茨廠街人帶路:教你吃遍超過20種的古早味!
2017-04-25

每到茨廠街就深深感受到與現在城市的差別,走在古色古香的建築就會彷彿進入時光隧道,而這裡不僅是有歷史的街道,同時也保留了許多隱藏版的美食。小編特意搜尋了隱藏在茨廠街小巷裡的古早味,相信即便你不是外國人也會想到此一遊。

1.何九茶店
在鬼仔巷喝咖啡聽起來有點可怕,但是熟客都知道這家在藏在鬼仔巷的何九茶店是喝咖啡的好去處。儘管已經經營了60多年,但老闆依舊在這個不起眼的小店面做生意,除週日休業以外,老闆會在每天提供不同的小吃,但咖啡、半生熟蛋、烤麵包還是熟客的首選。

#地址:位於OLD CHINA CAFÉ同列店舖的後巷子
(圖:97.aspsunnycct)

2.
江夏笑口棗
有趣的店名取自梅姐的先生江夏,最初由她家公創立至今已傳承了兩代是名副其實的老字號。梅姐的攤子主要賣的是油炸小吃,其中包括油條、沙翁、蛋散、咸煎餅、笑口棗、薩其馬等小吃,如此齊全的炸物小攤實在難找,恐怕是全馬絕無僅有的。 (圖:滿天星數也數不清
#地址:思士街 “我來也肉乾行”對面

3.
德記手工包
經營約40年的德記,無論如何老闆都堅持每天製作包種,讓包點新鮮出爐。而包種就是所謂的老面,不僅是麵粉的靈魂還可以讓包點散發小麥香,是現代的工業酵母無法比較的。來這裡還可以試試他們的蓮蓉包、糯米雞、豆沙包及燒賣等等。 (圖:
Hello 吉蒂)
#地址:蘇丹街嘉應會館斜對面巷口 

4.番薯蛋
榴蓮巷賣的不是榴蓮而是賣番薯蛋,這番薯蛋一賣就是30多年。沒吃過的可能會好奇番薯蛋到底是什麼,它是用蒸熟的番薯弄成泥後加入糖與糯米粉,再搓成球狀下鍋油炸。老闆為增添香味還會在油鍋裡放入班蘭香葉,讓顧客們可以吃到一股自然的香味。 (圖:
 foodietastehk)
#地址:Hong Leong Bank後巷


5.蛋糕卷

來到這個巷子可以看到年邁的婆婆賣著咖央角、蛋撻和蛋糕卷。雖然這蛋糕卷看起來平凡無奇不過只要一靠近就可以聞到濃郁的Kaya香味。婆婆經營40多年雖然依然是個小小的檔口不過可是有一班忠實顧客的。

(圖:一個人的旅行
#地址:Lorong Yap Ah Loy

6.
生記大樹頭蝦麵

生記的鎮店之寶生蝦麵不但讓許多愛吃生蝦麵的饕客慕名而來,他們的炒法稍微乾一點不過生蝦的鮮味一樣沒有少。雖然生蝦麵的價格稍貴不過好吃是值得的。另外推薦這裡的薑蔥牛河,精選的牛肉不會炒得過老再配上河粉吃起來特別滑口。
#地址:Lorong Yap Ah Loy

7.
潮州粥飯攤


作為茨廠街老街坊熟悉的飯攤,就算沒有招牌一樣受歡迎。這個飯攤已經營約40多年但依然堅持提供高達30多樣菜式,而且幾乎都是現煮現賣的,讓許多舊街坊都非常願意回來光顧。
#地址:Lorong Sultan 5, Jalan Sultan 

8.
華盛頓西餅屋

星江茶室裡的小小檔口賣的是雞蛋糕卻是茨廠街里最有人氣的產,許多外國遊客都會慕名而來、就算大排長龍也不惜買到。雞蛋糕用最簡單、最古早的方法製作、先蒸後烤便大大的提升了脆度還可以延長食用時間呢,只能說古早的尚好啊! (圖:Hello 吉蒂)
#地址
星江茶餐室内, Jalan Hang Kasturi 

9.
新九如海鮮飯店

想吃晚餐的話就一定要來試試新九如的古粵菜,位置離關帝不遠還設有上下兩層。所謂的古粵菜就是像八寶鴨,去骨以後再塞入各種好料,吃起來味道濃郁,還有老闆引以為傲的紅燒骨排、入口滑嫩,感覺很像東坡肉。

#地址172-174 Jalan Tun H.S. Lee, 關公廟同列

10.
新九如牛肉麵

難得一見的客家牛肉麵,不但提供各種麵類選擇還有清湯和乾撈的吃法。牛肉燙得剛剛好、牛肉丸是手工打的吃起來彈性十足,最好喝的就是他們的湯頭,非常清爽絕對讓你想點多一碗。
#地址7A Jalan Tun Tan Cheng Lock 

11.啦啦米粉

這裡每到午餐時間就會擠滿人潮、個個排隊就是為了啦啦米粉。由於處理啦啦非常耗時耗力所以想吃到這碗啦啦米粉需要點耐心啦。老闆把啦啦米粉捧過來時還會另外附上小碗,為的就是以免湯汁被米粉吸光。看全都開殼的啦啦就知道那湯頭會有多好喝。 (圖:itsmedanieeee
#地址:Jalan Tun H.S.Lee

12.牛肉麵

同樣位於麗豐茶冰室的牛肉麵檔算是吉隆坡老字號之一,他們的牛肉麵不只是肉而已,還有許多牛雜可以選擇呢。選擇牛雜粉的話就可以一次吃到牛的各種部位,更特別的是他們的湯頭加了豬油渣提味,讓清甜的湯多了一份香氣。 (圖:pamelakhin
#地址:Jalan Tun H.S.Lee

13.生記酒家
原來尊孔獨中附近藏了一家老字號,光看招牌就知道這家店真的很老了。這裡可以吃到各式炒麵也可以叫菜配飯,推薦這裡結合豆腐和魚滑的“老少平安”、蝦球很大顆的“蝦球生面”還有醬汁濃郁的“鴻圖面”。 (圖:老邓游记
#地址Jalan Hang Jebat就在馬來西亞中藥師公會裡面

14.良記豬什湯
這個年頭雖然已經不怎麼流行吃豬什湯了,不過良記的豬什湯絕對保證好吃,湯頭清爽、不怕有內臟味。每逢傍晚就可以看到老闆開始卸貨開檔,以這樣的方式在路邊經營已40餘年,累計了不少熟客呢。

#地址76 - 78, Jalan Tun H.S.Lee

15.
芳苑海鮮飯店

這家飯店就在Swiss Inn Hotel隔壁,出名的招牌菜有超濃稠的豬筋煲,製作耗時長達6小時以上呢!怕吃苦瓜的人一定會愛上的鹹蛋苦瓜,吃起來香脆可口,沒什麼苦味。另外一個招牌則是紅酒長骨,用紅酒醃過的小豬扒吃起來甜甜的又不失紅酒的香氣。


16.特色葡萄牙燒魚

茨廠街不能錯過的老字號美食就數這一家,不但位置隱藏在Hong Leong銀行旁,想吃的話只能晚上來。這裡的辣醬非常貼心,可以選擇辣或不辣的,除了魚也可以點啦啦、魷魚和蝦等。

17.金蓮記碳炒福建面

想吃福建面一定要來這裡吃用碳火炒的福建面,茨廠街的金蓮記有兩家,想吃碳炒的就要來Hong Leong Bank對面的。這裡的福建面用的是左口魚湯調味,加上豬油渣後還有濃濃的碳香。


18.
清記怡保沙河粉

位置就在KK Mart前面的清記非常好找,很多人慕名而來為的竟然是他們的招牌蝦雲吞。原因是老闆每顆雲吞裡都包了一隻完整的蝦,保證真材實料.當然還要吃他們的招牌雞絲河粉,蠔油雞絲麵非常值得一試。


19.
聯美福建面

這家巷弄裡的炒麵檔與金蓮記一樣歷史悠久,他們的福建面一樣用碳火炒卻加了豬腰,要知道現在炒麵還加豬腰的已經很少了。除了豬腰、豬肉和蔬菜,這福建面一樣加了豬油渣,形成的焦香味只要在經過巷口都會聞到。
#地址:麗豐茶冰室的後巷,對面就是EON BANK, Lorong 1, Jalan Cheng Lock 

20.中华巷猪肠粉/咖喱叻沙
到中華巷非吃不可的就是這營業超過半個世紀的豬腸粉,這豬腸粉什麼都不加就用它又薄又滑的口感和祖傳的甜醬、辣醬、醬油、麻油和芝麻征服了不少人的心。還有最具華人風味的咖哩叻沙,吃起來不會太辣,還帶著亞叁的酸味,集色、香、味俱全,讓人還想來吃。

(圖:阿贤孤傲的王子 sQuall's cuisineHello 吉蒂
#地址:李霖泰菜市場的旁邊巷

21.
金記Cendol冰

走茨廠街覺得太熱的話可以來這裡吃冰解暑,這裡只提供ABC、Cendol和一些飲料。雖然他們的Cendol看起來非常簡單但是用Sayur Manis製成的Cendol比一般印度人的Cendol更滑嫩。 

#地址:李霖泰菜市場裡面

22.四眼仔鹹鴨
茨廠街老字號級的鹹鴨和外面一般脆皮燒鴨完全不同,比起鴨皮他們更注重在鴨肉的味道。所以這裡的鴨肉都切得比較厚,吃起來肉質肥美多汁就算不沾醬也相當重口味了。
#地址:第85號攤

23.羅漢果糖水檔
位於十字路口的糖水檔,在茨廠街怎麼走都會經過,同樣作為老字號級的檔口至今還是非常受歡迎,每到這裡都要喝一杯他們的冰羅漢果糖水。 (圖:ishtar1912

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