想吃正宗砂拉越叻沙?來這6家餐廳和檔口就對了!
2016-06-20
有吃過砂拉越叻沙嗎?砂拉越叻沙和我們平時吃的咖哩叻沙大不相同。首先,砂拉越叻沙通常只用米粉,而且是比較粗的米粉。其次,砂拉越叻沙有自己獨特的材料,包括蝦子、雞絲、蛋絲和豆芽,只要在叻沙裡面看到蛋絲,你就幾乎可以肯定這是砂拉越叻沙啦!最後,砂拉越叻沙的湯頭是用超過二十餘種香料所烹煮而成,所以有一種很特別的香味哦!
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要在雪隆一帶找到正宗的砂拉越叻沙可不容易,一起來看看我們的特別推薦!

1. Aunt Christina’s Sarawak Laksa @ Bangsar

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說到吉隆坡最好吃的砂拉越叻沙,很多人都會想起位於南泉茶室的Aunt Christina砂拉越叻沙,這裡的砂拉越叻沙很特別,米粉堆得高高的,比湯水還高,上面放了蛋絲、豆芽和兩隻大蝦,看起來好豐富!這裡的叻沙湯汁給的不多,但十分濃稠,吃的時候記得撈一下,讓米粉充分吮吸湯汁,吃起來才更香更夠味,真的好吃!

2. 七哩香 @ Kelana Jaya

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七哩香是PJ另一家有名的砂拉越叻沙檔口,整間茶室裡面就只有他們一家檔口,專賣各種砂拉越麵食,包括砂拉越叻沙、哥羅面和番茄面。檔主是個年輕人,他的招牌砂拉越叻沙的湯底是使用特別進口自古晉的叻沙調料所烹煮而成,所以味道和真正的砂拉越叻沙可以說是一模一樣!配料有鮮蝦、雞肉絲和蛋絲,最棒的是湯頭,喝起來十分的濃稠夠味!

3. 美食茶餐室 @ USJ 14

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在美食茶餐室可以找到一家名為Sarawak Corner的面檔,這裡只賣兩種面,包括砂拉越叻沙和哥羅面。這裡的砂拉越叻沙看起來非常誘人,因為放了肥美的大蝦。叻沙的湯頭也是使用進口自砂拉越的叻沙醬所調配而成,特別芳香濃郁!記得早點來哦,因為這裡的砂拉越叻沙很快賣完!

4. 古晉面家 @ One City

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古晉面家是少數專賣砂拉越面的餐廳,裡面的裝潢明亮乾淨,在這裡用餐,感覺特別舒服呢!砂拉越叻沙是這裡的招牌麵食之一,擺盤很漂亮,滿滿的米粉上面放了蝦子、雞絲和蛋絲,吃之前記得加一些青檸汁和辣椒醬,讓叻沙的味道更加清香夠味!

5. I Am 80s Café @ SS4, PJ

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想不到在新潮咖啡廳也可以吃到正宗的砂拉越叻沙!這家咖啡廳的主廚來自砂拉越,他特別把家鄉有名的砂拉越叻沙也加入菜單內,讓顧客有更多選擇。這裡的砂拉越叻沙擺盤獨特,在叻沙湯上面放了滿滿的蛋絲和豆芽,叻沙湯有點油膩,但充滿了砂拉越叻沙特有的香味,味道很不錯哦!

6. 餐餐樂茶餐室 @ Taman Megah

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餐餐樂茶室就位於Taman Megah的明天美食中心對面,這裡有個砂拉越面檔,可以吃到美味的砂拉越叻沙(他們稱為“古晉叻沙”)。特別的是,這裡的砂拉越叻沙可以搭配米粉或哥羅面的捲麵條,湯頭和其他檔口相比,顯得淡一些,但料非常多,讓人吃得心滿意足! 今天就到這些餐廳和檔口品嚐美味無比的砂拉越叻沙吧!

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