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Signature Dishes
相信很多马来西亚人甚至槟城人尤其华裔都不懂什么是Ais Tingkap吧？其实如果有在机场领旅游小册子的话不难发现古迹信托会为Ais Tingkap设计的册子有介绍这种饮品很多外地人尤其马来和印裔同胞都很喜欢来这里享用一杯消暑Ais TingkapAis Tingkap是一种从斯里兰卡的特别消暑饮品这种饮品在斯里兰卡都随处可见而80年前，来自斯里兰卡的Abdul Azeez带入这种饮品来到槟城并开始经营和售卖Ais Tingkap至今至今已经是第三代了，并由孙子Mohd Taufid接管更多关于Ais Tingkap请看：http://jazzlah.blogspot.sg/2012/12/ais-tingkap-lebuh-tamil.html 还没前来之前我对Ais Tingkap很好奇我没上网查看任何资料所以对其原料和制作过程很好奇而刚好那天有顾客order十多包Ais Tingkap所以有机会让我慢慢拍下每一个步骤首先Taufid会加入糖浆然后再加入如图示的胖大海胖大海有时在我们常喝的四果汤也有加入不过相信很多人没看过胖大海真正摸样和功效吧？更多关于Ais Tingkap制作过程请看：http://jazzlah.blogspot.sg/2012/12/ais-tingkap-lebuh-tamil.html 之后就会加入玫瑰露还有加入我们童年都曾喝过可是又很好奇的“青蛙蛋”其实青蛙蛋就是罗勒种子，也是我们熟知九层塔的种子又称兰香子其实“青蛙蛋”虽小不过其功效非常巨大每10克的青蛙蛋就相等于两个半莴苣的食物纤维哦!!不但可以改善皮肤和便秘，还可以包覆易胖的糖类及抑制血糖上升并且可以减少胆固醇、三酸甘油脂的吸收，还有丰富的ɑ－亚麻油酸DHA及EPA所以小小一颗种子也有其功效非凡的作用咧~更多关于Ais Tingkap制作过程请看：http://jazzlah.blogspot.sg/2012/12/ais-tingkap-lebuh-tamil.html Ais Tingkap【RM1.50（杯）；RM1.80（包）】制作过程一点都不简单而且耗时的Ais Tingkap没想到只是区区的RM1.50而已这么一杯貌似平平无奇的饮料如果没有品尝只略看外表，还以为只是马来人售卖的Ros Syrup而已我和小晶顶着大太阳来到这里，那时小晶的脸已经黑一半了当初她还很小看这么一杯饮料会有多神奇当饮料上桌时，先是幽幽的玫瑰香味第一口喝下去时，清凉程度可是从口腔通过喉咙直达胃部的咧清凉程度和其滋味是完全无可言语的更多关于Ais Tingkap制作过程请看：http://jazzlah.blogspot.sg/2012/12/ais-tingkap-lebuh-tamil.html
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