你所不知道的Pudu十大隐藏版美食!
2014-10-08
富都(Pudu)是吉隆坡的旧区,隐藏了很多美食,尤其是古早味美食!走在路上,不难在大街小巷找到经营超过三十年的老档口,有些餐厅甚至拥有超过半世纪的历史呢,比如春记和适苑酒家。在富都享用传统美食之余,不妨和坐在你身边的长者攀谈,他可能会跟你娓娓道来富都过去在5、60年代的光辉岁月哦!
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继上次介绍过富都十大必吃美食之后,我们再次带您一起去探索富都另外10个比较少为人知的“隐藏版”美食! (以下餐厅排名不分先后)

1. 小食鱼头米

小食, 鱼头米, 富都
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这家充满传奇色彩的小吃摊就在北京烧鸭皇旁边,躲在一棵大树下,叫做小食鱼头米。这家档口生意好到爆棚,每次来这里用餐至少要等一个小时,而且特别的是,这里每天提供的食物都不同,周二、五和六提供鱼头米,周一和二提供怡保河粉,周三则提供猪肉粉,这样顾客才不会吃腻。此外,在这里也会经常遇到一些有头有脸的政治人物哦!

2. 良记云吞面

良记, 云吞面, 富都
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这家古早味云吞面档口只在晚上8点才开始营业,而且躲在富都巴刹里头,知道的人不多。目前由第三代经营的这家档口,以云吞面和咖喱叻沙打响招牌。云吞面使用传统的方法制作,选用已经很少见的鸭蛋云吞面,搭配每日新鲜烧烤的叉烧,上桌前还淋上浓稠的蘑菇汤,吃起来真是又滑又香!此外,他们的咖喱叻沙也非常受欢迎,咖喱汤头充满浓郁的椰浆味,搭配滑鸡真是一流!

3. 福胜兴鼓汁鱼头

福胜兴, 鼓汁鱼头, 富都
福胜兴, 鼓汁鱼头, 富都
你吃过用木材烧出来的传统中餐吗?没有的话,一定要到福胜兴走一趟。这家餐厅位于Caltex油站附近,不好找,因为外面没有招牌,非常的低调。这家餐厅已经有将近40年历史,几乎每一桌都会点他们的招牌鼓汁鱼头,将松鱼头切成块状,然后用鼓汁和小辣椒焖至入味,鱼肉吃起来非常的鲜嫩,而且香辣够味!

4. 春记大埔面

春记, 大埔面, 客家面, 富都
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春记是富都为食街最老的一家摊贩,目前由第三和第四代经营,就位于为食街的入口处。这里卖的是古早味大埔面,也就是我们所熟悉的客家面。客人可以选择清汤或干捞,通常老顾客都喜欢叫干捞的,一碗干捞面搭配香喷喷的肉碎、叉烧切片和蔬菜,还有一碗云吞汤,简单而美味。

5. 坤记粥

坤记, 粥, 富都
坤记, 粥, 富都
这间老字号粥档就位于电子街的RHB银行旁边,下午4点开始营业至晚上。这里的生意很好,一开档就坐满了人,很多熟客都喜欢来这里吃一碗白粥和一碟滑鸡,这里的白粥滋味丰富,因为是用鸡汤煮出来的。除了白粥,还有其他粥可选,包括鸡丝、鱼片、猪什和肉碎粥等,满足不同人的口味。

6. 矮屋鸡饭(车站)

矮屋, 鸡饭, 车站, 富都
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这家座落在千禧茶餐室里头的鸡饭档口历史悠久,以前摆在富都车站附近,所以又称为车站鸡饭。这个档口已经传给第三代,还可以看到一位年届八十的老婆婆在斩鸡肉哦。这里提供三种不同的鸡饭,包括菜园鸡、白鸡和烧鸡。他们的招牌菜园鸡皮滑肉嫩,上桌前淋上他们的特色黑油,更添美味!

7. 富都瓦煲鸡饭

富都, 瓦煲鸡饭
富都, 瓦煲鸡饭
到了晚上肚子咕噜咕噜叫?不如到富都Maybank隔壁的瓦煲鸡饭档口吃一顿宵夜吧!这里的桌位很多,因为他们在Maybank旁边的走道摆满了桌椅。这里的生意好得不得了,老板经常要同时烹煮十煲瓦煲鸡饭才能应付需求。他们的瓦煲鸡饭很大份,用炭火烧烤,所以米粒吃起来特别芬芳够味,鸡肉也十分滑溜入味,难怪那么多熟客天天报到!

8. 富都炭炒福建面

富都, 福建面, 炭炒
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这个隐藏在小路里头的福建炒面档口大概只有熟客才知道,只要在肥婆鸡饭前左转就可以找到。这个档口只在晚上营业,每到晚上,这里总是坐满了人,大家都为了吃他们的招牌炭炒福建面。这里的福建面有点干,但胜在充满炭香和锅气,而且加了不少猪油渣,所以吃起来特别的香。除了福建面,也不要忘了尝试他们滋味丰富的肉饺汤。

9. 烧鸭肥

烧鸭肥, 富都, 烧鸭, 烧鹅
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单单在富都就有四家餐厅提供烧鹅,而四间餐厅当中,历史最为悠久的就是这家烧鸭肥,目前已经传至第四代了,他们的祖先在150年前从广东移民至马来亚时,便开始从事烤鸭生意至今。这里的烧鹅饭一碟RM10,烧鹅烤至外皮酥脆而肉多汁,果然名不虚传!除了烧鹅,他们的烧鸭和叉烧也是极品!

10. 半山芭大华茶粿

半山芭, 大华, 茶粿, 富都
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半山芭大华茶粿是吉隆坡少数还提供传统茶粿的餐厅,他们原来只是摆在戏院前面的一个档口,后来开了自己的店面,服务了当地人半个世纪之久。这里提供的茶粿选择多样,有碗仔糕、芋头糕、椰浆糕、九层糕、糯米池和白糖糕等。此外,他们的芝麻湖也是一绝,使用纯芝麻制作,入口非常顺滑可口!
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