位於雪州瓜拉冷岳縣的Banting上有仁嘉隆,下有丹絨士拔,萬津是個歷史悠久的市鎮,不但經歷過日軍佔領、英殖民時期,在19世紀時還因在Jugra(蛤山)興建皇宮而聞名。儘管外地人對萬津的印象只有蛤山叫化雞、日本炒粿條或日夜興酒家等的特色食物......其實這個市鎮還有許多在本地市民都喜歡的美食,無論中餐、馬來餐和印度餐都有,讓小編來為你介紹萬津專屬的特色美食。(以下餐廳排名不分先後)
很多人可能會好奇“炒菇肉”到底是什麼?這用鮑魚菇炒豬肉的料理可是讓阿東食檔大紅的招牌菜。這家已傳承約30年的食檔早期以賣肉骨茶為主,後來由阿東接手便改為煮炒的形式經營,老闆還是堅持在早市賣肉骨茶,但每日只限一鍋!阿東以“四大天王”即炒菇肉、炒青菜、炒蛋及苦瓜湯為主要菜單,若顧客另有要求才將食材重新組合如苦瓜炒肉或苦瓜炒蛋。隔壁還有鮮榨的甘蔗水和椰水,不妨點一杯來一起享受!
位於萬津Bukit Jugra山腳下關帝廟旁的沙肉(剎肉)雖然位置偏僻,但沙肉的魅力還是吸引了不少外地人特意前來品嚐。 有人說這是清湯版的肉骨茶但其實味道根本就是天壤地別,可以看到食材用了許多苦瓜、黑木耳、豆腐、五花肉等,吃起來非常清爽之餘竟然還帶著一絲絲的酸味。小編也推薦他們的炒魚肉和煎蛋。想吃的話可以向老闆事先預訂。
(圖源自:junlevine,howard9999)
位於萬津消防局正對面的嘛嘛檔以Nasi Lemak Kepak聞名,它的位置非常容易找!這裡的Nasi Lemak Kepak無論是sambal、炸雞、米飯都無可挑剔還可以要求加荷包蛋。不止椰漿飯,這裡也有其它馬來檔口如沙爹、漢堡包、東炎麵湯等,這家嘛嘛檔只做晚市所以想吃的朋友可以趁晚餐或宵夜時間再來光顧。
(圖源自: peipei924,j0eyew)
這家專賣Nasi Kukus Ayam絶對是上班族們的最愛,現場可以看到店員正油炸一鍋鍋的雞肉,而老闆娘則負責包裝Nasi Kukus。這裡的炸雞都份量十足且炸得香脆,還可以選擇雞胸、雞腿或雞尾;對喜歡吃辣的朋友來說絶對會愛上他們的Sambal,配著炸雞飯一起吃絶對會辣到肚子裡,非常痛快。這家Nasi Kukus就在The Store後面大樓,與99 Speed Market同排。
在萬津想吃雞飯一定要到這家小食店,這裡是以賣雞飯為主,所有雞肉都是每天新鮮現煮的,不過他們的白斬雞是最受歡迎的,滑嫩的雞肉配上他們的特製醬油絶對會讓你想再多要一碗白飯。這裡還有像豆芽菜、魚丸湯、怡保河粉。咖喱雞及叻沙等。
這家以賣炒麵粉糕出名的老字號,雖然店面不大但是本地人最愛來吃早、午餐的餐廳。這裡主要賣面類的煮炒,包括清湯麵粉糕、滷麵、炒冬粉等,他們的“粿條濕”像廣東式滑蛋河,但不同的地方在於先把粿條和雞蛋一起炒再把另外煮的深褐色的湯汁淋上,可以說是福建式的滑蛋河。還有他們的炸春捲是先切後炸的,是不是很特別呢?!
(圖源自:BigheAd Lyl)
與新瑞珍在同一排的金嫂辣椒板面已有新分店,新店即將在巴生Bukit Tinggi開張。金嫂用自製的板面搭配半生熟蛋、豬肉碎、炸江魚仔和辣椒粉,攪和在一起後可以吃到QQ的板面和辣椒的香氣,怕辣的朋友可以喝菜湯解辣;喜歡吃辣的朋友則可以再加辣椒粉。另外這裡的咖喱板面也非常受歡迎,還提供大和小的份量讓你選擇。
(圖源自:babybreathie,sweefang)
這是一家與健身房結合的餐廳,菜單則以本地美食及西餐為主,除了本地典型的早餐也提供西式早餐的套餐。至於正餐方面,可以試試看他們的Special Kampung Fried Rice, 在吃之前可以把Sambal和其它配料一起攪拌再擠上酸柑汁,還有兩支經過特別處理的雞腿肉呢!這裡值得推薦的還有各式各樣的三文治、Saha Roast Lamb、Comba Tempura with Fries。 這裡的環境優美,幾乎每次來都高朋滿座,來之前可以先打電話預訂。(圖源自:atikahmhd,nurfazlinajay,farahyasmyn,kaiyii_1026)
Kheng’s Kopitiam其實在巴生區也有分行,但在萬津區由於坐落在大河旁邊環境涼爽,非常多人喜歡到此喝茶。這裡的菜單以本地人小食為主如麵粉糕、滷麵、咖喱面、炒飯等,而且份量都蠻大,絶對能滿足你的胃口。這裡最受歡迎的除了有仁當椰漿飯、還有就是早餐套餐、Cendol、意大利麵及各式麵包,許多人都會選擇到這裡吃早午餐。
(圖源自:chasingfooddreams,queenie_phur,fireangel80)
10.Nasi Lemak Sotong Warisan Pak Kasim
只要說到“大壟溝”,本地人都會馬上聯想到Nasi Lemak Sotong。 這裡賣Nasi Lemak Sotong 的其實不止一家,但在地人都會依照自己的口味而選擇,有些人喜歡偏甜的、有些人則喜歡偏辣的。小編選擇這間是因為他們的sambal屬於甜辣參半、飯的份量適中,最重要的還是Sotong啦。客人可以按照自己的胃口來點,可以看到他們的sotong非常大塊、份量十足,吃起來可是非常有嚼勁呢!