增江新村北区的驰名板面 周末假日一定满满人潮
2016-09-13
增江新村北区(Jinjang Utara)是个美食地图,在巴刹一带有一家很有名的板面专卖店,大眼板面家。这里生意很好,天天都挤满人潮,特别是周末或公共假期更是爆满食客,有时候需要等上半个小时才能吃到。

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小编是面粉粿控,简单来说就是板面控,遇上周末没工作就赶紧来增江尝一尝当地驰名的板面。早上11点多到达这里,只见座无虚席,幸好有食客刚好吃完,不用久等。

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这里只有售卖清汤板面,食客可以选择面条形状的或是捏成扁平小块的板面。身为客家妹的我,偏爱客家面粉粿,所以选择“捏”的。



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老板的绰号叫大眼,有着大大粒的双眼,店名也因此而诞生。这里的板面爽口有弹性,胜在汤头够入味,使用江鱼仔慢慢熬煮,入口清甜。

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这碗板面的配料除了有脆口的炸江鱼仔,还有放入一些猪肉、冬菇、薯仔菜还有酥香松脆的炸葱酥提味。

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吃大眼板面一定要搭配这里的自制辣椒酱,又酸又辣好刺激,和板面简直就是无敌的搭配。

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大眼板面家的营业时间是从早上8点直到下午3点,所以如果早上睡不醒的话,可以来这吃午餐哦。若打算在周末的时候去尝一尝的话,记得要早点去!

餐厅资料点击:大眼板面家

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大眼板面家
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