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2023-03-23
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吉隆坡的新峰肉骨茶(黑色)我在google map隨意搜尋了一間肉骨茶,看到評分不錯,算是吉隆坡有名的店。由於我一個去吃,一大鍋的恐怕不太適合,便讓職員配一人份的,特別要求了沒有內臟的。肉骨茶看起來黑漆漆的,看起來是很補身的藥材味。它有點回甘的,充滿當歸、黨參等味道。喝得出來他應該熬了很久,豬骨和肉味都化在湯頭裏面。整碗湯喝完,人就變得暖和。至於排骨肉就像是湯渣的質感,需要配上店家的辣椒豉油才有點味道。大概醉翁之意不在酒吧,湯頭才先肉骨茶的精髓。
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