奶奶福建面在立信花园公寓底楼开了一家属于自己的福建面专卖店。需知开专卖店需要对自己的所卖的美食有一定的信心，不然一定很难撑下去，毕竟槟城人的味蕾是很现实的。店铺的装潢有点像Oldtown White Coffee里的设计，分别可能就在于奶奶福建面没有冷气空调。说明是福建面专卖店，店里除了饮料之外，就只卖福建面。但奶奶福建面隔壁就有家咖啡店，想吃奶奶福建面但又想尝试其他美食的同学可以尝试问问隔壁小贩可不可以拿过去奶奶福建面专卖店里。不然可以坐在隔壁咖啡店，然后自己到奶奶福建面点餐。奶奶福建面分大、中和小份，除了面和米粉的分量不同之外，福建面里的配料也不一样，而这些配料的分别都一一列在菜单里。大家得看清楚了再决定要点哪个，毕竟那些配料不是每个人都爱吃。要不然就点一份小份的福建面，然后再自行选择要添加哪些配料或面条/米粉。小狮点过一份大份福建面，和一份小份福建面，汤底够香够浓，辣度方面对小狮而言已经足够，爱吃辣的同学可自行添加叁峇(Sambal)，爱加多少便加多少，因为每张桌子上都有一支叁峇罐。唯一小小的遗憾就是没有脆皮烧肉当配料，因为对小狮而言脆皮烧肉与福建虾面是最天生的一对。

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自从2010年在日本的炸猪排专门店吃过正宗的日式炸猪排，小狮就一直对它念念不忘。念念不忘的主要原因是小狮不曾在大马任何一个地方吃过如此正宗美味的日式炸猪排，可惜小狮又不是暴发户，不然想吃日式炸猪排的时候可以随时飞到日本吃。一直到去年小狮谷歌了一下发现One Utama商场里的Isetan里开了一家名为Tonkatsu by Ma Maison的日式炸猪排专门店。小狮到KL或雪兰莪的机会并不多，如果要吃的话肯定是要吃最好的。在谷歌稍微做了调查之后，发现虽然Tonkatsu by Ma Maison比Tonkatsu by Wa Kitchen迟开，可是口碑却远胜后者。所以小狮就锁定了Tonkatsu by Ma Maison是小狮下一次到雪兰莪必吃的餐厅美食之一。Tonkatsu by Ma Maison位于One Utama Isetan二楼美食天堂Eat Paradise里。美食天堂里除了Tonkatsu by Ma Maison还有许多其他日本料理专门店，每间看起来都很不错，可惜这次小狮已经锁定Tonkatsu by Ma Maison为目标。Tonkatsu by Ma Maison里桌椅还算多，足够应付午/晚餐源源不绝的客流。厨房为开放式厨房，单独用餐者可以选择坐在开放式厨房前，一边用餐，一边看看厨师们如何准备这正宗美味的日式炸猪排。

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小小的槟城峇都茅其实卧虎藏龙，美食处处。其中一个美食就是小狮之前提到的聚米快餐经济饭，而就在离聚米快餐不到３分钟车程的新业茶餐室里更隐藏着一个不惜让小狮三顾茅庐也必须把它吃到嘴的就是配上脆皮烧猪肉的槟城地道福建虾面。槟城福建虾面的历史相信槟城人们都略知一二，大致上就是说明以前到槟城沿海一带定居的福建人们过着艰辛的生活，在海里打捞的鱼产鲜虾一般都会拿去贩卖或献给当时的统治者。拿去贩卖的鲜虾都是去了虾壳和虾头的虾仁，而剩下的这些虾壳虾头则自己留下来熬汤下面，而渐渐形成今天的槟城著名的街头美食之一：福建虾面。如今的槟城福建虾面的基本配料有小鲜虾、四分一或一半的水煮鸡蛋、蕹菜、豆芽、油炸葱花。槟城福建虾面一般黄面与米粉一起下汤。如只要单独米粉或黄面下汤，则需要另行通知挡主。说到这就不难猜到槟城著名的福建虾面其实并不是因为它有几只鲜虾做配料，而是因为其味美鲜甜的汤头是采用新鲜虾壳、虾头长时间熬煮出来的。听起来好像很容易，但能够做到真正味美鲜甜的汤头其实还蛮考功夫的。小狮这么说是因为槟城虾面虽然在槟城到处可见，但能够真的让小狮念念不忘的可是屈指可数。除了那几间槟城比较出名而又名副其实美味的福建吓面（如三条路888福建吓面）之外，其中一间比较鲜为人知而小狮又非常喜欢的就是槟城峇都茅新业茶餐室里一位年轻人阿伟（译音）贩卖的福建虾面。

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槟城Sungai Pinang的早市街边美食不论是工作日还是假日都充满顾客。不管什么时候到那，顾客都是满满的，想找个座位还挺挑战性的，而且很多时候都需要和其他顾客搭台。因为离小狮办公室甚远，所以小狮一般只能在周六或者公共假期才有机会到这用早餐。Sungai Pinang除了咖啡档的饮料味道普通之外，几乎所有的小贩美食都很不错。可惜小狮目前为止只吃过那边三种街边美食，也由于特别喜欢这三种，所以每次到这总是只点以下三种美食。美食一：温瑞和鸭/鸡腿面线 (Ong Swee Hoe Duck & Chicken Drumstick Noodles)美食二：槟城地道白咖喱面美食三：槟城卤肉

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刚好有一天中午需要到青草巷附近处理些事情，所以就借此机会和小妮子到兴隆饮食中心尝尝这胡须鸡饭。当天小狮点了胡须鸡饭（RM6）加黄金炸弹（炸蛋）（RM1），而小妮子则点了普通的胡须鸡饭（RM6）。点餐时档主问小狮要不要加炸弹, 小狮那时也没搞清楚啥是炸弹，心想档主介绍的准没错，所以就点头了。后来才发现原来档主口中的炸弹原来就是他其中一个招牌小菜-黄金炸蛋，只是小狮把它听成炸弹了。当天顾客没那么多，所以点餐了后，香喷喷的胡须鸡饭不到5分钟就送到我们桌上。在胡须鸡饭还没送上桌前，服务员会先送上餐具及药材汤。热腾腾的药材汤外表看起来虽然平淡无奇，但喝起来却有股浓浓的药材味（不是味精味），单是这药材汤就已远胜过大部分只是附加普通白菜汤（有些甚至只是加上白菜的味精汤）的鸡饭档。胡须鸡饭送上桌后，单看卖相就足以让小狮垂涎三尺。黄黄的胡须鸡、青白椰菜花、胡萝卜丝、黄瓜、青葱、黄金炸蛋和以鸡油烹调而成的米饭。吃上一口，胡须鸡肥瘦均匀，非常符合小狮的口味。小狮一路来都爱吃肥瘦均匀的肉类，不管是鸡猪牛羊。肥瘦均匀的胡须鸡吃起来不会太油腻，而且鲜嫩滑美，配上档主的特制山芫荽蘸酱（由红辣椒、香菜、葱、柠檬叶、酱油、糖、青柠汁切碎混合而成）与黄金炸蛋，美味得简直让人无法挑剔。黄金炸蛋其实就是油炸水煮蛋配上大葱与香辣的叁巴辣椒（Sambal）。

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