Ingredient and Portion
Dumpling in Longan & Sago Syrup Recipe 沙谷龙眼汤圆食谱
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Sago ingredients / 沙谷材料
100g big sago / 大粒沙谷米 100克
5 sprigs Pandan leaves (blend with 300ml water and obtain juice) / 班兰叶 5片（加300克水放进研磨机打烂成汁）
Longan syrup / 龙眼糖水
250g dried Longan / 龙眼干 250克
2.5 liters water / 水 2.5公升
4 sprigs Pandan leaves / 班兰叶 4片
150g sugar / 糖 150克
10 pcs water chestnuts (skinned and cut slices) / 马蹄 10粒（去皮，切片）
100g big sago / 大粒沙谷米 100克
5 sprigs Pandan leaves (blend with 300ml water and obtain juice) / 班兰叶 5片（加300克水放进研磨机打烂成汁）
Longan syrup / 龙眼糖水
250g dried Longan / 龙眼干 250克
2.5 liters water / 水 2.5公升
4 sprigs Pandan leaves / 班兰叶 4片
150g sugar / 糖 150克
10 pcs water chestnuts (skinned and cut slices) / 马蹄 10粒（去皮，切片）
Method
Method for sago / 沙谷做法
1.Soak sago and drain；and then soak in Pandan juice for over-night.
沙谷米浸水，沥干水份，加入班兰叶汁水浸泡隔夜。
2.Boil 2 liters water，pour in sago and cook in medium heat until transparent；dish out and soak in cold water.
煮滚2公升的水，倒入沙谷米，以中火煮大约20分钟至透明，捞起浸入冷水中。
3.Drain sago and ready for use.
捞起沥干水份，待用。
Method for syrup / 糖水做法
1.Bring all ingredients to boil and then simmer in low heat for 10 minutes.
将全部材料放入锅里煮滚，转小火煮十分钟离火。
2.Place some sago in serving bowl，pour in Longan syrup and serve.
准备碗，加入适量沙谷粒，再淋上龙眼糖水即可享用。
1.Soak sago and drain；and then soak in Pandan juice for over-night.
沙谷米浸水，沥干水份，加入班兰叶汁水浸泡隔夜。
2.Boil 2 liters water，pour in sago and cook in medium heat until transparent；dish out and soak in cold water.
煮滚2公升的水，倒入沙谷米，以中火煮大约20分钟至透明，捞起浸入冷水中。
3.Drain sago and ready for use.
捞起沥干水份，待用。
Method for syrup / 糖水做法
1.Bring all ingredients to boil and then simmer in low heat for 10 minutes.
将全部材料放入锅里煮滚，转小火煮十分钟离火。
2.Place some sago in serving bowl，pour in Longan syrup and serve.
准备碗，加入适量沙谷粒，再淋上龙眼糖水即可享用。
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