说到鱼丸粉,就一定会想起那清甜的味道、弹性十足的鱼丸还有软滑的面条,这种老少咸宜的美食任谁都无法抗拒。无论是干捞或是倒入热汤都是超级赞的味道,加上主角——鱼丸和鱼饼,每一口都超满足!
现在,我们就一起来发掘雪隆区十家必吃的弹牙鱼丸粉,哪一家的汤甜、哪一家的鱼丸嚼劲十足、哪一家的面条软滑,一起来看看!
(以下餐厅排名不分先后)
看似老旧的华叙茶室里头虽然只有专卖鱼滑粉的档口一个,但因为新鲜又弹牙的手捏鱼滑而街知巷闻,所以这家是雪隆区必吃的鱼丸粉之一,相信问一问附近的居民都知道这家华叙茶室。这里的清汤鱼滑粉里面除了有滑嫩无比的粿条粉,还有几种不同版本的招牌鱼滑,譬如手捏出来的鱼滑、炸鱼滑、鱼饼还有用鱼浆酿的豆腐卜。不会很贵的价格就能一次过吃到几种鱼滑真的很值得吧?而且,这里的鱼滑都不添加任何防腐剂,每天新鲜制作,保证新鲜!
相信KL人应该不会对这家店感到陌生吧?已经营了50多年,目前由第二代打理,这里最出名的美食就是鱼丸粉。现在,老板依然坚持每天只用从市场买回来的新鲜鱼肉做成鱼丸、鱼饼和鱼肉饺子,所谓有付出必有回报,老板如此的用心坚持才让大家成为他们家鱼丸粉的忠实粉丝。在这里坐下并享受一碗热腾腾的鱼丸粉,还可以吃到香脆可口的猪油渣,填饱肚子之余,也能感受到那份老店的人情味。
这里买福州小吃,那福州鱼丸一定不能少。和别的鱼丸不一样,福州鱼丸是有内馅的,而且通常都是用猪肉碎,弹牙的鱼丸层包裹着嚼劲十足的猪肉碎,里面还渗入少许的汤汁,当配料的话可能还会抢主食的风头呢。在这里可以搭配常见的粿条粉,也可以试下搭配面线汤,因为面线顺口软滑的口感较特别。除了福州鱼丸,也不妨试一试这里的另一个招牌菜——红糟面线,又香又甜,非常有福州家乡味。
海天茶餐室可以说是这一区的美食聚集地,其中有一档卖的鱼丸粉就是雪隆区十大必吃鱼丸粉因为太特别了!因为这里的鱼丸粉除了有鱼丸,竟然还可以加鸡丝、猪血块或猪肠作为配料。虽然很多人不能接受内脏类的食物,但无可否认的是有了这些材料,汤头反而变得更甜更出味噢,有机会不妨放胆一试这里很特别的鱼丸粉!
从70年代在半山芭大巴刹开始到现在搬到Mahkota Cheras开店,这里的老板对鱼丸的口感要求很高,所以每一粒都是选用新鲜西刀鱼兼手工制作,所以这里的鱼丸不止品质好,而且吃起来非常弹牙。除了鱼丸,许多人还为了店里的鱼饼而来,那点了鱼丸和鱼饼,不妨再试试鱼丸鱼漂冬粉汤,冬粉的口感Q弹,非常适合搭配鱼丸汤。食用的时候一定要加点猪油渣和葱油,这样一碗正庄的阿牛西刀鱼丸粉就完成了!
美食家绝不会忘记的地方——SS2这个美食之区,而就在新兴隆里面就有一档出名的金宝鱼丸粉档口。这鱼丸粉内有炸鱼丸、豆腐皮包鱼滑、鱼滑醸豆腐还有Q弹的面条,每种配料都搭配得宜,还可以沾点辣椒酱,口感又多了一个层次。如此爽口的鱼丸和甜甜的汤头,令人垂涎三尺,真想立刻把碗里的所有美食统统吃掉!
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2. Restaurant 38 @ Old Klang Road
营业了超过30年,直到现在还坚持以最美味的鱼丸粉满足大众的味蕾。除了鱼丸是每天新鲜制作,引人注意的还有手工制的鱼胶云吞,想同时吃到这两个招牌的话,只需要叫一碗清汤面就可以了!这里的粿条面也是必点之一,浓郁的汤头、嫩滑的面条、汤匙里的那一羹腌菜,再搭配弹牙的鱼丸,绝对能让你把这碗面吃到一点也不剩。 如果你是抱着“路边摊更能找到超级好吃的美食”这种想法的话,那绝对不要错过半山芭RHB旁的宽记鱼丸粉了,它可是雪隆区必吃的鱼丸粉。这里的面条有3种选择——米粉、黄面和粿条,而撒上炸葱的汤头加强了清汤的甜味,加上老板不吝啬地给了很多粒鱼丸和鱼饼,这里的清汤鱼丸粉绝对值得你一试。再说,这里的鱼丸都有很重的西刀鱼味,是货真价实的西刀鱼丸呢。 说到鱼丸粉,一定不能忘了从80年代就开始营业至今的十大必吃鱼丸粉,亚坤西刀鱼丸,这里的鱼丸不含任何防腐剂以及只使用新鲜鱼肉制作而成。和别的鱼丸粉不一样,这里的汤竟然还加入了紫菜,除了增加了口感,还可以让汤头变得更香甜。再加入鱼丸、蔬菜和豆腐皮,鲜甜的清汤鱼丸粉就可以上桌了。特别的是,这里的干捞鱼丸面是有加猪油渣的,而且你还可以在这里找到鱼浆作为酿料的酿豆腐,拿来配干捞或清汤鱼丸面都非常适合。 拥有40多年老招牌的玉龙虽然经历了搬迁的过程,但依然屹立不倒,在冼都找了个好地点继续为人们提供最地道最好吃的手工鱼丸粉。玉龙的可以成为雪隆区十大必吃的鱼丸粉也是实至名归的。一碗必点的清汤鱼丸有新鲜的手工鱼丸和生菜叶,这些基本的材料都能使汤变得更甜更好喝!在这里还有另一道必点的食物——鱼皮云吞,非常有嚼劲而且馅料饱满,给了完全不一样的口感。Other Related Topics