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Opening Hours
Mon
Closed
Tue - Sun
11:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
Overall food is poor . Lion head is the best I tried. Drunken chicken is salty and dried. Siao long pau don't have soup and skin is thick. The real 生煎包 is totally different from commercial picture shown. I post the photo which showing it in different shape instead he standard pau shape
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店主到厨师都是地地道道的老上海人， 超级精湛的厨艺。能够在吉隆坡吃到正宗上海的味道只此一家。饭店的陈设是古老 的1920年的老上海最繁华的样子， 黄颜色的装修色调令人觉得非常温暖复古，店里还摆放了非常贵重的蒂凡尼灯具， 配合店主从上海空运而来的青花瓷瓷器的餐具真的是令人大开胃口，整洁干净的玻璃窗能够不错过窗外的美景，从菜单到小角落都弥漫着上海文化的味道， 来吃一次更多是受到了上海老文化的熏陶。皮很薄， 肉馅颜色淡粉色， 汤汁粘稠但很颜色很透明，有股淡淡的肉香味， 味道非常甘甜，而不是香港点心的那股鸡汤甜。蒸好之后外表坚挺， 像站立好的小笼包。个头也非常迷你， 但是却惊人的含有会填满整个口腔的汤汁量。三只小笼包确是整个吉隆坡最便宜的小笼包了。价格只需要3.9马币就可以尝试到如此美味的上海小笼包。清炖上海阳澄湖大闸蟹蟹粉狮子头。混入了许多的阳澄湖大闸蟹的一颗超级大的猪肉球，里面都是入口即化的口感像海绵蛋糕的猪肉和蟹肉。为什么能够入口即化？前期需要先将活的大闸蟹蒸熟， 然后将其中的蟹黄蟹腿肉取出， 之后混合上等的金华火腿猪肉煮熟，撮成肉球之后需要在文火中炖2个小时， 而前期的准备工作需要花去厨师40分钟的准备时间，上海人都是在过年时节或者招待非常贵重的客人才会选择这道菜， 堪称典型的上海菜谱。 而大闸蟹的最佳品质都是出自阳澄湖， 该湖水非常清澈养出来的大闸蟹拥有迷人的甜味与一般的海蟹河蟹的味道完全不一样， 九月开始大闸蟹就上市， 往往会一抢而空。古代诗人苏东坡最爱的肉叫东坡肉。相传古代诗人苏东坡受到民众爱戴， 总是有吃不完的猪肉， 所以为此他想出了一个办法来炖肉回馈爱戴他的人民。 制作东坡肉， 将炖肉的水全部改成绍兴陈酿黄酒来炖肉， 小火慢炖2小时， 最后上蒸笼蒸30分钟， 可以去除肉腥味增加甘甜减少油腻，最后形成了非常有当地特色的东坡肉， 请咬一口绝对是入口即化， 和慕斯一样的口感，甜甜咸咸的。红烧狮子头，一颗重达60克。一颗肉球红烧狮子头， 便能配一碗白饭让你吃到饱饱的。制作一颗肉球需要好几道工序， 都是非常考验厨师的烹饪技术的。专肉球里面可以加入是时令菜例如马蹄，竹笋。力求将肉的味道提升的更为丰富一些。 上海菜系都是浓油赤酱， 指的就是这种红烧口味， 慢慢煮， 浓浓的酱汁， 清香带着肉香的酱油口味， 深红色的汤汁覆盖在狮子头身上， 无论味道还是长相都是符合年菜喜庆的特点。
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