柔佛新山近幾年發展迅速，城市的面貌有了巨大的改變，也有了很多餐廳和咖啡館，成了找吃的熱門地點。説到享受美食，這10家超有feel的咖啡館，你都去過了嗎？
（以下餐廳排名不分先後）
The Replacement – Lodge & Kitchen是新山最近受到熱烈討論的新咖啡館，裡面的裝潢很有個性，因為牆壁都是雪白的，加上木質的櫃檯，給人一種很清新的感覺，隨便拿起手機拍一拍，都很漂亮呢！這裡的菜單提供冷榨果汁、churros小吃和全天候的早午餐。如果你喜歡又甜又鹹的口味，不妨試試他們的B&B French Toast，裡面有香蕉、牛肉培根和香草冰淇淋，滋味豐富。
Faculty of Caffeine是由The Replacement – Lodge & Kitchen背後的同一個團隊所創，但風格可以說是截然不同，這裡的燈光比較暗，給人一種很溫馨舒適的感覺。他們提供很多早午餐的選擇，我們嘗試了Sunrise早餐，裡面有麵包、5分鐘雞蛋、蔬菜、rosti餅和牛肉培根，相當豐富。除了早餐，這裡的鹹焦糖Affogato甜點也非常值得推薦，裡面結合了濃縮意大利咖啡和香草冰淇淋，味道濃郁芬芳！
轉進Jalan Dhoby就可以找到這家十分現代化的咖啡館，叫做Roost Repurposed & Recycled。這家咖啡館十分有創意，因為裡面的所有家具都是使用回收物品所製作，包括油漆桶、曬衣架和捲筒紙等等，難怪很多家具看起來都非常有特色！最近這裡的菜單更豐富了，除了原有的沙拉和乳酪，還有搭配馬鈴薯泥的雞肉肉丸可選呢！
Roost Repurposed & Recycled隔兩間店就可以找到這家Roost Juice & Bar，有兩層樓，走的是複古路線，在裡面可以看到很多古舊的玩具和收藏，不禁讓人回想起自己的童年。食物方面，強力推薦這裡的海南牛肉麵，份量很大，麵條是厚的，搭配同樣切得很厚的牛肉片，非常美味。這裡開到半夜12點，所以晚上過來，還可以喝一兩瓶啤酒，真寫意！
大熱天時最好來一杯冰茶清涼一下！難怪Chaiwalla & Co這家露天的咖啡館總是那麼多人。這裡的飲料可以直接外帶，對不想在酷熱天氣下坐著喝飲料的人來說，真是非常方便。我們選了Chai Latte，喝起來味道很濃。等下一次天氣沒那麼熱的時候，再回來嚐嚐這裡的巧克力布朗尼和三文魚咖哩角！
液態氮冰淇淋已經不算什麼太新鮮的甜品了，不過如果你很喜歡牛奶，一定要試試The Ice Cream Project的自製冰淇淋。這裡只提供5種口味，我們選了巧克力布朗尼口味。所有冰淇淋都是現點現做，可以看到製作冰淇淋的整個過程，使用的材料包括新鮮烘焙出來的巧克力布朗尼，以及能讓冰淇淋的口感更加順滑的液態氮。除了冰淇淋，這裡也賣Gryphon精品茶。
Maco Vintage是一家兩層樓的現代咖啡館，提供選擇多樣的千層蛋糕、比薩和意大利面。點了雞肉培根和蘑菇比薩，一口咬下去，讓我們感到很驚訝，因為比薩的餅皮又薄又脆，非常美味。這裡的千層蛋糕也不錯，我們選了Tiramisu Mille口味，夠香夠滑。這裡的環境十分清幽，是放鬆心情、好好享受下午茶的好地方。
Coffee Valley的位置比較隱蔽，我們差點錯過了呢！爬上樓梯，迎接我們的是一些彩色的飾品和濃郁的咖啡香。這裡的招牌美食是鬆餅，一定要叫來試試，我們選了蘑菇鬆餅，鬆餅上面放了芝士和蘑菇，還加了一些香料的醬，吃起來口感又脆又蓬鬆，大概是我們吃過最美味的鬆餅了！除了鬆餅，這裡還有很多美味的甜點等著你來試哦！
1. The Replacement – Lodge & Kitchen
3. Roost Repurposed & Recycled
(Image from Bev C's blog)
這家充滿個性的咖啡館是由Beverly Ang和Cally Chin兩位設計師所共同創立。第一層樓是一家服飾店，主要賣一些單色調的衣物，第二樓則是一家咖啡館，室內設計是由Roost操刀，難怪同樣散發出奇特的風格。店內用了白色的衣服來裝飾，裡面甚至還有一整張床呢！這裡最受歡迎的飲料是他們的一系列冷飲，和巧克力薄荷派一起搭配著吃，味道很不錯呢！
6. Chaiwalla & Co. Container Café
(Image from xseralo.blogspot.sg)
這家看起來不太起眼的咖啡館可是大有來頭的哦，因為曾經在2003年被星報選為“全馬最佳雞扒”！這裡的雞扒可以選擇烤或炸，然後澆上蘑菇汁或黑胡椒汁，每盤雞扒都會附上沙拉和炸薯條。我們點的雞扒果然名不虛傳，吃起來外脆內軟，好好吃！
原文转载自OpenRice Singapore。
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