什么烤鱼那么厉害？辣到会喷火？ 最近富都（Pudu）有一家發記特色烤魚非常火紅，一條魚放在大鐵盤上煮，搭配各種海鮮好料，包括特大明蝦、生蝦、蘇東和啦啦，加上嗆辣無比的湯汁，又辣又刺激！ 這個檔口不難找，就在Pudu電子街RHB銀行旁邊的那條小路（Jalan Seladang），是個露天的街邊檔口，大概只有十來張桌子，到了晚上，為了應付不斷湧入的顧客，還要把桌子擺到對街去！ 發記的烤魚除了夠辣，使用的海鮮也非常新鮮，都是每天從Pudu巴剎進貨的哦。除了比較常見的松魚和金鳳魚，還有油班魚、馬友魚和黑鯧魚可以選，如果第一次來，建議點松魚，肉質鮮甜，很多熟客都愛吃！ 這裡的烤魚指的是其實湖南烤魚，當初老闆阿發從父親手中接過檔口時，賣的是福建炒麵，生意沒有太大起色，後來才在湖南太太的建議下，改賣湖南烤魚，正宗的湖南烤魚十分油膩嗆辣，經過多次改良後，才演變成現在的版本。烤魚一推出沒多久，便一炮而紅，成功虜獲了本地食客的味蕾！ 發記最有名的招牌菜是RM99的套餐，所謂套餐，就是除了烤魚，還另加三種海鮮，包括鮮蝦（大明蝦和生蝦）、蘇東和啦啦，各種海鮮堆滿整個鐵盤，十分壯觀，3到4人一起吃也不是問題！

這裡的明蝦實在有夠肥，足足有我的手掌那麼大，阿發說要特別打電話給船上的漁民下訂，才有辦法買到這麼大隻的明蝦！一邊放了兩隻大明蝦，另一邊則放了一剖為二的大頭蝦，蝦頭內裝了滿滿的蝦膏，加上雪白彈牙的蝦肉，實在鮮味十足！ 還有新鮮的蘇東和啦啦！ 埋在一堆海鮮底下的松魚頭，上面鋪了一些蔬菜，包括鹹菜、番茄和豆芽等。 魚先炸過，再淋上湯汁，這樣魚肉的口感才更加結實夠味！ 還沒喝湯汁就可以聞到一股強烈的嗆辣味，裡面除了一般的辣椒，還加了湖南的特色泡椒和醃製過的白蘿蔔，讓湯汁的味道帶辣也帶咸，而且煮久了，味道會越來越濃哦！

如果不能吃辣，可以點不辣的版本，如果愛吃辣，可以從比較“安全”的微辣開始一級一級往上挑戰（微辣->小辣->中辣->大辣- >超辣），包你一邊冒汗，一邊大呼過癮！