1. 越南法国面包（Bánh mì）
这是一道结合越式和法式风味的面包小吃，香脆软Q的面包里通常会夹着多种不同的配料打造成独特的三明治，最常见的配料有牛肉、火腿和鸡蛋，还加入了很多蔬菜哦，营养值均衡，味道更是不在话下，在越南几乎到处都找得到，不管是早午晚餐吃这个都很OK啦！（图：oliviaycc_）
2. 牛肉河粉（Phở）
相信大家对于越南的牛肉河粉一点也不陌生，这可说是国民级的美食，名声都享誉国际了大老远到访越南又怎么能错过它呢？清甜浓郁的汤头搭配滑溜溜的河粉还有半熟的牛肉片，美味之余还很暖胃，很多越南人也会吃这个当早餐哦。（图：makten727）
3. 越南生春卷（Gỏi Cuốn）
越南生春卷也可被归类为凉菜，口感Q软的米纸包裹着鲜虾、米粉、豆芽、香菜等等，吃的时候再沾上酸辣鱼露蘸酱，吃起来非常清爽，会让人越吃越上瘾呢。（图：stephlai43）
4. 烤肉饭（Cơm tấm）
Cơm tấm曾经被称为‘穷人的饭’，因为都是使用收成季节时碎裂而贱卖的谷米煮出来的。这一道越式烤肉饭不仅价格便宜还很饱腹，烤得香香的猪肉片淋上咸中带甜的酱汁，再搭配一些蔬菜（越南料理总是少不了蔬菜），有机会到越南的话一定要尝尝啊。（图：clarisekho）
5. 甘蔗虾（Chạo tôm）
将虾仁和番薯粉捣成泥状后再混合在一起，裹在去皮的甘蔗上拿去炸至金黄色，便成了越南著名的风味小吃—— 甘蔗虾。吃法是将虾肉、紫苏、九层塔、生菜、白萝卜丝、酱油和花生粉一起裹进米纸里享用，不管是口感或是味道都超赞的哦。（图：banhmi_saigon_dk）
6. 越南滴漏咖啡
到访越南最最最不能错过的就是滴漏咖啡！有的人爱它的浓厚香醇，也有人爱它的苦涩回甘，反正就是很让人着迷就对了！越南的滴漏咖啡只加了炼乳，恰到好处的甜味更是一大重点，加入冰块后喝起来冰凉冰凉的，风味更佳哦。（图：andyandriano）
7. 越南蒸粉卷（Bánh cuốn）
越南的蒸粉卷和我们所熟悉的猪肠粉还蛮相像的，肠粉内包裹着猪肉和其他配料再卷成条状，再搭配豆芽和鱼露食用，通常可在街边的美食摊位找到哦，在越南属于很普遍的街头小吃，越南人大多时候会作为早餐享用。（图：gem.vo___）
8. 越南煎饼（Bánh xèo）
Bánh xèo是越南家喻户晓的煎饼小吃，使用粘米粉、黄姜粉和水调制而成的米浆煎成薄薄的大饼皮，裹入猪肉、虾仁和豆芽再搭配生菜一起享用。呈淡黄色的煎饼皮很常被误会为蛋饼，但其实这道料理完全没用上鸡蛋哦。（图：mynameshang）
9. 炸象魚（Cá chiên xù）
稍微比手掌大一点的象鱼在越南通常都会被拿去油炸至酥酥脆脆的，就连骨头也能吃呢！鱼肉鲜嫩多汁，搭配越式特调蘸酱一起享用，包你能一次吃下好几尾鱼。（图：ctpham92）
10. 越南虾饼（Bánh tôm）
越南虾饼看起来就和我们这里的Cucur Udang很相像，面糊上加了整只鲜虾一起下锅油炸至金黄香脆，尤其在河内是很常见的街头小吃哦。（图：tazgriffin）
11. 萝卜糕煎蛋（Bột chiên）
很多到访过越南的人都会极力推荐品尝当地的蛋炒萝卜糕，看起来和我们道地的槟城炒萝卜糕相似，真正相较起来的话却很不一样。将香煎过的萝卜糕满满地铺在蛋上煎熟，撒上葱花再淋上特调酱汁，让人一口接一口停不下来啊！（图：alexvo26o7）
12. 涼拌香茅烤肉米粉沙拉（Bún Thịt Nướng）
这道名字很长的小吃也是另一道必尝的越南美食，材料有米粉、香茅烤肉、生菜、花生、小虾等等，酱料带点辣味，吃起来非常清爽开胃，浇上鱼露的话味道会更棒。（图：gigglesandjiggles）
13. 越南炸春卷（Chả giò）
去越南就是要不断地吃春卷——炸得香酥脆口的春卷里头裹有米粉、香菇、猪肉、鸡蛋等配料，吃的时候会搭配鱼露、醋、辣椒、蒜等材料调制而成的蘸酱，多层次的味道和口感着实让人上瘾啊。（图：aprilcoooks_）
14. 顺化牛肉粉（Bún bò Huế）
酸、甜、鲜、辣四合一的丰富味觉享受，到越南必须、必须、必须吃顺化牛肉粉！浓郁的牛骨汤底加上焖煮得超级软嫩的牛腩搭配顺滑的粗米粉，相比牛肉河粉（Phở）味道会来得更多元，而且还夹带柠檬草的香气，赞！（图：asamikhanh）
15. 田螺（Ốc）
在越南不吃田螺的话实在是说不过去…… 使用多种香料烹煮出来的田螺吃起来十分肥嫩鲜美，同样会搭配鱼露辣椒蘸酱享用，是一道充满越南道地风味的美食。（图：dinggad）
16. 甜汤（Chè）
越南必吃的道地甜点——Chè，材料有绿豆、眉豆、大红豆、果冻、芦荟、莲子、芋头、椰浆等等，吃起来甜而不腻口感也很丰富，糖水控们一定会喜欢这道越式甜点哒。（图：cagot2510）
17. 米纸沙拉（Bánh tráng trộn）
条状的米纸遇到液体会呈现出黏黏的特性，充分地将酱汁吸收后和蔬菜一起入口就更美味了，超有特色的口感绝对仅能在越南吃得到呢。（图：ntnquyhhh）
18. 青木瓜沙拉（Gỏi đu đủ）
青木瓜沙拉不只是泰国的著名小吃，其实在越南也很流行哦。酸酸辣辣的吃起来很开胃，青木瓜丝的清脆口感更是让人欲罢不能，加入了炸过的米饼使口感变得更丰富，还有九层塔提香，是一道很值得品尝的小吃。（图：selyca_st）