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ywlim
This is ywlim living in Ampang. I am a Manager, work in Petaling Jaya (North). I like to hang out in Kuala Lumpur, Puchong, Petaling Jaya. Taiwanese, Japanese, Korean are my favorite cuisines. I also love Hotel Dining, Restaurant and Buffet, Steamboat/Hotpot, Seafood.
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Showing 66 to 70 of 71 Reviews in Malaysia
Deep Fries Chicken wings with Salt & Pepper Smile Jun 29, 2013   (Related Review)
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Eastern Crabs Restaurant  (Ampang)
Categories : Singaporean | Chinese | Restaurant | Seafood | Noodles

 
这道椒盐鸡翅和我知道的“椒盐”煮法有很大的出入，
外表和味道都大不相同。
不过这里的椒盐鸡翅很特别也好吃。
鸡翅膀是腌制过后拿去炸至外表酥脆而里面是软的。
然后撒上了一层葱头、蒜米酥还有辣椒。
很奇怪！葱头酥和蒜米酥看起来这么的深色！
原本以为会苦的，怎知道却不会！吃起来很过瘾很好吃！！
还有人打包了这些葱头蒜米酥回家呢！！
整体来说，味道是很特别，也好吃。
只不过，由于全部都是炸过的，所以觉得有点干。
 
Date of Visit: Jun 05, 2013 

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Grill Stingray in Portuguese Style 葡萄牙式烤魔鬼鱼 Smile Jun 12, 2013   (Related Review)
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Uncle Chong's Kitchen  (Cheras)
Categories : Malaysian variety | Restaurant | Noodles | Coffee

 
这葡萄牙式烤魔鬼鱼的辣酱有着较浓的椰浆味，
而且伴随很多的洋葱和羊角豆....
烤后的魔鬼鱼肉质嫩滑新鲜。
总的来说..........由于本人对洋葱不是很喜欢，
所以.........试试味道就好了...... tonguetonguetonguetonguetongue
 
Date of Visit: May 29, 2013 

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Stir-fly potato leafs with sambal keluak 印尼黑果炒番薯苗 OK May 23, 2013   (Related Review)
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The Tranquerah  (Kota Damansara)
Categories : Malaysian variety | Restaurant

 
这个.....也是用印尼黑果炒的，他们自己研制的菜式。
和黑果秋葵一样，我啊！真的吃不出那个黑果的味道......
没认真的慢嚼细嚼，真的很可惜！
还是那句，毕竟花了很长一段时间处理过才能吃的，
应该和河豚一样珍贵！！
下次吧！下次再去品尝娘惹餐中著名的Ayam keluak！
或者就能吃出印尼黑果的味道了.....
 
Date of Visit: May 14, 2013 

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Keluak Bendi 印尼黑果拌秋葵 OK May 23, 2013   (Related Review)
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The Tranquerah  (Kota Damansara)
Categories : Malaysian variety | Restaurant

 
什么是印尼黑果？？看到秋葵上黑黑的东西吗？？那就是印尼黑果 - buah keluak了。
听老板娘说印尼黑果其实是有毒的，但是经过处理，毒素就会解除。
这“解毒”过程还真的很费时一下。
新鲜採下来的黑果是需要埋在土里40天，然后要在埋有黑果的土地上起火烧过，解毒过程才算完成。
而黑果到了他们餐馆，他们还会浸泡10天，每天都换水浸泡，所以我们吃到的都是安全无毒的。

说会回这道菜……老板娘说这道是他们厨师自创的，其他地方是吃不到的。
其实我是吃不太出来黑果的味道，它的口感类似豆瓣酱或豆豉，无味的豆瓣酱/豆豉。
但是老板娘有让我们看还未煮过的黑果，嗅着它时是有种酒香味的。
hmmm.....有机会真的要再去试试了，怎么嗅到的和我吃到的这么大分别？？？

没有吃过黑果的朋友，不妨去试试这黑果。
毕竟花50天时间处理的，一定有它的价值存在，只是当时我吃不出真正好滋味而已。哈哈哈哈！

 
Date of Visit: May 14, 2013 

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Ayam Pongteh 豆瓣酱焖鸡 OK May 23, 2013   (Related Review)
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The Tranquerah  (Kota Damansara)
Categories : Malaysian variety | Restaurant

 
娘惹菜里pongteh算是比较有代表性的一道菜。
它是用豆瓣酱、马铃薯和鸡肉一起焖煮的，
但是觉得它的味道也偏甜，而且酱汁太过于稀了，水水的.....
加上，差不多都用鸡胸肉.... sad
对于今天这道菜，有那么点的小失望。
 
Date of Visit: May 14, 2013 

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