柔佛新山近几年发展迅速，城市的面貌有了巨大的改变，也开了很多新的餐厅和咖啡馆，成了找吃的热门地点。上礼拜，我们一行人来到City Square商场附近，拜访了10家超有feel的咖啡馆，你都去过了吗？
（以下餐厅排名不分先后）
The Replacement – Lodge & Kitchen是新山最近受到热烈讨论的新咖啡馆，里面的装潢很有个性，因为墙壁都是雪白的，加上木质的柜台，给人一种很清新的感觉，随便拿起手机拍一拍，都很漂亮呢！这里的菜单提供冷榨果汁、churros小吃和全天候的早午餐。如果你喜欢又甜又咸的口味，不妨试试他们的B&B French Toast，里面有香蕉、牛肉培根和香草冰淇淋，滋味丰富。之后，这里的二楼还会开设旅馆哦！
Faculty of Caffeine是由The Replacement – Lodge & Kitchen背后的同一个团队所创，但风格可以说是截然不同，这里的灯光比较暗，给人一种很温馨舒适的感觉。他们提供很多早午餐的选择，我们尝试了Sunrise早餐，里面有面包、5分钟鸡蛋、蔬菜、rosti饼和牛肉培根，相当丰富。除了早餐，这里的咸焦糖Affogato甜点也非常值得推荐，里面结合了浓缩意大利咖啡和香草冰淇淋，味道浓郁芬芳！
转进Jalan Dhoby就可以找到这家十分现代化的咖啡馆，叫做Roost Repurposed & Recycled。这家咖啡馆十分有创意，因为里面的所有家具都是使用回收物品所制作，包括油漆桶、晒衣架和卷筒纸等等，难怪很多家具看起来都非常有特色！最近这里的菜单更丰富了，除了原有的沙拉和乳酪，还有搭配马铃薯泥的鸡肉肉丸可选呢！
Roost Repurposed & Recycled隔两间店就可以找到这家Roost Juice & Bar，有两层楼，走的是复古路线，在里面可以看到很多古旧的玩具和收藏，不禁让人回想起自己的童年。食物方面，强力推荐这里的海南牛肉面，份量很大，面条是厚的，搭配同样切得很厚的牛肉片，非常美味。这里开到半夜12点，所以晚上过来，还可以喝一两瓶啤酒，真写意！
大热天时最好来一杯冰茶清凉一下！难怪Chaiwalla & Co这家露天的咖啡馆总是那么多人。这里的饮料可以直接外带，对不想在酷热天气下坐着喝饮料的人来说，真是非常方便。我们选了Chai Latte，喝起来味道很浓。等下一次天气没那么热的时候，再回来尝尝这里的巧克力布朗尼和三文鱼咖喱角！
液態氮冰淇淋已经不算什么太新鲜的甜品了，不过如果你很喜欢牛奶，一定要试试The Ice Cream Project的自制冰淇淋。这里只提供5种口味，我们选了巧克力布朗尼口味。所有冰淇淋都是现点现做，可以看到制作冰淇淋的整个过程，使用的材料包括新鲜烘焙出来的巧克力布朗尼，以及能让冰淇淋的口感更加顺滑的液態氮。除了冰淇淋，这里也卖Gryphon精品茶。
Maco Vintage是一家两层楼的现代咖啡馆，提供选择多样的千层蛋糕、比萨和意大利面。点了鸡肉培根和蘑菇比萨，一口咬下去，让我们感到很惊讶，因为比萨的饼皮又薄又脆，非常美味。这里的千层蛋糕也不错，我们选了Tiramisu Mille口味，够香够滑。这里的环境十分清幽，是放松心情、好好享受下午茶的好地方。
Coffee Valley的位置比较隐蔽，我们差点错过了呢！爬上楼梯，迎接我们的是一些彩色的饰品和浓郁的咖啡香。这里的招牌美食是松饼，一定要叫来试试，我们选了蘑菇松饼，松饼上面放了芝士和蘑菇，还加了一些香料的酱，吃起来口感又脆又蓬松，大概是我们吃过最美味的松饼了！除了松饼，这里还有很多美味的甜点等着你来试哦！
1. The Replacement – Lodge & Kitchen
3. Roost Repurposed & Recycled
(Image from Bev C's blog)
这家充满个性的咖啡馆是由Beverly Ang和Cally Chin两位设计师所共同创立。第一层楼是一家服饰店，主要卖一些单色调的衣物，第二楼则是一家咖啡馆，室内设计是由Roost操刀，难怪同样散发出奇特的风格。店内用了白色的衣服来装饰，里面甚至还有一整张床呢！这里最受欢迎的饮料是他们的一系列冷饮，和巧克力薄荷派一起搭配着吃，味道很不错呢！
6. Chaiwalla & Co. Container Café
(Image from xseralo.blogspot.sg)
这家看起来不太起眼的咖啡馆可是大有来头的哦，因为曾经在2003年被星报选为“全马最佳鸡扒”！这里的鸡扒可以选择烤或炸，然后浇上蘑菇汁或黑胡椒汁，每盘鸡扒都会附上沙拉和炸薯条。我们点的鸡扒果然名不虚传，吃起来外脆内软，好好吃！
原文转载自OpenRice Singapore。
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