【檳城8大街頭美食】一天能吃的完嗎?
2016-03-17
 Penang, 槟城, 亚参叻沙, authentic, laksa, asam laksa, fried koay teow, koay chap, wantan mee
想念讓人回味的古早味嗎?過去數十年到現在,這些街頭美食依然保持他們原有的味道,讓顧客們都回味無窮!想到檳城來個美食之旅嗎?這些老店除了是旅遊景點外,還是美食經典啊!所以請有心理準備要排長龍哦!不過好吃的美食,再長的隊也無所謂!快,今天就來個古早味之旅吧! (以下餐廳排名不分先後)

1.亞依淡巴殺叻沙

這間位於極樂寺附近的Assam Laksa已經傳到第二代了,他們賣的都是原汁原味的亞參叻沙。第一次品嚐這亞參叻沙,它的甜和酸會讓你胃口大增,而且一碗絕對不夠吃的!亞參叻沙的湯頭是店主採用了許多新鮮沙丁魚慢火熬煮而成的,再配上香菜和洋蔥!當香噴噴的亞參叻沙擺在面前時,你就會忍不住想連碗也吃掉!

2. 炒粿條 @ 興發茶室

在檳城裡有“小紅帽”炒粿條,頭上頂著一個紅色的帽子阿姨是主廚也是老闆娘,更是店裡的招牌!不過在還沒吃她的炒粿條之前,你可要先忍受她的火爆脾氣,千萬不要一直問哦,要不然後果自負!它的美味之一是老闆娘用炭火把粿條炒到很夠“鍋氣”,還有值得一提就是炒粿條裡的超Q大蝦!

3. 亞參叻沙@新關仔角小販

想一次過享受所有檳城美食嗎?你一定要前往新關仔角美食中心了,還可以一邊吃美食,一邊看海(雖然海邊都有段小距離,不過吃飽後可以步行看海哦)。這裡的檔口吸引了世界各地的遊客的到來,只因有不同的可口美食!尤其是73號亞參叻沙檔口,老闆用香料和魚熬煮出來的湯底,蝦膏淋在麵條上,那種酸酸辣辣的味道,讓人垂涎三尺!

4. 三條路 888 福建蝦麵

來到檳城沒吃過福建面,你可別說來過檳城。福建面可是檳城的美食代表之一,可是KL人稱它為蝦麵。福建面的湯是以蝦殼、蝦頭、還有豬骨及辣椒熬煮而成的。一碗完美的福建面要配上蕹菜、豬肉片、蝦和雞蛋等配料。 888福建面的特色是任顧客選擇加料,如燒肉、魚丸、豬內臟或排骨等。除了福建面之外,這裡還有賣cendol和炒蠔煎!

5. 牛幹冬街雲吞面

牛幹冬街(Lebuh Chulia)是一條很神奇的街,白天是一條五金街,到了晚上就變成了繁忙的美食街!而這檔雲吞面是其中一檔美食,是由王老太太和她的兒子媳婦一齊經營。這個雲吞面有獨特的醬料之外,還有天天新鮮準備的雲吞!再加上他們的面不會有“鹼水味”,讓食客更加想一口“吸”完整盤面!

6. 亞龍炒粿條

這裡的炒粿條不止有新鮮的大蝦和血蛤,還添加了賴尿蝦(蝦姑肉)!沒錯,這就是阿龍炒粿條的特色!這不是一般能吃到的炒粿條,不但用料豐富,而且也要配合老闆的一流炒法,把這個炒粿條炒到很有“鍋氣”!所以來這裡的顧客都不會吃少過一碟!

7. 金龍大路後滷麵 @ 裕發美食中心

“阿賢人情味”也介紹過的金龍滷麵,可想而知這檔滷麵的知名度有多高吧?滷麵也是檳城的代表性食物之一。所謂的滷面就是以豬骨和香料一起熬成的滷汁,最後加上蛋白攪拌均勻後,就是一鍋香濃美味的滷汁了。配上黃面、米粉和滷製品如滷蛋,鹵豬肉和鹵豬皮,讓整碗滷麵更上一層樓。食客可以添加辣椒醬來提升滷麵味道。賣相黑溜溜的,不過味道可是一流的啊!

8.權記鴨粥粿汁

這家權記鴨粥粿汁是當地人稱為汕頭街四天王小吃之一!這碗鴨粥粿汁裡的配料都是用鹵的,配料有鴨、豬內臟、雞蛋、豬肉、雞肉和豆腐等。這家粿汁是用米製成的,再配上熬煮數小時的滷汁,不但順口而且口味十分濃郁!除了粿汁之外,他們還有賣鹵粥。一定要早一點去品嚐這個,不然遲了就賣光了!

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