鲜嫩入味,里头还有扎实的牛肉丸和牛肚。有没有发现图中的牛腩面几乎都看不到面条了?这是我第一次觉得配料给的太多了。不夸张!当我把面吃完之后,碗里面还有超过一半的配料,老板是打算要亏本卖吗? 牛柏叶 - RM20 这么远来到这里,只是一碗牛腩面怎么足够满足我?所以我们另外点了一碗牛柏叶来尝尝。二十块一碗的牛柏叶份量不太多,这部位可是很珍
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这一档牛腩面是我爸介绍给我的,很难得,平时都是我带他老人家去吃好料,这次却是角色对调了。

也不知道我爸是怎么发现这个地方的,也许就是胡乱逛的时候,被店里飘散出来牛肉香吸引了,而且小小的店面坐满了人,人多的肯定就不会错了吧!

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墙上的餐牌清楚列明牛肉不同部位的价格,一看就知道是港式牛腩面的风格。老饕们固然知道牛坑腩、牛爽腩等等部位的特色和差别,像我们这种初级食客,来碗基本的牛腩面就好啦!

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牛腩面 - (小)RM9,(大)RM10

庸记牛腩面的大厨是在香港学艺的,回国之后为了迎合本地食客对重口味的偏爱,所以把汤头稍微改良,就成了现在这个浓郁版的牛腩面了。

先尝一口汤,这个黑得像肉骨茶的汤头,有浓浓的药材味,和牛肉的鲜味相得益彰,谁都抢不了谁的风头。牛肉够鲜嫩入味,里头还有扎实的牛肉丸和牛肚。

有没有发现图中的牛腩面几乎都看不到面条了?这是我第一次觉得配料给的太多了。不夸张!当我把面吃完之后,碗里面还有超过一半的配料,老板是打算要亏本卖吗?

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牛柏叶 - RM20

这么远来到这里,只是一碗牛腩面怎么足够满足我?所以我们另外点了一碗牛柏叶来尝尝。

二十块一碗的牛柏叶份量不太多,这部位可是很珍贵的咧~ 汆烫之后拌上酱油和炸葱,很清新爽口呢!每一次吃牛腩面都只有区区那一、两片牛柏叶,这下可让我过足瘾了!

真心觉得这里的牛肉面还不错,满满的人潮可不是作假的,这次真的要谢谢老爸的好介绍了!



By 阿七
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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