歷史那麼長,必須去嚐嚐!路過不錯過的沙巴古老美食!
2016-03-25
Sabah Traditional Food, Ngiu Chap, Beef, Bak Kut Teh, Pusas
傳統的食物並不意味著它的味道追不上潮流。正所謂民以食為天,隨著回歸自然食品的興起,傳統美食越來越受到人們的青睬。讓我們來看看這些傳統美食到底有多受歡迎吧! (以下餐廳排名不分先後)

1. 華園茶室

华园茶室, 猪什,干劳面, 沙巴
華園茶室是當地罕有售賣豬什的食店,據知老闆一家本身為宰豬戶,所有準備功夫都不經人手,以自製鹵水汁烹飪豬什,麵條雖平凡,卻有陣陣豬油香味,即使平日不沾油膩者,也被吸引來嚐一嚐。據說這裡的豬什通常10點前就已經賣完了。豬什湯頭清澈見底,味道清甜,而且完全沒有任何豬騷味,讓人忍不住喝了再喝,一流!一定要嘗試這裡的干撈麵,麵條都是自製的,味道絕對獨家!

2. 京滬北京鴨飯店

京沪北京鸭饭店, 北京鸭,  沙巴
這家位於沙巴兵南邦的京滬北京鴨飯店是亞庇著名的老店。京滬飯店的老店從1968年就開到現在了!京滬飯店主要賣的當然是北京烤鴨。他們所燒烤的鴨,肉質軟滑,鴨油香濃,再配上大蔥和薄餅皮,絕對是最佳組合,當然還有甜麵醬。這裡煮的菜餚都能吃到北京和上海的好味道哦!除此之外,炸饅頭也是招牌之一,好吃就在於他的饅頭炸得很金黃,外酥內軟再配上醬汁,風味非同凡響。

3. 憶香茶餐室

忆香茶餐室, 牛什, Laksa牛什, 沙巴
憶香茶餐室開了二十幾年,不算歷史悠久,但他們的海南牛什受到很多食客歡迎。老闆用料十足,價廉物美,每一口都吃到很飽滿。此外,老闆和兒子一起研發出來的Laksa牛什,更是大眾的喜愛。 Laksa咧!牛什咧!真的沒想過這兩者可以混在一起,果然,還是年輕人有創意。至於味道,香濃而且口感獨特,牛肉在椰漿的湯底里,原來也有一番不同的美妙滋味。另外還有老闆自製的釀豆腐,牛肉和豆腐的搭配實在好吃。總得嘗試一下吧!

4. 廣東仔燒臘飲食店

广东仔烧腊饮食店, 烤鸭, 叉烧, 烧鸡饭, 沙巴
廣東仔燒臘飲食店是一間供應最佳烤鴨、叉燒及燒雞飯的茶餐廳式食肆之一。燒臘加上幾片黃瓜片,看似簡單清爽,但是肉質跟味道都非常地棒!午餐時段通常都是門庭若市,一位難求,必須排隊恭候。生意好到桌椅都擺到人行道上呢!馳名燒臘,試一試啦!

5. Biru-Biru Café

Biru-Biru Café, 椰子冰淇淋, Pusas, Fried Okra, 沙巴
這家咖啡館的氣氛超棒,室內佈置簡潔,非常地舒適!還供應當地人最愛吃的“Pusas”,它實際上是一種道地小吃,通常是伴著啤酒和花生一起吃的。除此之外,Deep fried okra和waffle伴著椰子冰淇淋還有椰糖是這裡必吃的美食之一!切著金黃色的waffle,聽著刀子和waffle之間的酥脆聲,再沾上濃郁的椰子冰淇淋和椰糖醬,又脆又冷的,好幸福哦!

6. 怡豐茶室

怡丰茶室, 叻沙, 牛杂, 沙巴
說到怡豐茶室,相信各位食客們都知道是哪一間吧!怡豐茶室主要賣的是叻沙和牛雜。叻沙裡面有雞肉、蝦子、豆芽、豆皮和蛋皮。顏色雖然看起來很濃郁,但沒想像中重口味,其實只有一點點辣,愛吃辣的人不妨加些辣椒醬,讓辣味更豐富。要吃的時候擠些桔子汁進去,甜酸辣加上椰奶的香味,讓人不禁一口接著一口的,非常開胃,很容易讓人愛上,挺好吃的地道美食。這裡的牛雜湯頭有濃濃的藥膳味,甘甜爽口,各式各樣的內臟、牛肉丸、牛肉都有。入境隨俗,在加雅街吃怡豐茶室是很不錯的選擇,如果週末來吃,還可以順便逛週日市集咯。

7. 佑記肉骨茶

佑记肉骨茶, 肉骨茶, 药材,沙巴
佑記肉骨茶是亞庇三大必嘗美食之一,也是東海岸名氣最大的肉骨茶店之一,已經有37年的歷史。跟在西海岸看到的肉骨茶形式不一樣,湯底濃郁,但是藥材味道相對清淡,除了肉骨茶以外還可以另加各種配菜,同樣用肉骨茶湯底熬煮,以小盤裝著上來,不用擔心量大吃不完。常點的有香菇、肉丸、豬肚、豆腐、貢丸、油條等。適合多人前往!

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