锅气十足!雪隆区香喷喷的10大特色炒饭
2015-03-31
Fried Rice, KL, PJ
炒饭算是最家常不过的一道菜,很多人在家里都会煮,可是要煮出锅气十足的炒饭却非常考功夫,而且现在很多餐厅还会出尽法宝,为炒饭加入一些特别的高级食材,让炒饭变得不再只是普通的炒饭那么简单! 现在就来看看我们所推荐的雪隆区十大好看又好吃的特色炒饭,错过就走宝咯!(以下餐厅排名不分先后)

1. Fat Spoon @ Damansara Utama

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Fat Spoon的室内装潢非常有个性,充满复古的味道,让人暂时忘记自己身处繁忙的都市。这里的食物结合娘惹菜和西餐料理,其中很受欢迎的一道菜就是Ulam Fried Rice,是一种马来式炒饭,米饭粒粒分明,搭配炸鸡、长豆和印度脆饼,再拌一些叁巴辣椒酱一起吃,味道真是香辣十足!

2. 镒记 @ Jalan Dang Wangi

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不说你不知,镒记除了有名的海南鸡扒、猪肉包和烧肉等美食,其实马来盏炒饭也是一流的!这道炒饭锅气十足,每粒米饭都炒至干而香脆,香辣的叁巴也让人胃口大开,里面还加了豆芽来增加炒饭爽脆的口感,非常特别。每到周末,这里依然人气爆棚,要有排队等位子的心理准备哦!

3. 老吔海鲜饭店 @ Bangi

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吃腻了普通的炒饭?那不如来一碟新“鲜”十足的海鲜炒饭吧,老吔海鲜的食神炒饭一定能满足你!这里的炒饭加入了鱼滑和虾仁,口感特别弹牙,而最令人惊艳的就是炒饭上那铺得满满的鱼子粒。将鱼子混入炒饭,每一口都可以感受到鱼子在嘴里爆开的爽快,让人回味无穷!

4. Mango Chili @ Nexus Bangsar South

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他们的第一家旗舰店终于开在Bangsar South的Nexus里了。在这里可以吃到充满泰国风味的青咖哩炒饭和东炎炒饭,青咖哩炒饭特别加了青咖哩酱来炒,味道并不呛辣,反而带有淡淡的椰奶香。至于东炎炒饭则融合了东炎的酸和辣,非常有泰国特色。此外,每点一份餐,都会有一部分钱捐给贫困儿童,在享受美食的同时,还可以做善事呢!

5. Ploy @ Damansara Heights

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Ploy在泰文里的意思是“宝石”,是一家十分现代的亚洲美食餐厅,提供各种结合了日式、西式和泰式的菜色。其中有一道炒饭非常特别,就是Ploy’s Black Fried Rice啦,结合墨鱼汁和炒饭,加上新鲜的虾仁、脆脆的泰国罗勒和辣椒作为配料,还在饭上加了一颗生蛋,一定要趁热把鸡蛋混入炒饭里,让整盘炒饭更加香味四溢。吃过炒饭,我们也推荐这里的榴莲Panacotta,浓郁的榴莲味让人口齿留香。

6. 新宜生海鲜餐厅 @ Kelana Jaya

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通常Kopitiam的美食就是如此,不但好吃,价钱也不会太贵, 而在Giant Kelana Jaya后面的新宜生海鲜餐厅就是这么一家茶室,这里隐藏着一家以炒饭而闻名的档口。这里的炒饭分量很多,材料包括腊肠、长豆、萝卜和虾仁,还放上一颗太阳蛋,看起来十分开胃。一碟十分简单的炒饭,却因为锅气十足,而让顾客不断回头再光顾,厉害!

7. Wondermama @ Bangsar

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Wondermama的餐厅装潢充满复古和本地风情,来到这里用餐,总是能够让人觉得心情愉快。这里提供的菜色多半是fusion料理,其中有一道有名的料理就是Black Spider Fried Rice,材料包括长豆、鸡蛋、蔬菜、黑鱼子,还有主角——软壳蟹,可以说是“高级版”的炒饭。黑鱼子和软壳蟹让这道炒饭鲜味十足,好吃到让人想要吃干净每一粒饭和鱼子呢!

8. Pigs & Wolf @ Pavilion Dining Loft

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最近才在Pavilion的Dining Loft开张营业的Pigs & Wolf是近期大热的餐馆之一,这里所有料理都和猪肉有关,就连最基本的炒饭也不例外。这里的炒饭选用了日本的上等珍珠米,澱粉比较少,而且米饭粒粒分明,还加了好多烧肉,是不是非常吸引人呢?当然,除了炒饭,这里还有很多出色的猪肉美食等着你!

9. 鼎泰丰 @ Various Shopping Mall

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鼎泰丰源自台湾,以小笼包和炒饭闻名,来这里的客人几乎都会爱上这两道菜。这里的炒饭可以搭配不同的材料,比如虾仁炒饭或猪扒炒饭,在火候十足的蛋炒饭上加入大块的炸猪扒或是好几只肥美的虾仁,任谁都会爱上这里的炒饭!

10. Nong & Jimmy Thai Restaurant @ Ampang

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如果来到安邦找泰国美食,就不能错过Nong & Jimmy了。这里的炒饭或许看起来有些普通,但味道和口感却是一流的!大火翻炒过的炒饭锅气十足,一捧上桌便香味扑鼻,每吃一口都让人上瘾。这样的炒饭最适合搭配美味的泰式海鲜一起吃,尤其是这里著名的炭烤螃蟹,让人吃得心满意足。
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