1)良记猪什汤
营业超过40年的「良记」在茨厂街RHB对面营业,每逢傍晚就会在路边开始摆摊做生意。这里的猪杂料选择非常多,其中包括猪肠、猪血、猪肚、猪心、猪舌和五花肉等。此外,老板会在上桌前撒上豆芽和青葱让整碗汤更丰富;除了汤头的部分则非常清甜,熟客都会点他们的猪血,因为口感就像果冻般有弹性。
#66-80, Jalan Tun H S Lee, City Centre, 50050 Kuala Lumpur.
2)双溪威荣昌猪杂汤
位于Sungai Way的「荣昌猪杂汤」源自北海,老板继承父亲的手艺后便到双溪威新村做生意。老板的猪杂汤配的是芋头饭,早期因北海猪杂汤有加入酸梅,所以汤头喝起来偏酸,并不受顾客欢迎,但经改良以后便大受欢迎。加入猪杂熬煮的汤汁喝起来非常鲜甜,搭配简单又香浓的芋头饭就让非常满足!
#454&455, Jalan SS9A/2, Sungai Way, 47300 Petaling Jaya, Selangor
3)上海靓粥
在Selayang区Tapak Intan Baiduri有家无人不晓的粥档,经营超过20年的「上海靓粥」以招牌六味粥打响名号。他们的粥之所以会那么好吃,全靠用江鱼仔熬煮的精华汤头,就算不放配料就已经非常好吃。必点的就是配料最丰富的「招牌六味」,里头就包括了鸡丝、皮蛋、咸蛋、肉碎、蠔豉及炸猪肠,另外这里也提供客制化的选择,喜欢什么就选什么配料。
#TP 15 ,Tapak Intan Baiduri ,Jalan Intan Baiduri Selayang.
4)黄海山胡椒猪什汤
位于Jalan Midah的黄海山以胡椒猪什汤打响知名度,虽然是路边摊但已经经营超过20年,不但累计许多当地的熟客,连外地人也会特意到来捧场。他们的招牌胡椒猪什汤喝起来辣辣的非常开胃,但配料部分也毫不逊色,看照片就知道料有多丰富,其中有三层肉、猪肚、猪心、猪红、猪舌和猪肠。另外喜欢吃猪什粥的话也可以到隔壁档点,同样也是老板开的。
#Taman Midah, Cheras, 56000 Kuala Lumpur.
5)Pudu为食街猪什粥档
在Pudu为食街众多美食,这家老档口依然非常受欢迎就因为他们的用料丰富。简单的一碗粥就放了炸猪肠、猪舌和猪肝等配料,再撒上青葱和脆米粉的口感更大大地升级,吃了绝对让你回味无穷。
#Jalan Sayur, Pudu, 55100 Kuala Lumpur.
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