1
1
0
Telephone
03-2142 8000
Opening Hours
Today
10:00 - 01:00
Mon - Sun
10:00 - 01:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
我这张照片里面的酒只是推车的上面一层，下面还有一层，总共有40多种whiskey呢！more than 40 types of whiskey available here at the lobby lounge.这台全铜制成的简单机器，世界上只有几台，每一台要价都是马币十千块以上。马来西亚有两台，一台在Changkat Bukit Bintang 的 Whiskey Bar，一台就在 Ritz Carlton KL 的 The Lobby Lounge！这台东西的神奇之处就是可以把冰块变成球形。大家都知道whiskey要冰冷才好喝，但是不可能把酒放在冰箱里冷冻，通常都是on the rock醇酒配上冰块喝。球形的冰块没那么容易融化，所以更能保持whiskey的味道和口感，是上佳享受啊！球形冰块配whiskey其实是日本Ritz Carlton发明的，那时候那些球形的冰块得由厨师以精巧的雕工雕出来，很不简单。用这个机器容易多了，但是每做一个也必须花大概一分钟的时间。因为机器不用刀雕，而是纯粹使用金属温度和重量的概念来做。球形冰块制作方法把大块的冰块放在有球形凹洞的中间，盖上盖子，等盖子慢慢的往下压。因为黄铜很重，而且金属的温度会把冰块融化而慢慢压出和模子一样的形状，也就是圆球形。冰块融化的水会从机器底部的孔流出来，完全合上后就是做好了，再推一下下面的机关把冰球推上来。通常第一次做会很快，因为黄铜的温度还比较高，做了一个之后金属已经吸收冰温了，制作第二个的时候就会变得比较慢了。不过这真是个喝whiskey的好地方啊！除了有这特别的球形冰块，这里的环境也很好，还有现场的爵士音乐，简直就是贵族享受嘛！http://mystyl3mylif3.blogspot.com/2012/11/ritz-carlton-kl-lobby-lounge.html
continue reading
We usually wake up too late for brunch on weekends, but someone's recent 30th birthday brought us here for a belly-busting celebration. Fine de Claire oysters, shucked to order, so patience is essential. Customers can choose a main course from three types available. Roast lamb with all trimmings. Satisfactory but not sensational. One caveat: forget ordering fruit juice unless you're OK to pay RM24++ per glass, since only plain water is complimentary for this Sunday roast.
continue reading