到Bentong與Raub走一趟,發掘最道地的家鄉味!
2017-07-02
勞勿, 文冬, 彭亨
在適當的時候,我們是需要遠離城市,到鄉間小鎮呼吸的…… 也因為這樣,離都市不遠的城鎮在近日開始爆紅,成了旅客的熱門假日一日遊的勝地!OpenRice帶你隨著James Wan到彭亨文冬或勞勿一日遊,原來這裡除了文冬姜與自家做的冰淇,還有那麼多好吃的鄉間家傳美食! (以下餐廳排名不分先後)

1. 中泰式小食館

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進入加叻大道,大概30-40分鐘車程就可到達Bukit Tinggi。在小鎮的入口處有不少大大小小的飯店,而河魚、走地雞和野菜是這裡的亮點。Bukit Tinggi以“文冬老薑”聞名,但是這裡也有這不少臥虎藏龍的道地好料!在大街尾端,靠近警察局有一家小店賣著泰國家鄉鹵豬腳、滷雞二度、滷蛋和炸雞。我是相當喜歡這樣不太濁的滷汁味道,很有家鄉滷肉風味獨特,豬腳肉軟入味,咬下滿口膠質,而這樣的滷汁肯定好下飯。

2. 竹筒飯

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就在文冬勞勿路(Jalan Tras),老闆一年前在原地只是一個專買竹筒飯的小檔口,由於天天生意越做越旺,唯有礦大經營,並將道地美食多樣化,菜色花樣百出。烤牛肉、ice kacang、糕點、炸小吃和泰式與印尼菜餚都是從早市7點賣到夜深12時,可惜不到下午,這里許多美食就已經賣完了! 尤其Lemang,主打食品,需要經過一個半小時​​燒烤而成,完全吸滿椰汁精華,而糯米柔軟芳香。 Ayam Bakar尤其入味,令熟客相當回味,絕不能放過。燒雞味道非常道地,火候燒得恰當好處,雞肉酥透入味。用手將雞肉撕開,蘸上 asam cili sauce ,吃起來特別過癮。

4. 锦华饼室

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來到勞勿(Raub)大街,不妨一試當地這家40多年老字號的傳統咖啡店《錦華餅家茶室》的酥餅,每天10點熱騰出爐。午茶時間,店裡必坐滿熟客。牆上的舊照片和格子地,充滿懷舊風味。錦華餅家特色是禮餅、咖央角、燒包、咖哩角、蛋撻、椰子撻和最傳統的牛油蛋糕。

5. Restaurant Ratha

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進入勞勿(Raub)市區,在大街路口這家《Restaurant Ratha》創於1985年。這裡的咖哩魚頭和炸雞美味聞名,兩者都是惹味下飯的好美食。尤其人氣十足的咖哩魚頭,深深吸引了許多過客和老饕,有紅魚頭和石斑魚頭兩種選擇。除了口味道地,咖哩汁濃郁不膩,還帶有一些桔子汁的酸味清香,在酸與辛辣間帶一點鹹香,細細品嚐能夠品出一份細緻的鮮味。咖哩裡頭配了圓茄子、包菜、豆角、羊角豆及豆腐卜,更可以添加口感上的享受。

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