增江新村北区（Jinjang Utara）是个美食地图，在巴刹一带有一家很有名的板面专卖店，大眼板面家。这里生意很好，天天都挤满人潮，特别是周末或公共假期更是爆满食客，有时候需要等上半个小时才能吃到。

小编是面粉粿控，简单来说就是板面控，遇上周末没工作就赶紧来增江尝一尝当地驰名的板面。早上11点多到达这里，只见座无虚席，幸好有食客刚好吃完，不用久等。

这里只有售卖清汤板面，食客可以选择面条形状的或是捏成扁平小块的板面。身为客家妹的我，偏爱客家面粉粿，所以选择“捏”的。

老板的绰号叫大眼，有着大大粒的双眼，店名也因此而诞生。这里的板面爽口有弹性，胜在汤头够入味，使用江鱼仔慢慢熬煮，入口清甜。

这碗板面的配料除了有脆口的炸江鱼仔，还有放入一些猪肉、冬菇、薯仔菜还有酥香松脆的炸葱酥提味。

吃大眼板面一定要搭配这里的自制辣椒酱，又酸又辣好刺激，和板面简直就是无敌的搭配。

大眼板面家的营业时间是从早上8点直到下午3点，所以如果早上睡不醒的话，可以来这吃午餐哦。若打算在周末的时候去尝一尝的话，记得要早点去！

餐厅资料点击：大眼板面家

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