如果说日本美食只限制在于寿司,刺身,那就对日本太过于不公平了。其实日本对于食物非常讲究,除了口味要好之外,不管是呈现,食物的食材等等,都是要顶级的。喜欢日本文化的人应该都懂这点。
今天呢,要分享的是一个比较特别的,就是只专门卖“鸡肉” 的日本美食
那要开始吃前,先跟大家说说什么是 Yakitori 吧.
Yakitori 其实就是日本闻名的串烧烤肉。利用“Kushi"也就是日本串的意思,采用铁,竹枝或其他的把鸡肉都给串上,然后在火炭上考,有点类似我们的BBQ感觉。
不过都说了,他们对食物很讲究,我们平时BBQ只用鸡翼,看看他们用什么吧?
"negima" (ねぎま), chicken and spring onion
tsukune (つくね), chicken meatballs
(tori)kawa ((とり)かわ), chicken skin, grilled until crispy
tebasaki (手羽先), chicken wing
bonjiri (ぼんじり), chicken tail
shiro (シロ), chicken small intestines
nankotsu (なんこつ), chicken cartilage
hāto / hatsu (ハート / ハツ) or kokoro (こころ), chicken heart
rebā (レバー), liver
sunagimo (砂肝) or zuri (ずり), chicken gizzard
toriniku (鶏肉), all white meat on skewer
yotsumi (四つ身), pieces of chicken breast
从鸡皮,鸡肝到鸡肠。。。他们一点都不浪费。唯一没出现的就是鸡脚~
经过了一番塞车的折腾,又一晚食物急速送到,心里倍感温暖啊~~加分了!
日本人就这么体贴啊!
呵呵,那就是鸡肝啦!!里面好多块鸡肝哦!而且是要配烤面包吃的~虽然我有点接受不到鸡肝,不过男友超喜欢~他说味道好特别。
不过老板说,特地给我们留了这个Houjicha Pudding RM10. 原来这个每天只限量弄一百个。
吃了第一口后,突然觉得这个很珍贵,因为实在太美味了!!!吃到那么多甜品,这个绝对会容纳我最爱的top list里。话说问老板为什么那么好吃,原来这个布丁是加了日本上等的绿茶Houjicha,除了茶香味飘着之外,我就快要融化在那淡淡甜滋滋的感觉。
突然就问老板说,我可以不可以再来一个啊?
老板说我吃的是最后一个了。。。怎么这样啊? 为什么不早说?! *呜呜*
特别推荐这家Yakitori Toridoki因为厨师都是必须到日本训练一段时间才可以在这里烹煮这些食物。而且材料都是只用日本运来的~~
所以我们当晚吃到的,可以说是真正的日本料理了呀!感动到~~Yakitori Toridoki
address:No40, Jalan 24/70A, Desa Sri Hartamas,50480,
Kuala Lumpur, Malaysia
tel:+60-3-6206-4676 / +60-12-937-3754
open:5:30pm〜12 midnight
(11:00 food last order)
(11:30 drink last order)
Recommended Dish(es):
Houjicha pudding
Table Wait Time: 5 minute(s)
Date of Visit: Nov 04, 2015
Spending per head: Approximately RM30(晚餐)
Other Ratings:
Taste
5 | Environment
4 | Service
5 | Clean
5 | Value for Money
4
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