非常庆幸我国的多元种族及文化造就了更丰富的饮食文化，所以说大马人是非常有口福的，单单小吃的选择就已经非常多。而这些小吃不但便宜、好吃、各具种族特色还是大家成长的回忆里不可或缺的。让小编来为你介绍以下10种大马人的全民小吃吧！

1.杂雪 ABC/煎蕊 Cendol

无论是ABC还是Cendol都是大马人在炎热的天气里消暑的最佳圣品！ABC之所以叫做杂雪是因为里面放了很多配料，包括放花生、红豆、玉米、黄梨、牛奶、糖浆等，而Cendol则是在刨冰里加了绿色或红色的粉条，再淋上椰浆和椰糖。这两种冰品都可以在路边小档、小贩中心或嘛嘛档找得到！(图源自: eatapa，hungrygowhere)

2.印度煎饼 Roti Canai

Roti Canai是印度同胞最具代表性的食物，除了可以搭配各式咖喱酱，做法也千变万化。包括Roti Telur，Roti Pisang， Roti Planta到升级版的Roti Maggi Goreng，Roti Hawaii和Roti Fujima是不是令你叹为观止呢？它也和Nasi Lemak并列为大马人可以当三餐吃的美食，半夜要是肚子饿想吃夜宵，绝对少不了奶茶和Roti Canai啊！(图源自: rojaklah)
完整文章请点击：10种雪隆区独有的Roti Canai，嘛嘛档也有的混双美食！

3.竹筒饭 Lemang

每逢开斋节或哈芝节就可以看到马来同胞在路边起火烤着一堆竹筒，而里面是加了椰奶和盐的糯米。烤好的竹筒饭最适合搭配咖喱、仁当或加央酱一起吃，无论配哪一种酱料都是大马人的最爱！ (图源自: alfa,bigboysoven02)

4.沙爹 Satay

Satay是最具大马风味的烤肉美食，无论在马来西亚的哪一个角落都找得到。这Satay除了腌肉的方法很重要，烤得手法也非常讲究甚至还分成香脆或软嫩口味的烤法，最常见的就是鸡肉和牛肉口味的，配料方面则有花生酱、糯米饭和黄瓜片。这美食不但受外国人喜爱，凡是本地人请自助餐都可以看到Satay摊位的身影呢！(图源自: mmasonic)
完整文章请点击： Satay的魅力！大马人最爱吃的5大沙爹！

5.炸鱼饼 Keropok Lekor

这个老少咸宜的马来特色小食可是登嘉楼、吉兰丹和关丹的名产，它的由来是渔民把多余的鱼分别晒成咸鱼或制成鱼丸和鱼饼。这Keropok Lekor是经过搅拌鱼肉制成的，经过油炸后会呈褐色状，吃的时候一定要沾着特制的甜辣椒酱！除了大家知道的油炸做法，它也可以拿来清蒸，虽说是东海岸的特产，但现在到处后可以见到，尤其街边的马来档口或中小学都吃到。(图源自: SSRFATTOR)

6.薄饼 Popiah Basah

这薄饼并非pizza也不是一片薄薄的饼，它之所以成为Popiah是源自福建读音，吃起来非常新鲜或者还没炸过的春卷。先是在一片薄饼上涂上甜酱或辣酱酱，放了豆干、生菜、豆芽、萝卜丝、虾米和花生碎之后包起来，再切段就可以吃了。这薄饼最好就是趁刚包装好就马上吃，不然等薄饼湿透了，口感就没那么好咯。(图源自: keeprecipes)

7.罗惹 Rojak

Rojak即马来文混合物的意思，把多种材料拌在一起的蔬果沙拉。马来西亚道地的Rokaj的话叫Mamak Rojak，里面包括炸面团、豆腐卜、水煮蛋、芽菜和黄瓜片等。当然主角还是把这一切材料结合在一起的香辣花生酱。现在无论是各大嘛嘛档都有卖，最重要是价钱哦便宜又好吃！(图源自: mob)

8.炸香蕉糕 Pisang Goreng

炸香蕉糕是大马人喝下午茶的最佳小吃，把剥好皮的香蕉果上面粉后用热油炸，如果加上玉米粉或木薯粉的口感更加好吃。炸香蕉糕的味道和大小会因地区而有所不同，通常还是使用口感硬、甜度够的大王蕉；可是也有人使用比较粗短的立白蕉沾糖后来搭配咖啡乌，尤其是老一辈的人最爱。(图源自: cook diary)
完整文章请点击：绝世好蕉！雪隆8家必吃炸香蕉！

9.曼煎粿 Apam Balik

曼煎粿是用发酵的面糊倒入圆形煎盘上后，让面糊受热变硬做成的。它的馅聊大多都是花生碎、蔗糖和玉米粒为主。在马来西亚所看到的曼煎粿分为厚版和薄版两种，前者是为华人贩卖比较多而且比较大块；马来人则贩售薄版的，尺寸也比较小。(图源自: 浩田)

10.乌达 Otak – Otak

乌达是柔佛麻坡独有的名产也是当地最受欢迎的小吃，它是混合了鱼肉和各种香料，再用香蕉包裹后拿去烧烤的食品。据说麻坡乌达当初由当地潮州籍的华人在战前便开始贩卖，后来华人把麻坡乌达打出名堂后，马来人便开始学习才演变成现在所看到的乌达。他们通常都现烤现卖，后来研发出可以冷藏的盒装乌达，好让客人能带回家 。(图源自: Seet Ying Lai)
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