麻油魅力不仅只是在传统食谱上，麻油也能烹调出各种简易的现代健康美食。麻油的好处，你我都知道，但是你可否知道，原来麻油还能解决便秘问题呢！不信？请按：【芝麻开门：揭开芝麻不能说的秘密？】
保健从食物开始，选择对的食材，健康才能加分！麻油健康食谱，人人能胜任，味道绝佳，更让你的身体摄取超过10种的营养成份。
推荐1：凉拌金针菇
材料：
100克金针菇 / 50克小黄瓜 / 4条小辣椒 / 4瓣大蒜 / 1汤匙酱油 /1汤匙初榨麻油头 / 1茶匙醋 / ½茶匙糖
步骤：
1.小黄瓜切丝、小辣椒切碎及大蒜去皮切末。
2.金针菇去根部，洗净、滚烫；再泡冰水冷却、沥干。
3.将所有材料和调味料拌均，即可食用。
推荐2：养生燕麦粥材料：
¼杯糙米 / ¼杯燕麦片 / 8-15颗干贝 / 2颗香菇 / 1颗洋葱 /1000毫升水 / 1汤匙枸杞 / 1-2片当归 / 1½汤匙初榨麻油头 / 盐少许
步骤：
1.香菇与洋葱切片。
2.将燕麦片、糙米、干贝、香菇、洋葱、枸杞、当归及水倒入锅中。
3.大火15分钟煮沸后转至小火。
4.小火10分钟后，加入1½汤匙初榨麻油头和少许盐即可。
推荐3：牛油果沙拉
材料：
1颗番茄 / 1条青瓜 / ½颗洋葱 / 1粒牛油果 / 虾仁 / 2汤匙初榨麻油头 / 2茶匙柠檬汁 / 盐少许 / 黑胡椒碎少许
步骤：
1.将番茄、黄瓜、洋葱及牛油果洗净切块，放入大碗。
2.取锅加水煮滚后，将虾仁滚烫后捞出，一起放入大碗。
3.加芝麻油及柠檬汁搅拌均匀。
4.最后加少许盐及黑胡椒碎调味即可。
推荐4：金针丝瓜
材料：
1条丝瓜 / 1包金针菇 / 5克姜丝 / 1汤匙枸杞 / 1汤匙初榨麻油头 / 盐少许 / 油适量 / 水适量
步骤：
1.丝瓜肉切小块；金针菇去根部，洗净，切小段。
2.热锅，爆香姜丝，放入丝瓜、金针菇翻炒均匀。
3.倒入枸杞与适量水，盖上锅盖焖煮至丝瓜软烂。
4.加盐调味，淋上麻油即可。
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